Sådan laver du farvet creme til en kage af naturlige farvestoffer

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Når det kommer til at dekorere hjemmebagte kager, især en kage, er der mange spørgsmål, hvordan man gør den smuk, hvilke teknikker der skal bruges, hvilken del af konfekten der skal pyntes. Det er værd at overveje modetrends, som i øjeblikket er kendetegnet ved minimalisme i designet af enhver retter. Så når du dekorerer kager, bør du dristigt eksperimentere med cremer. Det er værd ikke kun at kombinere unikke smag, men også farver. For at male et produkt med regnbuefarver skal du kende en hemmelighed, hvordan man laver en farvet creme til en kage ved hjælp af mad og naturlige farvestoffer.

Valgmuligheder for, hvordan man laver cremefarvet

Der er flere muligheder, der vil hjælpe dig med at beslutte, hvordan du laver farvet creme til kagen:

• Madfarve er tilgængelig fra dagligvarebutikker og slikbutikker.
• Brug naturligt farvestof, som er nemt at få fra improviserede produkter.
• Få farve fra ingredienserne, der udgør produktet.
• Du kan bruge en ekstra komponent, der vil farve cremen uden at bruge specielle teknikker til at udtrække farve fra grøntsager eller frugter.

Hver mulighed adskiller sig i kvaliteten af resultatet, timingen af forberedelsen og kompleksiteten af processen. Men fordelene ved hver metode er betydelige.

Funktioner ved fremstilling af flødeost

Før du laver en farvet creme til kagen, skal du først forberede selve cremen. Især populær er flødeost, som er alsidig og tilberedes meget hurtigt.

Det er værd at forberede følgende ingredienser:

• Creme med et fedtindhold på mere end 33 % - 0,5 kopper. Nogle gange erstattes de med godt smør. Det er nok at bruge 100 g mejeriprodukt.
• flødeost - 300 g
• Pulveret sukker - 80 g

Processen med at lave en unik creme:

1. Opvarm fløden til stuetemperatur. Stil flødeost på køl i mindst en time før tilberedning.
2. Brug en foodprocessor til at piske fløde i et par minutter ved lav hastighed.
3. Efter 2 minutters piskning, tilsæt flormelis til cremen og fortsæt med at arbejde ved medium hastighed. Processen tager 5-9 minutter. Massen af ingredienser øges 3 gange og bliver helt hvid.
4. Tilføj flødeost med en ske. Efter at være faldet i søvn hele komponenten, fortsæt med at slå i yderligere 2 minutter.
5. Dæk beholderen, hvor cremen blev pisket, med husholdningsfilm og stil den i køleskabet i 2 timer.

Efterafkøling og krympning vil cremens tekstur blive tykkere og holde formen godt, samtidig med at den bevarer ømhed og blødhed.

Farveflødeost med enhver type farvestof

For ikke at tænke længe over, hvordan man laver en farvet flødeost til en kage, bør man i første omgang tage smør i stedet for fløde, som får en gul farve. Produktet bliver pastelgult eller elfenben eller champagne.

For at give osten mere levende farver, bør du bruge mad eller naturlige farvestoffer. Den nemmeste mulighed ville være at blande produktet med kakao eller chokolade. Du skal tilføje den nødvendige mængde farvestof til massen og blande alt med en silikonespatel.

Du kan bruge en anden teknik, nemlig at påføre et par strimler på væggene i konditorposen med en tynd pensel eller træspyd. Læg derefter cremen i enheden. Når cremen presses ud, bliver cremen til striber i den ønskede tone.

Hvilke grøntsager og frugter kan bruges til at lave naturlige farvestoffer

Hvis der er børn i huset, eller du er tilhænger af udelukkende naturlige produkter, skal du vide, hvordan du laver farvet creme til kagen og af hvad:

• Gulerod.
• Beets.
• Spinat.
• Solbær.
• Cherry.
• Brombær eller blåbær.
• Kakao.

Du kan bruge eksotiske lyse frugter, men dette er valgfrit og økonomisk muligt. Men det er bedre at bruge gennemprøvede muligheder.

Den nemmeste måde at lave naturlig cremefarve

Naturligt farvestof er bestemt sikkert for helbredet. For at lave madfarve skal du udføre følgende manipulationer:

1. Vælg ikke overmodne, og vigtigst af alt, saftige ingredienser.
2. Vask frugt eller grøntsager. Tør på et køkkenrulle.
3. Præl om nødvendigt huden af, fjern hestehalerne og de fastklemte dele.
4. Hak emnet så fint som muligt. Hvis det er en grøntsag, riv, udhug bærrene og knus dem med et specialværktøj.
5. Kom det tilberedte produkt i gaze og pres saften ud.
6. Dernæst varmes eller koges saften, så fløden ikke gærer i fremtiden, ikke sur. Du kan tilføje noget sukker for at gøre produktet tykkere.
7. Den kogte juice afkøles og blandes med færdiglavet fløde lige før brug.

Det kræver ikke for mange kræfter at spørge ind til, hvordan man laver farvet kagecreme med madfarve.

Teknologi til fremstilling af det perfekte naturlige farvestof fra improviserede produkter

Nogle gange kan den pressede juice af naturlige farvestoffer ødelægge cremen og give produktet sin egen individuelle smag. Derfor er det bedre at bruge en mere praktisk madlavningsteknik. Teknologien til at bestemme, hvordan man laver en farvet creme til en kage derhjemme med et foto, er i elementære trin:

1. Vask produktet, dræn, riv eller knus.
2. Drys ingrediensen med citronsaft for at holde farven levende.
3. Opvarm panden.
4. Placer ca. 50 g smør i en skål. Smelt.
5. Hæld emnet ud og steg, indtil smørret får farven på produktet.
6. Vent, indtil massen er afkølet, og pres den cremede saft ud ved at gnide gennem en sigte.

Smør skjuler lugten og smagen af produktet, gør farvestoffet til et universelt tilsætningsstof til enhver form for creme.

Forholdsregler ved brug af syntetiske farvestoffer

Syntetisk farvestof har naturligvis en masse fordele i forhold til den naturlige version, da farverne er meget lyse, og du ikke behøver at fjolle med at få komponenten.

Mange husmødre ved præcis, hvordan man laver farvet kagecreme derhjemme ved hjælp af syntetisk farvestof, men ikke mange ved, hvordan man bruger sådan et produkt korrekt.

Du skal omhyggeligt læse instruktionerne og farvestoffets sammensætning, før du køber, og kassere de muligheder, hvor der er nogle uforståelige øjeblikke eller påskrifter. I processen med at tilføje et farvestof til cremen, skal du nøje overholde de proportioner, der er angivet i instruktionerne.

Før du blander cremen med farvestoffet, skal den første komponent være helt afkølet. Det er umuligt at opbevare et konfektureprodukt, hvor en syntetisk komponent bruges til at farve cremen i mere end 1 dag.

Hvordan og hvordan man farve cremen uden brug af farvestoffer

Der er flere måder at farve påcreme uden brug af nogen form for farvestoffer - tilføj blot et farveprodukt. Alle ved, at den første og nemmeste farveingrediens er chokolade og kakao.

Instruktionerne til, hvordan man laver farvet creme til en kage uden farvestoffer, er ret enkle. Rengør farvestoffet så meget som muligt for store partikler og fibre. Og tilsæt derefter fløden. Rengøring er vigtig, fordi der udover for eksempel chokolade og kakao kan bruges marmelade til farvning.

Ud over disse farvemetoder uden farvestoffer kan du bruge yderligere farveingredienser til at lave creme: skal, bær og mange andre muligheder.