2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21
Det er allerede efterår uden for vinduet, hvilket betyder, at næsten hele afgrøden er høstet, og hårdtarbejdende husmødre gør en række forberedelser til vinteren med væld og kraft. Enig, at du på frostklare vinterdage og -aftener vil nyde noget særligt velsmagende. S altede tomater passer bedst til dine yndlingskartofler. Der er mange opskrifter på dåsetomater. En af de enkleste er måske en opskrift på en tilberedning kaldet "Tomater med gulerodstoppe."
"Lækre" tomater til vinteren
For at forberede en 3-liters krukke i henhold til denne opskrift skal du bruge:
- Mellemstore faste tomater.
- En stor flok gulerodstoppe.
- 1½ liter vand.
- Ti spiseskefulde sukker.
- Tre spiseskefulde s alt.
- Teskefuld 70 % eddike.
Tomater med gulerodstoppe til vinteren: tilberedningsmetode
- Først skal du forberede en krukke: skyl den og steriliser den. Kog låget i vand.
- Skyl friske gulerodstoppe grundigt under rindende vand og dup dem tørre.
- I bunden af krukken sættes toppen af bladene. Pak forsigtigt tomaterne oven på grøntsagerne.
- Når tomaterne er behageligt placeret i glasset, bør du begynde at forberede marinaden.
- Men først, for at hver tomat skal bevare sin klare farve og elasticitet, er det nødvendigt at varmebehandle den. For at gøre dette skal du koge vand og hælde kogende vand i en krukke. Dræn derefter straks tilbage i gryden.
- Nu selve marinaden: tilsæt s alt og sukker til vandet, der er drænet fra glasset. Kog, lad marinaden trække i 15 minutter, og tilsæt derefter eddike til den. Marinaden er klar. Det er tilbage at hælde tomater op.
- Spænd beholderen med sterile låg. Når du har afsluttet drejningen, skal du ikke glemme at vende krukken på hovedet.
Lækre tomater med gulerodstoppe er klar. Det er kun at vente på det rigtige øjeblik og nyde lækre hjemmelavede syltetøj.
Tomater med gulerodstoppe: opskrift to
Det er umuligt at holde tomater friske indtil vinteren. Men drejninger kommer værtinderne til hjælp. Mange smider uden tøven gulerodstoppe. Men forgæves. Når alt kommer til alt, kan du tilberede lækre dåsetomater med, hvilket vil være meget nyttigt til stegte kartofler om vinteren.
Ingredienser til en tre-liters krukke:
- Mellemstore tomater.
- Laurbærblad - 2 stk.
- Hvidløg - 2-4 fed (flere, hvis du vil have det mere krydret).
- Peberkorn - 4-7 ærter.
- Dild-paraplyer - 1-2 stk.
- Gulerodstoppe - tre grene pr. krukke.
- Eddike 70 % - 1 spsk.
- Sukker - 5 spsk.
- S alt - 2 spsk.
- Vand - 1 liter.
Hvis det ønskes, kan du tilføje flere kirsebærblade, ribs og peberfrugter.
Tilberedningsproces
- Først skal du forberede en glaskrukke. Skyl, steriliser. Steriliser lågene separat fra glassene ved at holde dem i kogende vand i 10-15 minutter.
- Alt det grønne, der går til syltning (dild, gulerodstoppe, kirsebær- og ribsblade), vask, pil hvidløgsfeddene.
- Placer gulerodstoppene på bunden af krukken, og gør derved en blød pude til tomaterne. Top med peberkorn, hvidløg, dildparaplyer, laurbærblad. Læg tomaterne løst mod hinanden, så de ikke brister.
- Når alle ingredienserne er lagt i en beholder, skal du begynde at forberede s altlagen.
- Tag en gryde af den rigtige størrelse, hæld den nødvendige mængde vand i og bring det i kog. Tilsæt sukker og s alt til vandet. Så snart s altlagen koger, fyld den med tomater i glas til toppen, lad den stå i 15 minutter.
- Hæld s altlagen tilbage i gryden og bring det i kog igen. Hæld i mellemtiden eddike i en krukke med tomater.
- Så snart s altlagen koger anden gang, hældes den over tomaterne igen.
- Der er kun tilbage at stramme lågene - og tomaterne med gulerodstoppe er klar.
Så snart glassene er afkølet, kan de lægges på et køligt sted til opbevaring. Og om vinteren, når hele familien er samlet, kan du nyde den skønne smag af tomater og kartofler med fornøjelse. God appetit!
Anbefalede:
Syltede tomater: de bedste opskrifter
Marinerede tomater er en fantastisk tilføjelse til enhver ret, en selvstændig snack og bare en lys dekoration af ethvert bord. Tilberedning af dem er ret simpelt, du skal bare have evnen til klart at beregne mængden af krydderier nedsænket i marinaden
Fyldte tomater: de bedste opskrifter med billeder
Fyldte tomater er ikke kun en behagelig snack, men også en meget smuk ret, der er fantastisk til festlige banketter. Vi tilbyder de mest populære, hurtigste, bedste opskrifter med billeder. Beskrivelser af madlavningsprocessen vil være så detaljerede, at selv en nybegynder vil klare den kulinariske opgave
Hvordan sylter man tomater hurtigt? Syltede tomater: madlavningsopskrifter
Pickles er et velsmagende produkt, men det tager tid og dygtighed. Er det muligt at koge syltede tomater hurtigt? Sikkert! Dette er en fantastisk mulighed for dem, der ønsker at få en lækker snack, der bruger et minimum af tid i køkkenet
Salater med tomater: opskrifter med billeder
Mange mennesker elsker salater med saftige friske tomater. Du kan blot hakke denne grøntsag med løg, s alt og hælde over med olivenolie – og du får en fantastisk vitaminsnack. Men hvis du vil have noget mere interessant, er der et stort antal opskrifter til din tjeneste
Tomater med peberrod. Tomater i olie med peberrod: opskrifter
Vores husmødre kender mange tomatopskrifter, men nogle af dem bør have særlig opmærksomhed. For eksempel på tomater med peberrod. Når alt kommer til alt, øger peberrod i det i høj grad appetitten og tonen i hele menneskekroppen og forårsager derved aktiveringen af al skjult energi og styrke. De æteriske olier, der er indeholdt i det, giver os mange fordele og har desuden antiseptiske egenskaber. Nu vil vi overveje, hvordan det bruges i forskellige opskrifter
