Nem opskrifter på lækre bønnebælg

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Der er mange opskrifter, der inkluderer grønne bønner. At lave mad med det er ret simpelt, for i modsætning til nogle produkter kan det findes i butikkerne hele året rundt: frisk eller frossen. Derudover er grønne bønner meget nyttige. Derfor, for ikke at eksperimentere, kan du bruge et udvalg af gennemprøvede opskrifter.

Georgisk grønne bønner lobio

Hvad du har brug for:

• Cilantro - seks grene.
• Ung hvidløg - to hoveder.
• Tørret basilikum - teskefuld.
• Kværnet peber - en kvart teskefuld.
• Persille - otte grene.
• S alt - en teskefuld.
• Rød peber - en kvart af en.
• Bønner - et kilogram.
• Sojasauce - spiseskefuld.
• Tomater - syv hundrede gram.
• Unge løg - bundt.
• Raffineret olie - hundrede milliliter.

Magningsopskrift

Velsmagende, duftende, sund og moderat krydret grøntsagsret af bønnebægerer lobio på georgisk. Du kan servere den separat, eller som tilbehør til fx kød. En simpel opskrift på grønne bønner hjælper dig med at forberede denne ret korrekt. Bønnerne skal først vaskes, skæres spidserne af på begge sider og skæres i cirka tre centimeter lange stykker. Kom i en gryde, dæk med vand og kog de grønne bønnestykker i kogende vand i syv til ni minutter. Dræn bønnebouillonen i en separat skål, du skal bruge den senere.

Vi fortsætter med at tilberede produkter til den georgiske bønneskål. Røde tomater skal skrælles. For at gøre dette hurtigt og nemt skal du først dække tomaterne helt med kogende vand i et minut og derefter hælde koldt vand over uden forsinkelse. På grund af et så skarpt temperaturfald fjernes huden næsten af sig selv. Skær derefter tomaterne i tern.

Dernæst skal du skylle alt det grønne, der er angivet i opskriften, under vandhanen. Hak derefter det unge løg i ringe, og hak koriander og persille. Pil de unge hvidløgsfed, hak, læg dem i en lille skål, drys med s alt og kværn godt. Den forberedende fase til den georgiske bønneskål er slut. Nu skal du gå videre til varmebehandlingsprocessen.

Stewing lobio

For at lægge alle ingredienserne til lobio ud én efter én, er det bedst at bruge en gryde. Hæld olie i det og sæt på en lille ild. Efter opvarmning i en gryde skal du først sætte det unge løg og stege det lidt. Den anden bliverstykker bønner. Bland dem med løg og lad det simre i cirka femten minutter. Dæk derefter gryden til med et låg, og lad det simre i yderligere fem minutter.

Dernæst skal du tilføje hvidløg med s alt, sojasovs, urter og krydderier. Rør forsigtigt rundt og lad alle ingredienser under låg simre sammen i yderligere fem minutter ved laveste varme. Sluk for ilden og lad den kogte skål med bønnebælg (georgisk lobio) stå under låget i cirka ti minutter mere. Det er kun tilbage at lægge al denne skønhed på en tallerken og servere til middag.

Lækker gryderet med grøntsager og grønne bønner

Ingredienser til gryderet:

• Laurbærblade - to stykker.
• Bønner - halvandet kilogram.
• Zucchini - to stykker.
• Basilikum, timian, paprika, oregano - en fjerdedel dessertske hver.
• Aubergine - to stykker.
• Løg - tre stykker.
• Tomater - ti stykker.
• Kværnet peber - tre knivspidser.
• Gulerødder - to stykker.
• S alt efter smag.
• Smør - en halv kop.
• Persille - halvt bundt.
• Dild - en tredjedel af flokken.

Processen med at lave gryderet

Om grøntsagsgryderet med grønne bønner kan vi bestemt sige, at det er velsmagende og sundt. Krydderier spiller en vigtig rolle i denne ret, de giver de stuvede grøntsager en unik aroma og smag. Bønnerne skal koges, men først skal de vaskes under rindende vand og skæres spidserne af alle bælgerne. Kom bønnerne i en stor gryde, fyld med vand, s alt og send tilkomfur. Umiddelbart efter kogning skal du notere tiden og efter femten minutter fjerne gryden fra varmen. Dræn de kogte grønne bønner i et dørslag, og lad alt vandet dryppe af.

Næste, for at tilberede sådan en anden ret grønne bønner som grøntsagsgryderet, skal du forberede resten af ingredienserne. Zucchini og aubergine bruges bedst ungt. De skal vaskes og skæres i mellemstore stykker. Så kommer guleroden, som skal skrælles, vaskes og skæres i meget tynde strimler eller rives. Efter at pærerne er renset og vasket, skal de hakkes i tern. Skær kogte og afkølede grønne bønner i flere stykker. Vaskede mellemstore tomater skåret i tynde ringe.

Ingredienser til stegning

Nu skal du sætte gryden på ilden, hælde olie i den og varme den op. Læg gulerødder, løg i det, og glem ikke at blande, steg, indtil de er brunede. Fordel tomaterne ovenpå og lad det simre i yderligere ti minutter med låget lukket. Sæt hver for sig stykker af aubergine og zucchini samt grønne bønner i en kedel. Overfør de ristede gulerødder, løg og tomater til gryden fra gryden. Tilsæt straks alle krydderierne, peber og s alt. Rør indholdet af kedlen, og efter at have dækket et låg, læg den på et lavt ild.

Simre grøntsagsgryderet, indtil det er mørt, cirka tredive til fyrre minutter. Skyl frisk dild og persille og hak fint. I en gryde til stuvede grøntsager tilsættes grønt kun fem minutter førslukke ilden. Det er tilrådeligt at lade grøntsagerne stå under låg i yderligere tyve minutter. Så kan du servere grøntsagsgryderet som selvstændig ret, eller som tilbehør til grønne bønner til kød eller fisk.

Grønne bønnesuppe

Påkrævede produkter:

• Vand - fire liter.
• Bønner - fem hundrede gram.
• Gulerødder - ét stykke.
• Ris er et halvt glas.
• S alt - dessertske.
• Kartofler - tre stykker.
• Løg - ét stykke.
• Kværnet peber - et par knivspidser.
• Solsikkeolie - tredive milliliter.
• Persille - en halv flok.
• Blomkål - fire hundrede gram.

Magning efter opskriften

Grøntsagsbønnesuppe vil hjælpe værtinden, når du hurtigt skal tilberede en lækker førsteret. Alle produkter til suppen skal sænkes ned i kogende vand. Derfor skal du fylde panden med den rigtige mængde vand og placere den på bålet. Mens du venter på, at vandet koger, er det nødvendigt at skylle risene grundigt, indtil vandet er klart. Skær desuden skrællen af kartoflen af, vask den og skær den i mellemstore stykker. Når du har sikret dig, at vandet koger, sænkes ris og kartofler ned i gryden. Dæk med låg og kog i femogtyve minutter fra sekundær kogning.

Igen, for at spare tid, mens kartoflerne og risene koges, skal du skrælle og hakke gulerødder og løg i små tern. Skyl de grønne bønner, skær enderne af og del i to. Fjern bladene omkring blomkålen fra blomkålen, adskil demvend alle blomsterstandene og skær dem i skiver. Skyl grønt og hak. Den indledende forberedelse af alle komponenter i grøntsagssuppen fra bønnebælg er afsluttet.

Når kartoflerne kogt i en gryde næsten er klar, skal du tilføje stykker grønne bønner og blomkål til det. Fortsæt med at koge i cirka tyve minutter mere. Du skal også stege løg og gulerodstern i en pande med smør i ti minutter. Læg grøntsagerne i en skål, krydr med s alt og peber. Rør alle produkterne i en gryde med jævne bevægelser, og efter at have dækket et låg, kog indtil de er møre. Grønt skal tilføjes kun fem minutter før afslutningen af tilberedningen. Efter at have slukket, lad grøntsagssuppen af bønnebæger brygge lidt. Hæld i skåle og server med creme fraiche ved middagsbordet.

Nem grønne bønnesalat til aftensmad

Produktliste:

• Limesaft - to spiseskefulde.
• String beans - tre hundrede gram.
• Cherrytomater - ti stykker.
• Tør oregano - to knivspidser.
• S alt efter smag.
• Æg - to stykker.
• Olivenolie - fem spiseskefulde.
• Sort peber - to knivspidser.
• Rødløg i ét stykke.

Tilberedning af salaten

Grønne bønnesalat bør appellere til alle tilhængere af ordentlig og sund mad. Kombinationen af kogte og rå grøntsager med tilsætning af krydderier gør denne salat meget velsmagende og sund. Og for at salaten også skal vise sig at være tilfredsstillende, er det nødvendigt at inkludere kogthårdkogte hønseæg. Lad os begynde at forberede det. Først skal du koge bønner og kyllingeæg.

Vaskede bønnebælg skal skilles fra halerne, skæres i to dele og koges i lets altet vand. Du skal koge i ti til tolv minutter efter kogning. Du kan også bruge frosne grønne bønner, men tilberedningstiden skal i dette tilfælde halveres. Overfør de kogte bønner til et dørslag og skyl straks med koldt vand. Lad bønnerne ligge i et dørslag et stykke tid for at dræne så meget vand som muligt.

Nu skal du koge hårdkogte æg. For at koge dem på denne måde må du ikke gå glip af kogeøjeblikket og kog præcis syv til otte minutter efter det. Hvis æggene tidligere har været i køleskabet, skal du sørge for at s alte vandet. Dyp de kogte æg i koldt vand og lad dem køle helt af for nemt at fjerne skallen. Skær de pillede æg ret store, du kan skære i tern, eller du kan skære i skiver.

Cherrytomater efter vask, skåret i to. Hak løget, hvorfra skallen blev skåret i tynde fjer. Dernæst skal du tage en voluminøs salatskål og lægge de afkølede grønne bønner, hakkede æg, halvdele af cherrytomater og rødløgsfjer i den. For de tilberedte grønne bønnesalatingredienser skal du sørge for at forberede dressingen.

Kombiner limesaft, tør oregano, s alt, olivenolie og sort peber i en separat, men ikke særlig stor skål. Hæld den resulterende dressing over alle produkterne i salatskålen og bland alt godt. salatdet er bedre at lade det brygge lidt, så ingredienserne i den kan mættes ordentligt med dressingens smag og aroma. Sådan en sund og selvfølgelig smagfuld salat er perfekt som et let og samtidig solidt måltid til aftensmaden. Til frokost kan den samme salat bruges som tilbehør til grønne bønner med grøntsager til bagt kød. De supplerer hinanden perfekt.