Salat "Alexandra": en kulinarisk opskrift, madlavningsfunktioner og anmeldelser

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Hvordan laver man Alexandrasalat? Hvad repræsenterer han? Du finder svar på disse og andre spørgsmål i artiklen. Ofte ønsker folk at lave en salat, som alle familier og venner ville elske. Så hvorfor tilføjer du ikke variation til din menu og glæde dine kære med Alexander-salat?

Denne ret er opkaldt efter zar Alexander. Den blev tidligere tilberedt efter en unik opskrift, der har overlevet den dag i dag. I dag er der mange variationer af denne salat. Overvej nogle interessante opskrifter til det nedenfor.

Klassisk opskrift

Lad os overveje den perfekte opskrift på Alexander-salat. Tag:

• 75 g afskallede hasselnødder;
• 200 g kogt kyllingefilet;
• 200 g lette druer;
• 200 g kirsebær;
• to lyserøde grapefrugter.

For at lave saucen skal du have:

• et knivspids cayennepeber;
• to kunst. l. vineddike;
• knibes alt;
• fire spsk. l. vegetabilsk olie;
• et stort salathoved.

Tilbered denne Alexandra-salat sådan her:

1. Vask salatbladene, ryst vandet af dem, anbring i en vase på et dybt fad. Brug kun lyse indre blade, ikke fra kernen.
2. Hak nødderne og steg dem i en stegepande, indtil flagerne begynder at skille sig. Overfør dem derefter til et klæde og gnid, indtil de alle er adskilt. Efter nødderne hakkes på et groft rivejern.
3. Skræl grapefrugterne, fjern det hvide lag. Del frugtkødet i skiver, fjern filmene fra dem. Skær hvert stykke i fire stykker.
4. Vask druerne, tør med en serviet, adskil bærrene fra penslen. Skær i to halvdele og fjern knoglerne. Vask kirsebærene, fjern frøene.
5. Kombiner s alt, eddike, cayennepeber og vegetabilsk olie, rør i sauce.
6. Bland druer, grapefrugter og kirsebær, læg salatblade på og hæld sauce på.

Drys med nødder og server.

Med fisk og skaldyr

Lad os finde ud af, hvordan man laver Alexander-salat med fisk og skaldyr. Du skal bruge:

• 35 g mayonnaise;
• 50 g avocado;
• 5g ketchup;
• 50g cocktailrejer;
• én citron;
• halv frisk ananas (halv til servering og 120 g frugtkød);
• 0,5 tsk cognac;
• 80 g frisk laksefilet;
• dildgrønt (til dekoration);
• 10 udstenede oliven;
• grønt løg (til pynt);
• 1 spsk l. sovssoja;
• kværnet sort peber;
• s alt.

Denne kulinariske opskrift på Alexander-salat involverer implementeringen af følgende handlinger:

1. Skær først frossen eller frisk laks i bittesmå tern på 3-5 cm, kom i en gryde med s altet vand, tilsæt citron og sojasovs. Kog fisken i fem minutter.
2. Vask ananasen, skær den i to halvdele, skær forsigtigt frugtkødet ud af den. Skær derefter frugtkødet i tern, brug den skrabede halvdel som en salatportion.
3. Vask avocadoen, skræl og fjern kernen, skåret i små tern.
4. Kom rejerne i en varm stegepande med vegetabilsk olie, hæld citronsaft over. Dæk derefter til og steg på hver side i tre minutter.
5. Lav nu saucen. For at gøre dette skal du kombinere ketchup, cognac, mayonnaise, formalet sort peber, s alt og citronsaft, omrør. Stil blandingen til side i 10 minutter.
6. Kom laksen i en salatskål, hæld saucen over. Lav derefter det næste lag ananas og avocado, hæld saucen over igen. Læg rejer på toppen, hæld den resterende sauce på.
7. Pryn retten med hakkede oliven, drys med hakket dild og løg. Stil salaten på køl i 20 minutter før servering.

Lækker salat

For at lave denne variant af Alexander-salat skal du bruge:

• tre æg;
• én frisk agurk;
• olivenolie (til stegning);
• kyllingrøget;
• 2 spsk. l. fløde uanset fedtindhold;
• light mayonnaise.

Tilbered denne ret som følger:

1. Først skæres benet (adskil kødet fra knoglerne), smuldres i små tern.
2. Skær agurken i små strimler.
3. Kombiner æg med fløde og s alt, bland. Steg omeletten i olivenolie, rul sammen og skær i strimler.
4. Bland alle ingredienser, tilsæt s alt, smag til med mayonnaise.

Med hvide bønner

Og hvordan laver man salat "Alexandra" med hvide bønner? For at skabe det skal du skære tre store tomater i strimler. Denne betingelse er obligatorisk, da tomater producerer meget saft, når de skæres på denne måde.

Skær derefter i strimler 400 g røget pølse og 300 g krabbestænger. Kom det hele i en salatskål, send 250 g hvide bønner på dåse i deres egen juice dertil, rør rundt.

Smag nu retten til med mayonnaise, tilsæt et nip tørret timian og andre krydderier, som du kan lide. Inden servering dekoreres salaten med hakket grønt.

Varm mad

Ved du ikke, hvordan man laver en varm Alexandra-salat? Vi præsenterer dig for en fantastisk opskrift, som dine kære vil blive glade for. Tag:

• kinesisk salat - 40 g grøn og samme mængde gul;
• 30 g mayonnaise;
• 20g løg;
• 70 g kyllingefilet;
• 50 g skinke;
• 10 g vegetabilsk olie;
• 50g fløde 22%;
• frisesalat;
• kvist timian;
• kvist koriander.

Denne Alexandra-salatopskrift kræver følgende trin:

1. Kinesisk salat i to farver, vask godt, tør og riv i små stykker med hænderne. Smag til med mayonnaise og rør rundt.
2. Præl løget og skær det i tern, kyllingefilet - på tværs i tallerkener, skinke - i tynde plader tilfældigt.
3. Steg skinke og løg i en stegepande med vegetabilsk olie, indtil de er gyldenbrune.
4. Send derefter kyllingefilet til gryden og efter et par minutter - fløde.
5. S alt retten og bring den til en tæt konsistens.
6. Kom kinesisk salat med mayonnaise på en tallerken, top med massen fra panden.
7. Pryn med frisesalat, koriander og timian.

Denne salat kan serveres med dessert hvidvin eller øl. Det er bedre at tilberede det om vinteren.

Med muslinger og svampe

Overvej en variation af Alexandrasalat med svampe og muslinger. Denne ret er god til aftensmad. Du skal bruge:

• svampe - 200 g;
• to tomater;
• s alt - en tsk;
• muslinger skrællet - 200 g;
• to store skeer vegetabilsk olie;
• mayonnaise - 100 g;
• én pære;
• en kvist persille og dild.

Tilbered denne ret sådan:

1. Vask svampene og hak fint.
2. Rentløg, vask og hak.
3. Kom svampe og løg i en varm stegepande med olie, drys med s alt. Steg maden ved moderat varme i 5 minutter under omrøring, indtil den er gylden. Fjern fra varmen og stil på køl.
4. Næste, vask muslingerne, dyp dem i s altet kogende vand. Når vandet koger igen, fjern muslingerne.
5. Vask tomater, skåret i tern.
6. Kom svampene i to portionsskåle, kom tomaterne på dem og derefter muslingerne. Hæld det hele med mayonnaise og pynt med krydderurter.

Server den færdige salat til bordet.

Med ost

For at lave denne variant af Alexandra-salaten, tag:

• én frisk agurk;
• noget grønt;
• én tomat;
• en håndfuld pinjekerner;
• én peberfrugt;
• bygspirer;
• tostilket selleri;
• 1 tsk eddike;
• en krukke yoghurt;
• 1 tsk rørsukker;
• en teskefuld sennep;
• stor skefuld citronsaft;
• s alt;
• 50 g hård ost (parmesan, serveret grana).

Følg disse trin:

1. Skær tomaten i skiver, skær agurken på langs og derefter på tværs i små skiver.
2. Hak derefter sellerien, skær peberfrugten i kvarte og derefter i tynde skiver.
3. Hak dild og persille.
4. Kombiner alle ingredienser, drys med s alt og bland.
5. Brug naturlig yoghurt til at lave saucen. Sæt det sammen med sennepsukker, balsamicoeddike og citronsaft, rør rundt.
6. Næste, læg salaten på en tallerken, hæld over med eddike, drys med pinjekerner og spirer.
7. Drys retten med revet ost og server.

Du kan selv skabe frøplanter. For at gøre dette skal du købe hvede eller bygkorn, skylle dem og pakke dem ind i en serviet fugtet med vand ved hjemmetemperatur. Efterlad det resulterende bundt på et varmt sted. Fyld op med vand efterhånden som det tørrer. Efter et par dage kommer der spirer, som er meget gavnlige for helbredet. God fornøjelse i køkkenet!