2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21
Ekaterina-kage er en af de enkleste desserter, men det påvirker ikke smagen på nogen måde. Lad os overveje detaljeret opskriften på at lave kager, fløde og kage generelt. Derudover vil vi analysere relevante tips og tricks.
Ingredienser til fremstilling af dej
For at bage Catherine-kagen skal du forberede følgende liste over ingredienser:
- kyllingeæg - 3 stk;
- hvedemel - 350 g;
- granuleret sukker - 250 g;
- bagepulver til dejen - 1 tsk;
- medium % fedt creme fraiche - 300 g;
- kakaopulver - 5 spsk. l.;
- valnød - 100 g;
- madvalmue - 1 tsk
Mængden af ingredienser er beregnet til tilberedning af 12 portioner dessert. Mængden af en eller anden komponent kan variere lidt, afhængigt af smagspræferencer. Du kan f.eks. tilføje kakao, men reducere mængden af sukker.
Cream Ingredients
Kagen består som bekendt ikke kun af en dejbund, men også af et sødt flødefyld. Til fremstilling af cremepåkrævet:
- gelatine - 20 g;
- sukker - 180 g;
- fed creme - 100 g;
- creme fraiche - 0,6 kg.
Det er også nødvendigt at forberede chokolade og marmelade til at dekorere kagen. Hvis du ikke er fan af marmelade, skal du erstatte det med pulveriseret sukker, nødder, vafler eller andre søde sager.
Lad os begynde at tilberede Ekaterina-kagen efter opskriften! Samlet tilberedningstid for dessert: 1 time og 15 minutter. I gennemsnit indeholder 100 g kage 300 kcal.
Tilberedning af kager
Lav kager som følger:
Knæk æggene i en dyb skål. Pisk med en røremaskine, og tilsæt gradvist granuleret sukker
Hæld creme fraiche i skålen med æg og pisk igen
Sig mel og tilsæt bagepulver til dejen
Bland mel med æg, indtil det er glat. Del i 3 dele og fordel i forskellige beholdere
Tilføj kakao og valnødder til den første beholder. Bland grundigt
Føj kakao til den anden beholder, men uden nødder
- Hæld valmuefrøene i den tredje beholder, bland grundigt.
-
Formen, hvor vi planlægger at bage kagen "Catherine", er dækket med bagepapir, smurt med olie. Vi hælder dejen. Der skal være 3 kager i alt. Hver af dem skal bages i 15 minutter.
Vigtigt! Ovnen skal forvarmes til 180 grader. Du bør også tage højde for dens kraft: tilberedningstiden kan variere afhængigt af denne indikator.
Forberedelse af creme
Forberedelse af creme:
- Kom gelatine i en dyb skål. Tilsæt fløde, bland og lad svulme op.
- Kom creme fraiche i en anden beholder, tilsæt sukker. Lad også stå, indtil sukkeret er helt opløst.
- Så snart gelatinen svulmer, overfør den til en gryde og sæt den på et langsomt bål. Det er vigtigt, at gelatinen opløses. Kogning er ikke tilrådeligt!
- Hæld massen med gelatine i en beholder med cremefraiche og bland grundigt.
Samling af kagen
Og til sidst:
- Den første kage, som inkluderer nødder, smøres med kogt fløde.
- Vi gør det samme med produktet, som inkluderer valmuefrø.
- Skær den resterende kage i små tern. Rul dem i resten af cremen.
- Fordel ternene i creme på kagen.
- Hæld den resulterende kage med den resterende creme.
- Tag chokoladen og smelt den i et vandbad. Hæld over kagen på en kaotisk måde (du kan lave en tegning eller en inskription).
- Pynt kagen med marmelade eller nødder efter din smag.
- Send "Catherine"-kagen i køleskabet, indtil cremen er helt størknet.
Tips og tricks
Afslutningsvis er det værd at præsentere et par tips:
- Hvis cremen viste sig at være for flydende, skal kagerne lægges i en speciel aftagelig form - på denne måde spredes cremen ikke.
- Den aftagelige form giver dig også mulighed for at skabe kager i form af forskellige former: en cirkel, et rektangel, et hjerte.
- Hvis det ønskes, kan du lave flere kager og tilføje yderligere ingredienser. For eksempel ahorn- eller karamelsirup, hvid chokolade. På billedet kagen "Catherine" med standarddesign.
Anbefalede:
Stegte kartofler med champignoner: ingredienser, trin for trin opskrift med billeder, madlavningshemmeligheder
Stegte kartofler med svampe er et enkelt, men tilfredsstillende måltid, der er hurtigt og nemt at lave. Der er få ingredienser i opskriften, men det gør ikke retten mindre velsmagende. Tværtimod kan mange mennesker lide det. Alle kan nyde det uden undtagelse. Og vegetarer, og faste, og udover dette, også elskere af tæt og tilfredsstillende mad
Sådan tilbereder du beshbarmak fra oksekød: ingredienser og trin for trin opskrift
Der kom en masse lækre nationale retter til os fra nomadefolk. En af dem er beshbarmak. Det ser ud til for mange husmødre, at det er umuligt at lave det i deres køkken uden ordentlig erfaring. Men i dag vil vi dele hemmelighederne og fortælle dig i detaljer, hvordan man laver beshbarmak fra oksekød i henhold til den traditionelle opskrift på kasakhisk køkken. Det er takket være kasakherne, såvel som bashkirerne og kirghizerne, at denne ret er kommet ned til vores tid. I denne artikel vil vi fortælle dig alle nuancerne ved madlavning og detaljeret beskrive selve processen
Cowberry gelé: ingredienser, trin for trin opskrift med billeder og madlavningsnuancer
Cowberry er et meget nyttigt bær. Det kaldes også en boletus, tyttebær, vild eller vild bær. Denne flerårige plante kan eksistere op til 300 år. Lingonberry har en enorm mængde nyttige stoffer, der hjælper med at klare mange sygdomme. Tygebærgelé anses for at være særlig nyttig og velsmagende
Banansyltetøj: ingredienser, trin for trin opskrift med billeder, nuancer og madlavningshemmeligheder
Lækker bananmarmelade passer godt til mange retter. Det komplementerer pandekager perfekt, gør havregryn eller semuljegrød mere aromatisk og kan søde cheesecakes. Børn elsker ham meget. Og voksne vil ikke afvise
Vandmelon skivesalat: Ingredienser og trin for trin opskrift
Ønsket om at overraske gæster og pårørende med en usædvanlig og velsmagende ret er til stede i enhver husmors tanker. Dette kan gøres ganske enkelt. Det er nok at tilberede en lækker og usædvanlig ret. Du kan glæde slægtninge, venner og slægtninge ved hjælp af en usædvanlig, men meget velsmagende Watermelon Slice salat. Det ser meget flot og lyst ud på bordet. Denne ret vil helt sikkert blive husket og nydes af alle
