Citronsyltetøj - lækre opskrifter og nem tilberedning

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Citronsyltetøj er en lækker delikatesse. I øjeblikket bliver der lavet et stort antal opskrifter til denne ret, som kombinerer ret usædvanlige ingredienser.

Citronsyltetøj: nyttige egenskaber

Citron i sig selv har en utrolig mængde nyttige egenskaber, blandt hvilke det er værd at bemærke den aseptiske effekt på kroppen, styrker immuniteten og øger modstanden mod forkølelse. Derudover hjælper citrontræets frugter med at fjerne hævelser og styrke blodkarrene, rense kroppen for kolesterol og andre giftige stoffer og har også en forebyggende effekt for at forhindre sygdomme i hjertet og karsystemet.

Derudover er citron en sand skatkammer af vitaminer og andre nyttige stoffer. Ascorbinsyre, B-vitaminer, calcium, phosphor og kalium - dette er ikke en komplet liste over nyttige elementer indeholdt i citrus.

Citronsyltetøj er ikke kun en duftende og velsmagende tilføjelse til tedrikning, det er også et effektivt folkemiddel, der styrker immunforsvaret, især i vådt og koldt vejr.

Syltetøj af citroner og deres skal

For at tilberede denne delikatesse skal du bruge stærke frugter af et rigt gult citrontræ. Citroner skal være faste og skinnende uden tegn på forrådnelse. Og nu er det værd at overveje mere detaljeret processen med at forberede en sådan delikatesse som syltetøj fra citroner.

• Først skal du skrælle frugten, mens du prøver ikke at røre det hvide lag med en kniv eller et rivejern, som er placeret direkte mellem skalen og den saftige del.
• Tilsæt sukker til hakket citronskal, og pres citronsaft. I dette tilfælde er det nødvendigt at sikre, at knoglerne ikke kommer ind i blandingen.
• Den resulterende blanding af skal og sukker blandes grundigt og efterlades i 12 timer.
• Efter den angivne tid skal du sætte den blandede skræl med sukker på et lille bål, vente til det koger og straks slukke for det. Fjern skum og afkøl blandingen.
• Så snart denne sammensætning er afkølet, skal du sætte den på en langsom ild igen. Bring i kog igen, tag af varmen. Denne procedure skal udføres tre gange, uden at man glemmer konstant at fjerne skummet.
• Hæld til sidst den resulterende marmelade i færdiglavede glas og opbevar på et køligt sted.

Forholdet mellem citron, sukker og vand: 1 kg sure citrusfrugter, 2 kg sukker, 400 gram kogt vand.

pære- og citronsyltetøj

Citronsyltetøj er en duftende, solrig delikatesse, der vil tilføje endnu mere smag og sommerstemning til tedrikning. Der er dog et ret stort antal opskrifter, som ikke kun omfatter citrontræets frugter. Citrus harmonerer godt med mange frugter og afslører deres smag fra en helt anden side. Så f.eks. syltetøj fra pærer med citron tilberedes hurtigt og nemt:

For at tilberede denne delikatesse skal der vælges saftige og søde pærer, som først skal vaskes grundigt og skrælles og derefter skrælles og skæres i små skiver

• I en emaljeret skål eller gryde koges pærerne med lidt vand (2-3 kopper). Derfor skal du holde pærerne med vand på lav varme, mens du rører konstant.
• Dampede pæreskiver skal gnides gennem en sigte, og kombinere dem med et afkog, koges over svag varme, indtil volumen af blandingen er reduceret til det halve.
• Tilsæt sukker til den resulterende blanding, og pres citronsaft. Fortsæt med at lave mad ved lav varme i 20 minutter.
• Hæld den resulterende marmelade i færdiglavede glas, rul sammen og lad afkøle til stuetemperatur. Opbevares på et køligt sted.

Konsistensen af sådan en delikatesse skal være ret tyk, behagelig gylden farve med en let citrusaroma.

Syltetøj af citroner med æbler

Fremgangsmåden til at tilberede denne delikatesse er meget enkel. For at lave syltetøj af æbler med citron skal du bruge et kilo sukker, det samme antal æbler og 1 ret stor citron.

• Æbler skal vaskes godt ogskæres i små skiver (fra et æble - 6 skiver). Drys hakkede æbler med sukker og lad det stå i fem timer, så frugten frigiver sin saft.
• Sæt på et lille bål og kog indtil sukkeret er helt opløst. Ideelt set bør du få en blanding af en ret tyk konsistens.
• Hæld kogende vand over citronen, skær den i små skiver, fjern kernerne og tilsæt bogstaveligt t alt et par minutter før endt kogning til syltetøjet fra æbler
• Hældes i forberedte glas, rul sammen og lad det køle helt af. Opbevares på et køligt sted.

græskarcitronsyltetøj

For at lave græskarmarmelade med citron skal du bruge: et kilo sukker, samme mængde skrællet græskar og 2 mellemstore citroner.

• Først og fremmest skal du forberede alle ingredienserne: skær det skrællede græskar og citroner (med skallen) i små tern eller skiver.
• Drænk skåret mad med sukker og lad det stå i køleskabet i 12 timer. Dette er nødvendigt, for at græskar og citron kan frigive saft.
• Efter den angivne tid sættes den resulterende blanding på et lille bål. Efter kogning, kog i en halv time.
• Hæld den kogte marmelade i glas og opbevar et køligt sted.

En af citronerne kan erstattes med en appelsin. Lækker marmelade fra græskar og citron minder om blød marmelade. Denne delikatesse vil helt sikkert glæde alle, der er mødt op ved det store bord.