Marshmallow mastikskage: lækre opskrifter, madlavningsfunktioner og interessante ideer til at dekorere en kage

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

I dag vinder kager dekoreret med fondant mere og mere popularitet blandt den søde tand. Der er mange måder at forberede det på. En af de nemmeste muligheder for at lave mastiks er at skabe dette produkt fra skumfiduser. Hvad er opskrifterne på skumfidusfondantkager? Hvad ved man om, hvordan de pynter? Hvordan laver man skumfiduskagemastiks derhjemme? Hvilke hemmeligheder ved at arbejde med dette materiale skal hjemmekonditorer huske? Vi vil forsøge at besvare alle disse spørgsmål i vores artikel.

Hvad er skumfiduser?

Marshmallows betragtes fejlagtigt som en række forskellige skumfiduser. Faktisk adskiller disse slik sig ganske væsentligt fra den populære godbid, som vi alle er vant til. Til berøringfjedrende skumfiduser ligner tæt skumgummi. Husmødre skal være opmærksomme på, at disse slik indeholder, om end i små mængder, smagsstoffer og farvestoffer. Skumfiduser kommer i en række forskellige farver, ofte er de tofarvede, i hvilket tilfælde det er bedst at købe slik, hvor hvid er kombineret med en anden farve. Mastik kan også farves uafhængigt med madfarve.

Hvordan laver man skumfidusfondant?

Der er mange måder at forberede produktet på. Ofte forsøger husmødre at lave skumfidusmastik til en kage ved bare at blande slik med pulveriseret sukker. Ifølge anmeldelser er mastikken i dette tilfælde meget skrøbelig. Det er meget bedre at bruge en opskrift, der giver dig mulighed for at skabe et produkt med fremragende plasticitet.

Ingredienser

Dette produkt er nemt at forberede. Brug:

• skumfiduser - 90-100 gram.
• flormelis - 1 kop.
• Stivelse - 0,5 kopper.
• Mælk eller citronsaft - 1 spsk. ske.
• Smør - 1 tsk.

Hvordan laver man mad?

Si og bland stivelse og pulveriseret sukker. Smelt skumfiduserne. For at gøre dette anbringes slik i en skål, citronsaft og smør tilsættes (i stedet for juice kan mælk hældes i) og sendes til et vandbad. Hvis det ønskes, kan du tone ved at tilføje 1-2 dråber madfarve. Tilsæt derefter en blanding af stivelse og pulveriseret sukker (1 spsk hver), under konstant omrøring, indtilfå en homogen masse. Efter at mastikken er tykkere, lægges den ud på en overflade, der tidligere er drysset med stivelse og pulveriseret sukker, og æltes som dej, hvorefter der gradvist tilsættes stivelse og pulver. Den færdige mastiks skal blændes i en klump, pakkes ind i folie og lægges koldt i mindst en halv time.

Marshmallowfondantkage: hovedreglerne

For at en kage dekoreret med mastiks skal blive smuk og appetitlig, skal du følge følgende regler vedrørende valg af bageopskrift, metode til dekoration og tilberedning af cremen. Alle disse faktorer sikrer sammen kvaliteten af dessertens smag og udseende.

Når du opretter et mesterværk, skal du huske:

1. Marshmallow-mastikskage kan laves af alle kager: kiks, honning, sand og endda soufflé.
2. Du kan lagkager med enhver creme: creme fraiche, yoghurt, hytteost eller kondenseret mælk. Men sådan en creme kan ikke bruges under mastiks: kontakt med ovennævnte cremer kan smelte belægningen.
3. Følgende typer creme bruges som base til skumfidusmastiks til dekoration af kager: ganache, med kondenseret mælk, smør, med marcipan.
4. Før du begynder at dekorere kagen, skal den afkøles, så det øverste lag er helt hærdet.
5. Før du dekorerer produktet, er dets overflade omhyggeligt udjævnet for at gøre dessertens udseende så nøjagtigt og smukt som muligt.
6. Temaet for designet af det færdigeen skumfidus-mastikskage afhænger af dens formål: en godbid til et barn er dekoreret med tegn fra tegnefilm eller eventyr; superhelte og biler vil være en fremragende kagedekoration til en dreng; piger vil elske Barbie dukke kage; kvinder skal præsenteres for en dessert med blomster - tusindfryd, roser, og mænd vil blive glade for en kage dekoreret med temaerne biler, fiskeri osv. Udsmykningen og designet af desserten afhænger i høj grad af begivenhedens helts individuelle præferencer samt af mesterens evner og inspiration.

Kager med fondant

Der er mange opskrifter på kager, der kan pyntes med mastiks. Disse desserter er i stand til ikke kun at behage deres smag, men også at give ægte æstetisk nydelse. Hver værtinde har mulighed for at skabe et kulinarisk mesterværk efter eget skøn ved at bruge forskellige muligheder for creme, kager og design. Dernæst præsenterer vi et udvalg af enkle og lækre mastikskageopskrifter, der er nemme at håndtere selv for nybegyndere kokke.

Svampekageopskrift

Som et klassisk grundlag for enhver opskrift på en kage med skumfidusmastiks bruges kiksekager, som du kan bruge de enkleste og mest overkommelige produkter til at lave. Ingredienser til kiksbagning:

• 8 æg;
• granuleret sukker - 220 g;
• mel (hvede) - 250 g;
• smør - 80 g.

Madlavning:

1. Æg brækkes i en dyb beholder, hæld perlesukker i og pisk med en røremaskine indtilmassevolumen vil ikke stige væsentligt.
2. Sig mel (hvede), tilsæt til æggeblandingen og bland godt.
3. Smørret smeltes, tilsættes dejen og blandes også grundigt.
4. Dejen deles i to dele og bages i ovnen.
5. Kagen er samlet, smurt med den valgte creme.
6. Toppen er dækket med mastik og dekoreret med mastiksfigurer.

Hvordan laver man chokoladekage?

Chokoladekage huskes af alle i lang tid, dens behagelige eftersmag i lang tid minder om en af de lækreste desserter, der nogensinde har smagt. Sådanne kager suppleres norm alt med glasur og fløde med chokolade (andre fyld kan også bruges). Mastik bruges som dekoration, dekoreret med en række spiselige figurer og dekorative elementer fra dette materiale. Du skal bruge:

• 30 g kakao;
• mel (0,5 kop);
• 1 tsk bagepulver;
• fire æg;
• sukker - 0,5 kopper;
• 225 g smør.

Madlavning:

1. Kombiner mel, kakao og bagepulver i én beholder, bland godt.
2. Tilføj æg og smør til de tørre ingredienser, bland grundigt.
3. Hæld 2 spsk. spiseskefulde vand (varmt), rør, indtil alle ingredienser er helt blandet.
4. Dernæst deles dejen i flere dele, kagerne bages i ovnen.
5. Chokoladekiks smøres med creme efter smag, får lov at stivne, hvorefterbegynd at dekorere et kulinarisk mesterværk med mastik.

Tilberedning af Smetannik-kage til mastik

Smetannik-opskriften er kendt af mange husmødre, og alle husker dens smag fra barndommen, hvor madmangel stimulerede kvinder til at opfinde lækre desserter baseret på, hvad der var tilgængeligt. En sådan kage er velegnet til mastiks, det vigtigste er ikke at glemme det mellemliggende lag - en speciel creme, takket være hvilken mastikken vil dække det kulinariske mesterværk jævnt og smukt.

Ingredienser:

• 3 æg;
• 1, 5 kopper kefir, creme fraiche;
• sukker (1,5 kopper);
• 1, 5 spsk. mel;
• sodavand og eddike til slukning;
• vanillin;
• creme fraiche og sukker (til fløde)

Madlavning (trin for trin):

1. Alle produkter kombineres i en dyb beholder og blandes godt.
2. Den resulterende dej (væske) deles i tre dele.
3. I en af dem tilsættes 2 spsk. l. kakao, som vil give produktet en chokoladefarve og smag.
4. Forvarm ovnen til 200 grader og bag kagerne.
5. Fløde er lavet af fløde godt pisket med granuleret sukker eller tung creme fraiche.
6. Når kagerne er afkølet, skær dem i to, smør dem med fløde, lad det trække.

Cremebund til mastikskage

Det rigtige valg af creme spiller en vigtig rolle i at skabe en lækker kage. Påkrævet for at:

• for det første blandede cremen sig perfekt med kagerne, komplementerede dem og skabte en harmonisk smagssammensætning med dem;
• for det andet,passede under mastikken, holdt formen godt og spredte sig ikke. Du kan tilberede en lækker dessert dekoreret med mastiks med ganachecreme, samt baseret på kondenseret mælk, smør eller marcipan.

Den nemmeste og lækreste mulighed er kogt kondenseret mælkecreme

Det er en af de enkleste, men sindssygt lækre muligheder for mastikslag. Produktet er fremstillet af smør og kondenseret mælk (kogt). På trods af at der bruges et minimum af ingredienser til at skabe cremen og selve tilberedningsprocessen er enkel, er cremen fantastisk velsmagende og ideel til en kage, der senere skal pyntes med mastiks. For at oprette det skal du bruge:

• 1 dåse kondenseret mælk;
• 30 g smør (smør, fedt).

Hvordan laver man mad?

Smør (blødgjort) piskes til det er luftigt. Tilsæt kondenseret mælk (kogt) til beholderen og pisk med en mixer ved lav hastighed, indtil komponenterne er kombineret. Massen stilles i køleskabet, hvor den skal køle af og tykne. Kagen er dækket med creme og pyntet med fondant.

Hvordan laver man dekorative skumfidusfigurer?

Fra skumfiduser er det nemt at lave en lang række figurer til at dekorere en kage (blade, blomster, snefnug, spiraler osv.).

Mastik skal æltes godt (i hånden), lægges på en bordplade drysset med flormelis og rulles med en kagerulle til tynde plader. Blomster eller snefnug kan skæres ved hjælp af krøllede forme.

Ved at bruge en plasticinestabel og en svamp får blomsterne volumen og form. Grøn mastiks bruges til at lave blade. De skæres ud med en form, og årer påføres med en tandstikker. Spiraler gør dette: de ruller tynde, lange flageller ud, vikler dem om et sugerør eller en blyant og lader stå et stykke tid - indtil figurerne fryser.