Salat "Capercaillie": en trin-for-trin opskrift, madlavningsfunktioner og anbefalinger

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Hvis du på en eller anden måde ønsker at diversificere dit bord på en ferie, eller du beslutter dig for at overraske dine gæster med noget nyt, så vil Capercaillie-salat være en af de bedste muligheder for en usædvanlig salat, som absolut alle vil kunne lide. Lad os tale om denne interessante ret i dag!

Om salat

Denne salat ser ret ejendommelig ud, selvom navnet taler for sig selv. Den er lavet i form af en lagdelt kartoffelbo eller en rede fyldt med forskellige ingredienser, hvori der er æg af en tjurfugl.

Alt dette takket være sammensætningen af en usædvanlig kombination af ingredienser. Ikke desto mindre adskiller den sig ikke i kompleksiteten af tilberedningen, så enhver husmor kan sagtens lave Capercaillie salat til et festligt bord eller endda på en almindelig dag, da den udmærker sig ved sin enkelhed i form af tilberedning.

Generelle oplysninger

Her er information, som du kan læse for at lære om alle egenskaberne ved Capercaillie salat med kylling: oantallet af portioner pr. tilberedning, den tid, der kræves til madlavning, dets kalorieindhold og så videre:

• Samlet tilberedningstid - 2 timer.
• Sværhedsgrad er let.
• Mængde i forhold - 5 portioner.
• Sammensætningsvægt - 146 g/1 portion.
• Kalorieindhold - 242 kcal/1 portion.
• Proteiner - 13 gram.
• Fedt - 19 gram.
• kulhydrater - 6 gram.

Ingredienser til madlavning

Der er mange variationer i tilberedning af Capercaillie's Nest salat, afhængigt af brugen af ingredienser, der vil appellere til dig. Men hvis vi taler om den mest almindelige version af tilberedningen af denne salat, så indeholder sammensætningen af den klassiske opskrift på Capercaillie salat en ikke for stor liste over ingredienser. Så hvilke produkter har du brug for:

• kyllingeæggehvide - 4-5 stk;
• kyllingebryst - 350 gram;
• friske agurker - 230-250 gram;
• nye kartofler - 300 gram;
• løg - 300 g;
• hård ost -130-150 g;
• mayonnaise - 200 gram;
• sukker - 6 gram;
• krydderier - efter smag;
• vand - 150 milliliter;
• eddike - 30 ml;
• vegetabilsk olie - 40 milliliter.

Ingredienser til Capercaillie-æg:

• vagtelæg - 50 g (5 stk.);
• smelteost - 80 g;
• dild - 30 gram (1 bundt);
• mayonnaise - 30 gram.

Detaljeret analyse af opskriften på den klassiske variant af Capercaillie's Nest salat

Det er disse ingredienser, der gør det muligt at tilberede den klassiske Capercaillie-salat. Alle ingredienser er frit tilgængelige. Hvis du har brug for at tilberede en salat hurtigt, kan du købe dem i det nærmeste supermarked i nærheden af dit hjem. Og nu, efter at alle de nødvendige produkter er blevet købt, kan du begynde at lave mad. Nu vil vi fortælle dig, hvordan du tilbereder en lækker Capercaillie salat.

Hans opskrift indeholder ikke ret mange underpunkter:

1. Det er nødvendigt at koge kyllingefileten. Denne proces vil tage cirka 45 minutter.
2. Mens fileten koger, kan du skære løget i halve ringe. Kom det derefter i en beholder med vand (100 ml), tilsæt 30 ml eddike, s alt (6 g) og sukker (6 g) der.
3. Dernæst skræl og skær kartoflerne (300 g) i strimler, og steg derefter på en pande med vegetabilsk olie (40 ml) eller friter dem.
4. Nu kommer det til hård ost (150 g), den skal rives, så der kommer store sugerør ud. Derefter skal det lægges til side i en separat beholder. Vi gør det samme med alle æggene.
5. Hak det grønne med en kniv (fint).
6. Skær 250 g agurker i mellemstore tern.
7. Vi tager kyllingefileten ud og skærer den på samme måde som agurkerne (mellemstore stænger).
8. På den tallerken, du tidligere har valgt, begynder vi at lægge ingredienserne i lag i så streng en rækkefølge: syltede løg i halve ringe, grofthakket kylling, hakkede agurker, revet ægog hård ost. Hvert lag skal smøres med mayonnaise (undtagen mellemrummet mellem løg- og kyllingebrystlaget).
9. Lav en lille fordybning i midten og krydr med mayonnaise, drys alt ovenpå med krydderurter.
10. Pommes frites er lagt ud på en kaotisk måde i en cirkel.
11. Vi tager allerede kogte vagtelæg (4 stk.) og skærer dem på langs. Blommen skal fjernes.
12. I en beholder, ælt og bland de ekstraherede vagtelæggeblommer med dild, samt smelteost. Alt dette skal krydres med mayonnaise.
13. Fyld vagtelæggehviderne med den resulterende blanding og placer de resulterende æg i vores "rede".

Dette var en klassisk Capercaillie Nest-salatopskrift med kylling - den mest almindelige mulighed.

varianter

Hver af disse salatvarianter adskiller sig i ingredienser og lidt i tilberedningsmåden. Så selv æggene, som vil være i "reden", kan serveres blot kogt, eller du kan lave dem fyldte eller endda lavet af ost og urter. Ikke desto mindre forbliver to ingredienser altid uændrede, de tjener også som højdepunktet i Capercaillie-salaten. Det er stegte kartofler, som giver salaten et ret usædvanligt og appetitligt udseende. Og ingen af de mange varianter kan undvære brugen af æg.

Slags salat kaldet Capercaillie's Nest

Afhængig af præference og derfor valget af ingredienser, er der mange andre varianter af denne salat. Så du kan for eksempel møde en salat:

• med skinke;
• chips;
• kyllingeæg (i stedet for vagtelæg);
• kål.

Capercaillie-salat modtager forskellige anmeldelser, men de er som regel alle positive. Denne salat er trods alt et lager af protein. Tilstedeværelsen af løg i det vil tjene som en fremragende forebyggelse af virussygdomme, som er så nødvendige i den kolde årstid for os alle. Ost, som igen er et mejeriprodukt, er meget godt for styrken af vores knogler.

Vi har allerede fort alt dig om den klassiske Capercaillie-salatopskrift. Men det er ikke alt. Alle, der ønsker at tilberede denne salat, kan vælge det sæt ingredienser, han bedst kan lide. For at du skal kunne stifte bekendtskab med andre variationer, vil vi nedenfor give trin-for-trin opskrifter på Capercaillie salat med et andet sæt ingredienser, som denne ret vil blive tilberedt af.

Capercaillie med kinakål

Måske en af de mest karakteristiske varianter af Capercaillie-salat vil være en variant med Beijing-kål, svampe, æble og mandler. Enig i at det er spændende! For ikke at plage dig forgæves, vil vi nu fortælle dig detaljeret om opskriften på Capercaillie salat med kål.

Ingredienserne til denne vidunderlige ret er angivet nedenfor.

For at lave fem portioner skal du bruge:

• kyllingefilet - 100 g;
• Beijing-kål - 100 gram (1 hoved);
• hård ost - 110 gram;
• svampe - 100 g;
• æbler - 100 g (2-3 stykker);
• løg - 80 gram(2-3 stykker);
• vagtelæg - 5 stk;
• vegetabilsk olie - 40 g (2 spsk);
• citronsaft - 10 ml (2 teskefulde);
• mayonnaise - 40 gram;
• mandler - 5 stykker

Trin for trin tilberedningsmetode

Denne tilberedningsmetode vil kun bestå af 8 punkter, hvilket er meget mindre sammenlignet med opskriften på Capercaillie puff salat:

1. Kog først vagtelæg og kyllingefilet.
2. Steg derefter løg og svampe, der allerede er skåret i store strimler, i en varm stegepande med vegetabilsk olie, indtil de er møre. Når du er klar, skal du fjerne dem fra komfuret og lade produkterne køle af.
3. Hård ost, allerede kogt kylling og kinakål skåret i strimler.
4. Gør det samme med æbler, drys dem derefter med citronsaft og sæt til side indtil videre.
5. Hæld alle ingredienserne i en stor beholder, tilsæt s alt efter smag og smag til med mayonnaise. Rør.
6. Fordel salaten på et færdiglavet fad, og skab en form, der ligner en rede.
7. Drys desuden vores "rede" med hård ost.
8. Drys midten med mandler og læg vagtelæg ovenpå.

Salat er klar! Du kan prøve. Denne type salat indeholder også kyllingefilet, men adskiller sig fra den klassiske version på en række andre ingredienser, såsom kinakål, æbler, svampe og mandler.

Capercaillie med skinke

Apropos en anden variant af Capercaillie's Nest salat, kan man ikke andet end at huske sådan en ret med skinke ifyldningskvalitet. Dette er den næstmest populære mulighed efter klassikeren blandt husmødre. Denne variation af salaten vil være med til at tilføje lidt variation til salaten, hvis du elsker Capercaillie's Nest så højt, men samtidig var der et ønske om at prøve noget nyt.

Produkter, der er nødvendige til tjurreden med skinke, vil vi liste nedenfor.

For at forberede "reden" bruger vi:

• 300 gram kyllingebryst.
• 100 gram skinke.
• 1 krukke eller 400 gram syltede champignoner.
• 3 æggehvider.
• 3 kartofler.
• S alt og kværnet peber efter smag.
• 100 gram fedtfattig mayonnaise.
• Salat – valgfrit.

For "capercaillie-æg":

• Én smelteost.
• Tre æggeblommer hønseæg.
• En flok dild.
• To fed hvidløg.
• 30 gram fedtfattig mayonnaise.

Trin-for-trin opskrift på fremstilling af tjursalat med skinke

Denne opskrift adskiller sig ikke meget fra den klassiske.

Det vigtigste træk kan betragtes som dets "ikke hævelse" og måske tilstedeværelsen af brostensbelagte æg af tjur fra smeltet ost, vagtelæggeblomme, dild, hvidløg og mayonnaise.

1. Kyllingebryst skal koges og lades afkøle efter tilberedning.
2. Skinken skal skæres i store strimler, og fileten skal deles i hånden i små fibre.
3. Marinerede svampe skæres i tynde skiver med en kniv.
4. Kog æggene på forhånd, og efter at de er afkølet, skal proteinerne gnides gennem et groft rivejern. Sæt æggeblommerne til side, da vi skal bruge dem til at danne "tjuræggene".
5. Skræl kartoflerne og skær dem i strimler.
6. Steg de resulterende sugerør på en pande i vegetabilsk olie, indtil de er gyldenbrune, og læg dem derefter på et køkkenrulle for at absorbere unødvendig olie.
7. For at tilberede "tjuræggene", skal du tage den samme blomme, som vi tidligere har lagt til side, og mos den med en gaffel.
8. Riv ost og hak dild.
9. Pres hvidløg gennem en speciel knuser eller rist.
10. Sæt alle ingredienserne sammen, tilsæt mayonnaise, s alt efter smag og bland indtil glat.
11. Form æggenes form og lad dem køle af i køleskabet i 15-20 minutter.
12. Bland alle redeingredienserne og smag til med mayonnaise.
13. Fordel salatbladene på et fad som bund, hvor salaten kan hvile på.
14. Fordel salaten og lav en brønd i midten.
15. Fordel stegte kartofler tilfældigt over hele overfladen.
16. Sæt de dannede æg i det hul, vi lavede.

Derefter kan salaten serveres på bordet, og du kan være sikker på, at den vil erobre alle dine gæster!

Salat tjurrede med kartoffelchips

Denne mulighed kan kaldes den mest budgetmæssige af alle de andre. For at forberede den skal du bruge følgende:

• 75 gram kartoffelchips.
• Syv kyllingeæg.
• 130 gram løg (løg).
• 320 gram pølse (varenki).
• 130 gram mayonnaise (gerne fedtfattigt).
• Én flok grønt.
• 160 gram hård ost.
• Tre fed hvidløg.
• Otte gram krydderier (s alt og kværnet peber).

Trin-for-trin metode til fremstilling af Capercaillie's Nest salat med kartoffelchips

Denne type ret vil glædeligt overraske dig med dens lette tilberedning:

1. Du skal koge æggene og lade dem køle af. Del dem derefter i æggeblommer og hvider, riv.
2. Præl løget og hak det fint med en kniv.
3. Pølse skal skæres i små stykker.
4. Kartoffelchips brækkes i små stykker.
5. Placer en limiter i midten af fadet, og begynd at lægge hvert lag ud langs kanterne, og smør det med mayonnaise. Fordel salaten i streng rækkefølge: pølse, løg, æggehvide og kartoffelchips.
6. Til tjuræg skal du rive ost, kyllingeæg, hvidløg og tilsætte s alt.
7. Rør alle ingredienserne, og pynt dem med mayonnaise.
8. Form dem i den ønskede form, og du kan lægge dem ud i midten af "reden".

Efter at have gennemført alle ovenstående punkter, kan salaten smages.

Summarize

I denne artikel blev du bekendt med de generelle karakteristika ved en så lækker ret som Capercaillie Nest, dens funktioner og endda nogle fåmadlavningsmetoder. Således kan du se, at denne salat er alsidig, da du kan lave et budget, men ikke mindre velsmagende mulighed, eller vælge en opskrift, der vil have et twist. Den klassiske variation vil være den mest optimale for alle, der elsker lækre retter.

Det er derfor, Capercaillie's Nest-salat bliver en uundværlig ret på dit feriebord efter første forsøg. Og dets udseende vil forårsage appetit og glæde, hvilket vil retfærdiggøre sig selv. Det er værd at prøve Capercaillie-salaten én gang, og den vil vinde dig én gang for alle!