2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21
Couscous er en almindelig ret i Østafrika og Mellemøsten. Det er hovedsageligt lavet af semulje. Det kan også være fintmalet hvede eller byggryn. Couscous-retter, hvis opskrifter vi vil give nedenfor, har et identisk navn, ofte med en omtale af en sekundær komponent. Det kan være grøntsager, svampe, fisk, kød, skaldyr og endda tørret frugt. Denne ret er traditionel for Maghreb-landene. Kog det i bouillon eller vand. Couscous, hvis opskrift ikke kræver madlavning, laves enkelt og hurtigt. Det er nok at rive kornene med smør, hæld varm væske og lad stå i et par minutter under låg. Den anden tilberedningsmetode er dampning. Det er traditionelt. Som et resultat er couscousen mere smuldrende. Som udgangspunkt sælger vi færdiglavet halvfærdig couscous (opskriften er identisk med den første). Tilsæt lidt citronsaft – så har vi et skønt tilbehør klar. I denne artikel viser vi dig, hvordan du laver din egen couscous. Opskrift med foto og detaljeret beskrivelse kan findes nedenfor.
Først, lad os lave en grøn salat med couscous - Tabbouleh. Vi har brug for to hundrede gram couscous, persille, icebergsalatblade (ca. hundrede gram), mynte og grønne løg i lige store forhold, to tomater, samme mængde sød peberfrugt og agurker samt olivenolie, citronsaft og krydderier at smage. I dette tilfælde damper vi couscous. Hvis du har en damper, fantastisk! Men i mangel af en sådan kan du bygge et dampbad og lave mad på det (tilberedningstid er omkring 20-30 minutter). Du kan blot hælde halvkogt couscous med varmt vand eller bouillon.
Rør grundigt med en ske. Så skal den æltes med hænderne for at gøre couscousen løs. Drys alt med citronsaft, bland. Skær grøntsagerne fint, skær grøntsagerne i små tern, og du kan blot rive salatbladene. Vi kombinerer alle komponenterne, s alt, peber og smag til med en blanding af olivenolie og citronsaft. Færdig!
Næste ret er sød couscous. Opskriften er ret ligetil. Så lad os tage fem hundrede gram couscous, hundrede og halvtreds gram rosiner, smør - halvtreds gram. Sukker, stødt kanel - efter smag. Dampende couscous igen. Kom rosinerne i vand i forvejen, så de svulmer. Tilsæt derefter olie til couscous og bland med rosiner. Drys derefter med kanel og sukker. Du kan erstatte sidstnævnte med honning. Bland og server. God appetit!
Couscous, hvis opskrift vi vil give nedenfor, er en kompletfad. Vi skal bruge 250 g couscous, 300 ml bouillon, 2 zucchini, 1 aubergine, 1 sød rød peber, rødløg - 1 stk. Og også 4 fed hvidløg, 300 ml oliven- eller sesamolie, frisk mynte, s alt og peber efter smag, 1 tsk. spidskommen og saft af en citron. Skær zucchini, løg og aubergine i ringe, drys med s alt, så de slipper saften, og skyl derefter. Peber skåret i tern. Bland to spiseskefulde olie med finthakket hvidløg, løgringe og spidskommen. Forvarm ovnen til to hundrede grader og bag grøntsagerne i cirka tyve minutter. Hæld varm grøntsagsbouillon over couscous og lad den stå tildækket i ti minutter.
I mellemtiden blander du den resterende olie med hakket mynte, hvidløg, skal og citronsaft. Hæld de tilberedte grøntsager med den resulterende sauce, og spred dem derefter på couscousen. Denne ret kan varieres ved at tilføje hakket kylling. Klar hakket kød eller finthakket kyllingefilet, s alt, peber, drys med citronsaft. Lad marinere i ti til femten minutter. Steg derefter ved høj varme, indtil de er gyldenbrune. Lad det simre under låg i tyve minutter - klar!
Anbefalede:
Pærevin derhjemme - enkelt og lækkert
Pærevin er nem at lave derhjemme. Drikken bevarer de fleste af frugtens nyttige egenskaber, dufter godt og behager med en rig smag. Læs hemmelighederne ved madlavning i vores artikel
Sådan laver du lækkert, men samtidig diætkyllingekoteletter med zucchini
Hvis du vil tilberede noget velsmagende og samtidig kostholdigt, fedtfattigt, så sørg for at prøve at lave kyllingekoteletter med zucchini. Denne ret indeholder et minimum af kalorier, men samtidig en stor mængde protein, den er saftig, mættende og ser smuk ud. Serveres koteletterne med kogte grøntsager eller en grøn salat, får du en skøn let frokost
Makaroni med ost og tomater: opskrifter er forskellige, men resultatet er det samme - lækkert
Makaroni og ost og tomater er faktisk meget nemme at lave. Den mest elementære måde er som følger: finthak 5-6 store, saftige, kødfulde tomater. Kom et hakket løg eller to i en pande med varm solsikkeolie, steg til de er gyldenbrune
Nem couscous-opskrifter med grøntsager og kød. couscous salat
Couscous er en kornsort lavet af malede hvedekerner. Det er meget udbredt i det libyske, algeriske og marokkanske køkken. Det passer godt til mange produkter og fungerer som grundlag for tilberedning af solide og sunde retter. I dagens udgivelse finder du nogle interessante couscousopskrifter med grøntsager og kød
Spinat er ikke kun sundt, men også lækkert! Salater med spinat
Spinat, hvis egenskaber blev værdsat af oldtidens mennesker, indtil en tid ikke var så populær hos os som i Amerika eller Europa. Men for nylig er flere og flere husmødre opmærksomme på dette produkt. Spinat er et lager af vitaminer og mineraler
