Tyrkietschnitzel: et par hovedretsopskrifter

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Tyrkiet Schnitzel er en ret, der både er sund og utrolig velsmagende. Vil du vide, hvordan man tilbereder det korrekt? Vi tilbyder dig et udvalg af flere opskrifter. Vi ønsker dig held og lykke med dine kulinariske bestræbelser!

Ovnkalkunschnitzel med blommesauce

Påkrævede ingredienser:

• 120 ml kyllingebouillon;
• 4 spsk. l stivelse og balsamicoeddike;
• modne blommer - 150 g er nok;
• almindeligt sukker - 2 spsk. l.;
• 180 ml rødvin;
• sort peber, timian - efter smag;
• medium pære;
• kalkunfilet - 650 g;
• raffineret olie;
• mellemfed creme fraiche - 3 spsk. l.

detaljerede instruktioner

Trin 1. Skær fileten i schnitzler (optimal tykkelse - 2 cm). S alt og peber hvert stykke.

Trin 2. Varm grillpanden op. Kom deri 2-3 schnitzler, smurt med olie. Steg let (2-3 minutter på hver side).

Trin 3. Vi tager folie. Vi putter stegte schnitzler i den. Vi forsegler godt. Vi sender det til en forvarmet ovn. Ved 100°C vil kødetbages i en halv time.

Trin 4. Vi skal lave blommesauce. Alt er enkelt her. Vi vasker blommens frugter. Skær i halve, fjern pit. Knus derefter frugtkødet i tern. Vi varmer gryden op. Vi lægger løgterninger i det. Steg med olie. Vi tilføjer sukker. Vi rører ingredienserne. Når sukkerkornene er helt opløst, tilsættes hakkede blommer, eddike og timian i gryden. Tilsæt vin og bouillon. Drys med timian. Kog i 4 minutter. Det er kun tilbage at tykne vores sauce med stivelse.

Trin 5. Vi lægger en velstegt kalkunschnitzel på en tallerken til hvert af familiemedlemmerne og hælder blommesauce ovenpå. Vi ønsker dig god appetit!

Ministeriel Schnitzel

Købmandssæt:

• 100 g smørstang;
• to æg;
• dild - en flok er nok;
• halvt tørret hvidt brød;
• 0, 4 kg kalkunfilet (bryst);
• 1 spsk l. mel (kvalitet ikke vigtig);
• favoritkrydderier.

Praktisk del

1. Lad os starte med kødet. Vask fileten i rindende vand. Læg på køkkenrulle for at dræne overskydende væske af. Vi deler hvert bryst på langs i 2-3 schnitzler. Hvad er det næste? Schnitzel lægges mellem to stykker husholdningsfilm. Slå med en køkkenhammer.
2. Skær skorperne af brødet. Slib krummen i strimler.
3. Knæk æggene i en skål. Hæld mel i den rigtige mængde der. S alt. Pisk, tilsæt en knivspids peber.
4. Opvarm en bred stegepande på komfuret. jeg puttede i detet stykke smør.
5. Dyp først koteletterne i æggeblandingen, og rul derefter i brødhalmen. Vi sender kødet til gryden og indstiller varmen til medium. Når den ene side er brunet, vendes den over på den anden. Ristningsprocessen tager norm alt ikke mere end 10 minutter.
6. Færdiglavet kalkunschnitzel på ministeriel vis lagt på en tallerken. Citronskiver, grønne kviste og tomatcirkler er velegnede som pynt til retten.

Sådan tilbereder man kalkunschnitzel i Tyskland: en opskrift til tyske husmødre

Produktliste:

• kartoffelknolde - 4 stk.;
• 50 g persille og smør hver;
• sød paprika - ½ tsk;
• 0, 4 kg kalkunfilet (bryst er bedre);
• et knivspids basilikum;
• varm peber og s alt efter smag.

Tilberedningsproces

1. Lad os traditionelt starte med kødforarbejdning. Vi skærer fileten i aflange stykker, hvis tykkelse er 2-3 cm. Vi slår dem af med en speciel hammer. S alt. Drys med peber.
2. Skrællede og vaskede kartofler føres gennem et rivejern (rum med store huller). Den resulterende masse deles i 2 dele.
3. Pisk halvdelen af de revne kartofler med en røremaskine, for at opnå en purétilstand. Overfør til en skål. Vi tilføjer også varm peber og den anden halvdel af kartoflen der. Drys med sød paprika og basilikum. S alt. Alle disse ingredienser skal blandes.
4. Rul schnitzlerne i kartoffelmassen. Kom i en varm stegepande. Steg på begge sider (7-8 minutter hver),ved hjælp af olie. I løbet af denne tid skal kalkunkødet brunes let.
5. Vi flytter schnitzlerne på en bageplade, der er forbelagt med olie. Vi bager vores fad i ovnen (ved 180 ° C). Denne proces vil ikke tage mere end 15 minutter. Server pyntet med persillekviste.

Ekstra

Tyrkiet schnitzel er en selvforsynende ret. Det er ganske i stand til at stille sult. Den kan dog serveres med surkål, kogte linser, frisk grøntsagssalat og kartoffelmos.

Afslutningsvis

Nu ved du, hvordan du laver en saftig og smagfuld kalkunschnitzel. Opskrifterne i artiklen giver værtinder mulighed for at lave en udsøgt ret, næsten som på en restaurant.