2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21
Koteletsovs kan variere. Det er godt at tilberede det af fløde, tyk creme fraiche, ketchup mv. I dag vil vi se på en trin-for-trin opskrift på en lækker og aromatisk sovs, der indeholder tomatpasta, krydderier og mange andre ingredienser.
Sådan laver man sovs til koteletter: en detaljeret tilberedningsmetode
Påkrævede ingredienser:
- drikke renset vand - 550 ml;
- krydret tomatpasta - 4 store skeer;
- friske små hvidløg - 3 fed;
- stort løg - 1 hoved;
- frisk koriander (du kan tage dild eller persille) - 1 lille bundt;
- humle-suneli - 1/3 dessertske;
- granuleret sukker - 1 lille ske (måske lidt mere);
- jodiseret fint s alt - tilsæt efter smag;
- små friske gulerødder – 2 stykker;
- solsikkeolie - 3-5 store skeer.
Behandling af grøntsager
Koteletsovs bliver meget tykkere og mere velsmagende, hvis du tilføjer grøntsager til den. Vi besluttede at bruge gulerødder og løg. De skal renses, og derefter rives på et stort rivejern og hakkes. Det er også nødvendigtskyl det grønne og hak det med en kniv.
Varmebehandling af sauce
I alt tager koteletsovsen cirka 20-24 minutter. For at gøre dette skal du tage en dyb gryde, hælde solsikkeolie i den, varme den lidt op og derefter lægge de hakkede løg og revne gulerødder. Tilsammen skal grøntsagerne steges ved svag varme i cirka 10 minutter. I løbet af denne tid vil de ikke kun blive bløde, men vil blive dækket af en gylden skorpe.
Når grøntsagerne er færdigkogte, skal de hældes med almindeligt renset vand og 4 store skeer krydret tomatpure. Bland alle ingredienser godt og bring det i kog. Efter 4-5 minutter er det nødvendigt at tilføje iodiseret s alt og granuleret sukker til den resulterende masse. Det er tilrådeligt at tilføje disse ingredienser efter smag, så saucen til koteletter ikke er for sur.
Når alle krydderierne blandes med saucen og opløses under påvirkning af varmebehandling, anbefales det at komme alle andre komponenter i retten. For at gøre dette, hæld nogle friske krydderurter (koriander, dild eller persille), suneli-humle og revet hvidløgsfed i gryden. De sidste ingredienser vil give sovsen en speciel aroma og rig smag.
Til sidst skal saucen bringes i kog igen, og derefter tages ud af gaskomfuret og hældes i skålen, hvor de tidligere kogte koteletter er.
Sådan serverer du korrekt
Denne sauce er velegnet til næsten alle produkter,lavet af hakket kød. Særligt lækre er leverkoteletter med sovs lavet af tomatpuré, grøntsager og krydderier. Det er dog værd at bemærke, at denne ret kun bør præsenteres på bordet med en eller anden sideskål. Du kan f.eks. koge spaghetti, pasta, kartoffelmos eller koge nogle kornprodukter.
Nyttige oplysninger
Der er mange flere opskrifter på duftende sovs, der vil gøre din middag ekstraordinært velsmagende og mør. Blandt dem kan man især fremhæve saucen lavet af fløde og creme fraiche med tilsætning af hakkede champignoner.
Anbefalede:
Tomatsauce til tomatpasta spaghetti: opskrift, ingredienser
Spaghetti er en af de basisretter, der ofte dukker op på vores bord. Takket være de mange forskellige saucer og tilsætningsstoffer vil denne ret aldrig kede sig. Hvordan laver man lækker tomatsauce til spaghetti fra tomatpuré?
Fisk i tomatsauce - en lækker ret til et festligt og hverdagsbord
Fisk i tomatsauce - en velsmagende, sund, smuk ret. Det er ikke svært at forberede det, og med hensyn til omkostninger kan det ret tilskrives budgettet. Lad os prøve at lave denne ret til et festligt bord eller en stille familiemiddag
Tomatsauce til vinteren - opskrift med foto
Alle elsker ketchup og tomatsaucer, men hvis du køber dem i butikken, vil du næsten helt sikkert få et produkt, der bare er tilstoppet med skadelige konserveringsmidler og farvestoffer, og prisen på sådanne køb "bider" ofte. En anden ting er hjemmelavet tomatsauce - den er sund, velsmagende og kommer ud til en meget billigere pris end købt i butikken. I denne artikel lærer du, hvordan du laver tomatsauce til enhver smag
Mastik til en kage til dækning: tilberedningsmetode
Mastic er et sødt dekorativt materiale, der giver dig mulighed for at dekorere et konfektureprodukt på en original og lys måde. Færdiglavet masse sælges i butikkerne, men selvfremstillet mastik til at dække kagen vil være bedst. Derhjemme kan du under fremstillingen justere smagen af pastaen og dens konsistens, og også være sikker på, at den kun er lavet af naturlige ingredienser
Surdej til kefir derhjemme: opskrift og tilberedningsmetode. Forret til kefir på et apotek
“Hvis du vil gøre noget godt, så gør det selv” - sikkert mange af jer havde denne tanke i hovedet, da I tog et produkt fra supermarkedets hylde og læste sammensætningen. Faktisk indeholder de fleste fødevarer i dag en masse af alle mulige tilsætningsstoffer. Nogle gange er det muligt kun at finde nogle få mere eller mindre forståelige ingredienser og alt muligt andet: erstatninger, stabilisatorer og andre indviklede komponenter
