Salat "Vagtelrede": opskrift, design og madlavningsfunktioner

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Meget få retter kan prale af opskriftens enkelhed, tilberedningshastigheden og det spektakulære udseende. Som regel skinner enkle retter fra billige produkter ikke udadtil med originalitet og skønhed. Og ydre stilfulde kulinariske mesterværker kræver tværtimod lang forberedelse og indviklede madlavningsfærdigheder.

Capercaillie Nest

I dag tilbyder vi dig samtidig at tilberede en hurtig, enkel og meget usædvanlig ret udadtil - Quail's Nest salat. Opskriften vil blive mestret selv af nybegyndere husmødre. Denne ret kan ikke kun være en behagelig nyhed til en familie søndagsmiddag, men også et sandt højdepunkt på det festlige bord.

Det skal bemærkes, at denne salat har mange variationer og navne. Men vi tog den klassiske opskrift som udgangspunkt i dag. Produktsættet er offentligt tilgængeligt. Den eneste undtagelse vil måske være vagtelæg, som skal bruges lidt mere i butikken. De resterende komponenter af retten kan helt sikkert findes i køleskabet.

Listeingredienser

Til opskriften på Vagtelreden-salat skal du bruge:

• 400-450 gram kartofler.
• 3 kyllingeæg.
• 4 vagtelæg.
• 220 gram kyllingefilet.
• Syltede agurker – 5-6 stykker
• S alt.
• Laurbærblad - 1 stk.
• Olivenolie.
• peber.
• Kvist persille.
• Salat.
• Mayonnaise.

Forberedelse af ingredienser

Et vigtigt skridt i at mestre Nest-salatopskriften med vagtelæg er den korrekte tilberedning af produkterne. Det meste af tiden vil blive brugt på tilberedning af kød, så vi vasker kyllingebrystet under rindende vand, fjerner skindet (hvis nogen) og sender det til gryden. Du kan s alte vandet lidt, tilføje et laurbærblad og et par peberkorn. Kødet koges i omkring tyve minutter.

Vi putter æggene i s altet vand. En knivspids s alt tilsat kogende vand til kogning af æg vil gøre det hurtigere og nemmere at pille dem senere. Kog æggene i ca. 7-8 minutter.

Hvad skal man lave med kartofler

Mens kyllingefileten og æggene koger, lad os gå videre til kartoflerne. Her skal du udvise lidt tålmodighed og vedholdenhed. Skræl kartoflerne, skær dem i tynde cirkler. Nu skærer vi hver skive (cirkel) i meget tynde og lange strimler. Vi råder dig til at tage lige og store kartofler for at forenkle din opgave og ende med smukke og jævne salatbarer.

Hvis køkkenet har et specielt rivejern, der giver dig mulighed for at rive friturestegte kartofler, sådu kan bruge det. Nogle modeller af foodprocessorer har også pommes frites. Det er vigtigt, at skiverne er tynde og jævne. Kartofler er måske grundlaget for Vagteledens salat. En trin-for-trin opskrift med et billede hjælper husmødrene med at forstå præcis, hvordan man forbereder alle de nødvendige produkter til at samle retten.

For at fjerne overskydende stivelse i kartoffelstrimlerne skal du lægge dem i et dørslag og skylle dem under koldt vand. Læg dem nu ud på et køkkenrulle eller klud og lad dem tørre. Det er bedre at stege kartoffelskiver i partier. Tilføj en lille mængde olie til panden. Vi spreder den første portion tørrede kartofler. Steg et par minutter ved kraftig varme. Husk at røre konstant, så skiverne ikke bliver for gyldne. Vi sender igen de stegte kartofler på et håndklæde, først nu for at slippe af med overskydende olie. Det gør vi med alle kartoffelstrimler.

Kyllingfilet og agurker til Quail's Nest-salatopskrift

Mens kartoflerne blev stegt, var kyllingekød og æg allerede kogt. Hæld æggene med koldt vand, som man norm alt gør ved kogning. Men kyllingefileten bliver ikke afkølet så hurtigt, man må vente lidt. I denne tid kan du pille æggene og skære syltede agurker i små lange stave. Den klassiske Quail's Nest salatopskrift er god, fordi alle processer er indbyrdes forbundne og udskiftelige. Mens et produkt tilberedes, skæres et andet ud og omvendt.

Når kyllingefileten er afkølet, skiller vi den ad med hænderne til lange og jævne fibre. Du kan skære med en kniv, hvis du kan lide store stykker kød. Opskriften på Quail's Nest-salat giver dig mulighed for at eksperimentere med udskæring, dekoration og ingredienslisten. Bland kyllingefileten, hakkede kyllingeæg, friske grønne løg, agurker i en separat beholder. Krydr dem med mayonnaise, tilsæt lidt s alt og bland godt.

Samling af salat

Der er flere designmuligheder. I det første tilfælde (opskriften med Quail's Nest salatbilledet viser dette), er alle produkter lagt ud på en kartoffelpude. Fra de stegte kartoffelskiver danner vi en rede og lægger salaten indeni. Fra oven pynter vi fadet med hele eller vagtelæg skåret i to dele.

Salatblade vil blive brugt i den anden designmulighed. Vælg de friskeste og lyseste salatblade at servere. Bland kartoffelskiver med æg, agurker og kyllingefilet. Smag til med mayonnaise, tilsæt en knivspids s alt og bland. Læg salaten i et lille objektglas i midten. Kom et par kogte vagtelæg ovenpå. På siderne kan du dekorere salaten med kviste af frisk dild eller persille. Tilføj et par tynde skiver flerfarvet peberfrugt eller citronbåde for at få et puf af farve.