Cookies "Heart" - de bedste opskrifter. Hjertekager i et vaffeljern

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Ethvert bageri, der har en let genkendelig form, tiltrækker opmærksomhed mere end standardcirkler eller firkanter. Derudover kan typen af kage antyde til spiseren om den kulinariske specialists holdning til ham. Cookies "Hjerte", selvfølgelig, de fleste "vil have til retten" på Valentinsdag. Men til en fødselsdag - selv for en mand, selv for børn - vil det være ret passende at bage det. Og bare sådan, uden nogen ferie, vil den fortælle dine kære, hvor meget du sætter pris på og elsker dem.

Sweet valentines

Ofte bager folk "hjerter" sandkager. Alle har deres egen dejopskrift, med tricks, men du kan også bruge den mest almindelige: Et glas mel sigtes i en skål, blandes med en skefuld sukker og hundrede gram blødt smør, hakket i stykker. Alt dette gnides i hånden, indtil der opnås en blød, ikke-klæbrig og smuldrende dej. Det vikler sig ind ifilm og gemmer sig i køleskabet. Den skal afkøles i mindst et kvarter; mange konditorer mener, at det er bedre at afsætte en hel time til denne fase. Herefter rulles dejen ud til et lag. Tykkelsen af rullen afhænger af din smag: fra en tynd hjertekiks bliver den sprød og bager hurtigt, hvis den efterlades tykkere, bliver den blød og smuldrende. Emner skæres ud med en form, lægges ud på en bageplade og sættes i ovnen i en tredjedel af en time med en temperatur på 200 grader. Glasur er ved at blive klargjort. En halv bar mørk chokolade brækkes i små stykker og lægges i et vandbad. Til sidst lægges et par spiseskefulde smør og æltes til det er glat. Færdiglavede småkager hældes forsigtigt med glasur og drysses straks med eventuelle knuste nødder og konfektfarvede krummer.

Hearts with Jam

Du kan lave mere indviklede hjertekager. Opskriften er mere kompliceret, men ganske gennemførlig. Mandler (glas) nedsænkes i kogende vand i tre minutter, sigtes og afkøles. Skindet fjernes fra kernerne, og de males i en blender. Ægget skilles i blomme og hvid. Et glas mel blandes med nøddekrummer, to en halv spiseskefuld sukker, vanilje og en knivspids s alt. Frosset smør (150 gram) hakkes fint og tilsættes sammen med blommen til den tørre blanding. Dejen æltes til den er glat og gemmer sig i kulden i en times tid. "Hjerte" emner er lavet med en form og delt i to. Huller skæres i en af halvdelene og efterlader en halv centimeter kanter. Parvis forbindes solide og "utætte" emner, placerespå en plade og stilles i ovnen i ti minutter (temperatur 175). Når småkagerne er kølet af, kommes marmelade i hullerne, og det hele drysses med pulver.

Havregrynshjerter

Interessant og hurtig opskrift - ingen grund til at opbevare noget i kulden. En halv pakke (100 gram) margarine æltes med en gaffel, kombineres med et æg, en skefuld slukket sodavand og et glas sukker og gnides med alle ingredienserne. Et glas almindelig havregryn males, blandet med samme mængde mel. Begge masser kombineres, dejen æltes fra dem, rulles ud - og hjerter skæres. De bliver i ovnen, indtil de bliver solbrune. Efter afkøling limes "Hjerte"-kagerne sammen parvis med eventuelt syltetøj, helst rødt, chokolade eller fudge.

Rosmarinnøddekager

For ham skal du først blande et glas med en kvart mel, et halvt glas knuste valnødder, en halv skefuld s alt og halvanden rosmarin. En halv kop blødt smør piskes i tre minutter med en kvart kop sukker, derefter hældes en skefuld vanilje i – og yderligere tre minutters piskning. De næste tre minutter - allerede med tilsætning af melblandingen. Dejen rulles ud på bagepapir og afkøles i en halv time. Derefter skæres selve Hjertekagerne ud, drysses med farin og bages i et kvarter ved 150 grader.

Tranebæropskrift

I dette tilfælde laves hjerteformede småkager på en helt anden måde end i tidligere opskrifter. Pulversukker (trekvart glas), et glas smør, fem mel, fire skeer blandes i en skål med en ske.vanilje og halvt - s alt. Til sidst fordeles et halvt glas tørrede tranebær. Hvem kan ikke lide surhed, kan erstatte bærrene med kirsebær. Dejen lægges ud i form, en tredjedel af en time bages kagen, og først derefter skæres hjerter ud. Top dem med glasur og pynt med drys.

Cookies i et vaffeljern

Det er lige meget, du har en gammel, der er varmet på komfuret, eller en moderne, elektrisk er afviklet - et lækkert resultat er garanteret. De lækreste hjertekager af vaffeljern er lavet af denne dej: to æg piskes til skummende med en knivspids s alt og et halvt glas sukker. Et halvt glas fed creme fraiche tilsættes, to glas mel og lidt sodavand hældes. Hvis du vil have chokoladekager, så tilsæt et par spiseskefulde kakaopulver. Dejen æltes med en ske; hvis den blev for tyk - fortyndes den med mælk. Det er tilbage at hælde det i et vaffeljern og bage småkager.