Kålsalat med agurk: opskrifter

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

En af de letteste, mest appetitlige, hurtige, kaloriefattige og nemme at tilberede forretter er en kålsalat med agurk, som helt sikkert vil glæde både børn og voksne. Denne salat kan tilberedes dagligt i en række variationer, og hver gang vil den forbløffe husstanden med sin smag og behagelige friskhed.

Udvalg af kål og agurker til salat

Da kål og agurker er hovedkomponenterne i vores grøntsagssalat, bør deres valg behandles meget grundigt. Det er bedst at smuldre dem til en salat, så snart du plukker dem fra haven i din have, for på denne måde kan du helt sikkert være sikker på kvaliteten. Men nu har kun et lille antal mennesker sådan en mulighed, og resten skal selv købe grøntsager til coleslaw og agurkesalat. Så når du køber kål, uanset om det er hvidt eller Beijing, skal du være opmærksom på dets blade, som skal være af en lysegrøn farve, og til selve hovedet, som ikke bør være for tæt. Kun i denne form vil kålen være den mest saftige og mør, det vil sige ideel til en salat. Og med agurkerstadig enklere - de skal bare være elastiske, ikke træge og have en rig grøn farve. Og selvfølgelig, uanset hvilken type grøntsager til denne salat, skal de alle være friske og ikke have det mindste tegn på fordærv.

Salatdressing

Meget vigtig for at lave kålsalat med agurk er dens dressing, som udmærker sig ved smag og kalorieindhold.

1. Vegetabilsk olie bruges oftest til denne ret, den har et lavt kalorieindhold og gør salaten mere duftende.
2. Citronsaft er velegnet til salatdressing til vægttab, som vil knasere agurker og kål til fordel for figuren.
3. Klassisk yoghurt uden tilsætningsstoffer er velegnet til ægte gourmeter, der sætter pris på originale smagskombinationer.
4. Mayonnaise er den fedeste, kalorierige og nærende dressing, som er elsket af et stort antal mennesker, det gør retten meget velsmagende og tilfredsstillende.

Klassisk salat

Ifølge den klassiske opskrift tilberedes en salat med kål og agurk på kun ti minutter. Det vigtigste er at have de rigtige ingredienser i køleskabet og køkkenskabene:

• 700-800 gram hvidkål;
• 3 mellemstore pickles;
• s alt efter din smag;
• vegetabilsk olie.

Alt der skal til for at lave denne salat er at vaske agurkerne, skære stilkene af og skære dem i halve ringe eller kvarte. Og kålen skal fjernes med træge blade og derefter hakkes i små stykker.striber. Derefter s altes salaten, krydres, blandes, tilsættes lidt og serveres.

Anti-krise salat

Til denne lækre og lyse grøntsagssalat med kål, agurker og tomater har vi brug for:

• 700-800 gram hvidkål;
• 1 medium agurk;
• tomat;
• s alt efter din smag;
• vegetabilsk olie, eddike og sennep.

Denne salat laves også meget hurtigt og nemt. Grøntsager skal vaskes og skæres, hvorefter salaten skal s altes og derefter krydres med enten vegetabilsk olie eller en speciel dressing, der kommer til at ligne lidt mayonnaise. Denne dressing er lavet ved at piske vegetabilsk olie med lidt eddike og sennep.

Salat med kål, majs og agurk

En almindelig salat kan nemt blive til en usædvanlig, interessant ret, hvis du tilføjer majs til den. Så vi har brug for:

• 700-800 gram almindelig kål;
• 2 mellemstore agurker;
• en halv dåse majs på dåse;
• creme fraiche eller mayonnaise til dressing;
• dild, persille;
• s alt efter smag.

Der er heller ikke noget kompliceret i at lave denne ret. Kål og agurk skæres efter den klassiske opskrift, derefter tilsættes dåsemajs og finthakket dild til dem i en skål. Alt dette er krydret med s alt og mayonnaise eller creme fraiche, efter kokkens skøn blandes salaten, infunderes og serveres.

Hartig salat

Men du kan også tilføje æg og mayonnaisedressing til en salat med kål og agurker, takket være hvilken den bliver velsmagende og nærende, så den kan spises som hovedret. Og du skal forberede det:

• 400 gram ung hvidkål;
• 200 gram agurker;
• 3 æg;
• grønne løg, dild og persille;
• mayonnaise;
• s alt efter smag.

Det første skridt til at lave denne salat er at koge hårdkogte æg, og så, mens de afkøles, kan du skære agurker og kål. I løbet af denne tid vil æggene køle af, så de kan knuses og tilsættes grøntsagerne. Derefter hakkes alt det grønne, som også tilsættes skålen til den fremtidige salat. Til sidst er der kun tilbage at s alte det og smage til med mayonnaise efter din smag.

Proteinsalat

Blandt agurke- og kålsalatopskrifterne er den, der især skiller sig ud, at der tilsættes skinke til denne ret, fordi det gør denne ret endnu mere velsmagende og tilfredsstillende. Men vigtigst af alt, så indeholder skinke og æg, som er en del af salaten, en stor mængde proteiner, som er livsvigtige for vores krop. Så vi skal bruge:

• 300 gram kål;
• 2 mellemstore agurker;
• 150 gram skinke;
• 3 kyllingeæg;
• greens;
• krydder med s alt efter din smag;
• dressing efter smag.

Faktisk for at lave denne salat,du skal bare koge æggene og skære dem, hakke skinke, kål, agurker og hakke det grønne. Derefter tilsættes krydderier og s alt til salaten efter kokkens smag, og derefter krydres den med en hvilken som helst dressing efter eget valg. Alt, retten er klar, det er kun tilbage at lade det brygge lidt - og du kan servere det til bordet.

Vitaminsalat

Hvis du tilføjer kål, gulerødder, agurk, oliven og peberfrugt til salaten, så får vi ved udgangen ikke kun en lækker ret, men også en rigtig vitaminbombe, ekstremt sund. Det vigtigste er at tage den korrekte mængde af de nødvendige komponenter:

• 700-800 gram kål;
• 1 krukke med udstenede oliven;
• 1 mellemstor gulerod;
• 2 mellemstore peberfrugter;
• stor agurk;
• dild;
• citronsaft eller mayonnaise;
• s alt og peber efter smag.

For at lave denne ret skal alle grøntsager vaskes grundigt og derefter skæres. Vi skærer kål og agurk, som sædvanligt, tre gulerødder på et mellemstort rivejern, skærer peberfrugten i små tern, skærer oliven i 4 dele og hak dilden fint. Derefter skal du s alt og peber salaten efter smag, smag til med friskpresset citronsaft eller mayonnaise, hvis det ønskes, bland godt, insister og server.

Til ferien

I en kålsalat med agurker kan du dog putte ikke kun hvidkål, men også Beijing-kål. Og hvis du tilføjer et par ingredienser mere til det, så kan denne ret tage en ære i det festligebord. Så for at forberede en festlig salat har vi brug for:

• en halv kinakål;
• 200 gram krabbepinde;
• 2 mellemstore agurker;
• 250 gram grønne ærter;
• 3 kyllingeæg;
• 5 kviste dild;
• 5 spiseskefulde mayonnaise eller creme fraiche;
• s alt, peber efter din smag.

Det første her er at hårdkoge æggene, og så kan du begynde at skære alle produkterne. Pekingkål skæres i små tynde skiver, efter at have fjernet et par øverste blade skæres agurker i halve ringe eller kvarte, æg og krabbestænger skæres i små tern, og dild hakkes simpelthen fint. Derefter kombinerer vi alle de hakkede produkter sammen og hælder ærter til dem, s alt og peber salaten, krydr efter din smag og server til bordet om et par minutter.

Næsten "Cæsar"

Du kan også tilberede en lækker, lys og duftende salat af Beijing-kål og agurker i henhold til princippet om at tilberede den berømte "Cæsar". Til dette har vi brug for:

• en halv kinakål;
• 300 gram kyllingefilet;
• 2 mellemstore agurker;
• 5-6 cherrytomater eller 1 almindelig tomat;
• 50 gram hård ost;
• et brød hvidt brød;
• mayonnaise.

Først og fremmest skal du forberede kyllingen og brødet for at forberede salaten. Kylling skal koges med krydderier og laurbærblad i 20 minutter. Brød følgerskær i små tern, dryp med en dråbe oliven- eller vegetabilsk olie, og brun derefter i ovnen ved 1800C. Efter at have forberedt disse to produkter, kan du begynde at lave salat. For at gøre dette skærer vi kyllingen i små stykker, skærer agurkerne i strimler, skærer cherrytomater i 4 dele (vi skærer den almindelige tomat, som altid i salater) og river Peking-kålen i små stykker, efter at have vasket den med koldt vand, så det knaser i salaten. Vi lægger alle de hakkede produkter i en skål, tre hårde oste ovenpå dem, tilsæt mayonnaise til retten, bland salaten, lad den brygge og server. Hvis det ønskes, kan retten i stedet for mayonnaise suppleres med en dressing lavet af en blanding af knust fed hvidløg, to spiseskefulde creme fraiche og en halv teskefuld sennep.

Lækker morgenmad

For at forfriske og få styrke om morgenen kan du tilberede en let og appetitlig kinakålsalat med agurk, som har en lys smag og aroma. Og vi har brug for dets forberedelseskomponenter såsom:

• 300 gram kinakål;
• én stor agurk;
• 4 spiseskefulde vegetabilsk olie (bedre at tage olivenolie);
• en halv teskefuld krydderier - oregano, merian, basilikum og sort peber;
• en halv teskefuld flydende honning;
• spsk friskpresset citronsaft;
• 80 gram sesamfrø;
• s alt efter din smag.

For sådan en salat er den vigtigste ingrediensdressing, som vi vil begynde at lave mad med. For at gøre dette, bland friskpresset citronsaft, olivenolie, alle krydderier, honning og peber i en lille skål eller skål. Så sætter vi dressingen til side for at trække i 15 minutter, og vi er selv i gang med at skære strimler af agurker og kål. Når grøntsagerne er sat til side, så de slipper saften, tages sesamfrøene og steges på en tom pande i et par minutter. Alt i sidste ende er det kun tilbage at krydre kålen med agurker med den resulterende dressing, drysse sesamfrø på toppen, s alte, blande og servere.

Original salat

Og du kan også lave en meget velsmagende og vitaminfuld kålsalat med agurk, hvor der vil være tre typer kål på én gang og en masse komponenter, der er nyttige for sundhed, velvære og godt humør. Så for at lave denne ret har vi brug for:

• 100 gram af den mest almindelige hvidkål;
• 3 kinesiske kålblade;
• 100 gram tang;
• 2 mellemstore agurker;
• 2 sure grønne æbler;
• én salat rødløg;
• selleristilk;
• en håndfuld valnøddekerner;
• dild, persille;
• 2 fed hvidløg;
• 3 spiseskefulde sojasovs;
• 2 spsk honning;
• 2 spsk vegetabilsk olie.

Faktisk, på trods af overfloden af ingredienser, er der ingen vanskeligheder ved at lave denne salat. Du skal bare hakke alle typer kål, skære agurk i halve ringe eller kvarte, rivepå et mellemstort rivejern, skrællet æble og selleri, knus hvidløg, hak krydderurter og nødder, og skær løget i halve ringe. Derefter kombineres alle tilberedte produkter, dressing fra sojasovs, honning og vegetabilsk olie tilsættes, salaten blandes og serveres uden forsinkelse.