Lækre koteletter med sovs: populære opskrifter

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Koteletter er en populær kødret. Mørt kød med en skorpe, hældt med sauce, er en fremragende tilføjelse til spaghetti, kartofler, kogt korn. Husmødre tilbereder disse retter fra forskellige typer hakket kød. Nogle foretrækker pulp af okse- eller svinekød. Andre - kylling eller kalkun. Denne artikel dækker flere opskrifter på burgere med sovs.

Fad med tomatsauce

Sammensætningen af maden omfatter:

1. En stor skefuld granuleret sukker.
2. Ca. 800 g svinekød.
3. Løgets hoved er stort.
4. 4 spiseskefulde creme fraiche.
5. 2 æg.
6. 500 milliliter vand.
7. 2 spiseskefulde tomatsauce.
8. Samme mængde vegetabilsk fedt.
9. Bords alt og peber (1 knivspids hver).
10. 5 store skeer hvedemel.

For at lære at lave koteletter med tomatsovs, se næste afsnit.

madlavning

Først skal du lave hakket kød. For at gøre dette knuses svinekødet med en kødkværn. Æg lægges i en skål med dette produkt, 2 storeskeer creme fraiche, bords alt og peber. Gnid løghovedet. Det skal også tilsættes hakket kød. Alle komponenter skal blandes. Hvedemel kommes i en skål. Kugler dannes af kødmassen.

Hakket kød er bedre at tage med våde hænder. Du skal få cirkler på størrelse med en mandarin, som er dækket af mel. Bolde kan gives en aflang form. Koteletter steges på komfur med vegetabilsk olie.

Forbered derefter saucen. Vand skal kombineres med to spiseskefulde tomatsauce og den samme mængde creme fraiche. Ingredienserne knuses. Der må ikke være klumper i blandingen. Den resulterende masse skal kombineres med en spiseskefuld hvedemel, den samme mængde sukkersand og vegetabilsk fedt. Det s altes og lægges på overfladen af koteletterne. Retten tilberedes under låg i cirka 25 minutter.

En variant af en simpel ret med creme fraiche sauce

Den indeholder følgende ingredienser:

1. Et pund svinekød og oksekød.
2. 2 løg.
3. 4 store skeer creme fraiche.
4. Glas koldt vand.
5. Noget s alt og peber.
6. En stor skefuld hvedemel.
7. Kiks (til panering).
8. Æg.
9. Omkring 2 spsk vegetabilsk olie.

Erfarne husmødre ved, hvordan man korrekt tilbereder koteletter med sovs. Der er mange billeder og opskrifter. En lækker og nem version af retten med creme fraiche sauce omtales i næste afsnit.

Hvordan laver man koteletter på denne måde?

Først og fremmest skal kødet hakkes. løghoved bliver klargjortpå samme måde. Derefter skal ingredienserne kombineres med hinanden. Kom et æg, lidt kiks og s alt i det hakkede kød. Massen efterlades i cirka 5 minutter. Derefter laves der bolde af det med våde hænder. Cirklerne er dækket med et lag brødkrummer. Koteletter tilberedes i en gryde med vegetabilsk olie.

De skal steges i 3 minutter. Løgets hoved skal hakkes. Produktet koges på et komfur med vegetabilsk fedt. Hvedemel skal blandes med vand og creme fraiche. I denne masse puttes lidt s alt og peber. Saucen skal tilsættes løget. Vent til det begynder at koge. Derefter kombineres denne masse med stegte cirkler af hakket kød. Koteletter med creme fraiche sauce koges i 15 minutter.

Fad med mælkesauce og osteskorpe

For at lave retten skal du bruge:

• kilogram oksekød.
• 500 g løg.
• En liter mælk.
• Nogle s alt, hvidløg og krydderier.
• 200 g hvidt brød.

• Æg.
• 3 store skeer mel.
• 50 g ko-smør.
• Nogle grønt.
• 150 g hård ost.

For frikadeller i ovnen ifølge opskriften med mælkesovs, se materialet i næste afsnit.

Hvordan laver man mad?

Oksekød skal knuses. Gør det samme med løg og hvidløg. Alle disse komponenter er indbyrdes forbundne. Til dem tilsættes krummen af et brød fugtet i vand, bords alt, krydderier og et æg. Produkterne skal blandes godt. Den resulterende masse lægges på et koldt sted i en halv time.

Du kan lave sovs på dette tidspunkt. Kosmør opvarmes over bål med hvedemel og mælk. Blandingen skal gnides grundigt. Den må ikke have klumper. Saucen efterlades i brand. Efter cirka 2 minutter får massen en tættere konsistens. Så kan du putte krydderier, hakket grønt, s alt i det.

Kødet tages ud af fryserummet. Det skal formes til kugler. Der laves et lille hul i hver af dem. Hæld saucen i hullerne. Resten af mælkemassen lægges på bunden af fadet sammen med fadet. Tilbered koteletter i ovnen med sovs efter denne opskrift i ca. 40 minutter.

Så dækkes de med et lag revet ost. Maden sættes tilbage i ovnen. Det skal opbevares der i yderligere 10 minutter. Så kan retten tages ud og smages.

Koteletter med flødesauce

Sammensætningen af retten omfatter:

1. 100 gram smelteost.
2. 2 skiver brød.
3. Æg.
4. Omkring 150 gram fløde.
5. Lidt muskatnød.
6. Laurbærblad.
7. Et halvt kilo kyllingebrystkød.
8. Bords alt.
9. krydderiblanding.

Der er flere måder at tilberede kyllingekoteletter med sovs på. Opskrifter med billeder tilbyder muligheder med forskellige ingredienser. Det næste afsnit fortæller om retten med flødesauce.

Hvordan laver man retten?

Skindet skal fjernes fra kyllingebrystet. Detteproduktet er også renset for knogler. Kødet skal hakkes med en kødhakker. Brødet fugtes med fløde og presses godt sammen. Ingrediensen kombineres med hakket kylling. Et æg, krydderier, bords alt anbringes også i denne masse. Alle produkter skal blandes godt.

Derefter til kugler, som koges på komfuret, indtil de er gyldenbrune. Derefter lægges de på en tallerken. Hæld den resterende fløde i gryden, tilsæt ost, muskatnød og laurbærblad. Massen skal stå i brand. Rør mad fra tid til anden. Du bør vente til osten er opløst. Kyllingekugler hældes med denne sauce. Steg koteletter med sovs i yderligere 10 minutter.