Svinemedaljoner: opskrift med foto, madlavningsfunktioner, ingredienser

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Svinekødsretter er ret forskellige. Mange mennesker elsker dem. Opskriften på svinekødsmedaljoner hjælper med at dekorere ethvert bord. De tilberedes på forskellige måder, så hovedretten er kun stykker svinekød med krydderier. De steges på forhånd på en pande, så kødsaften er forseglet i dem og bliver inde. Denne handling hjælper yderligere med at opnå mørt, saftigt kød. Stykkerne bages derefter i ovnen. Det vigtigste her er ikke at overdrive det! Du kan dog finde forskellige tips, for eksempel noget mariner kød i forvejen, og nogen laver et fyld af ost og krydderurter. Under alle omstændigheder er denne kødret fantastisk til både aftensmad og et festligt bord.

Lækker ret med cremefraiche

Surcreme sauce er en fantastisk tilføjelse til kød. Hvad skal der til for at lave svinemedaljoner efter opskriften? Et par enkle ingredienser:

• to kilo svinekød;
• one løg;
• en flok grønne løg;
• 250 ml creme fraiche;
• 50 gram vegetabilsk olie;
• 100 gram fløde;
• s alt og peber;
• creme - 75 ml, 10 procent fedt.

Special pikanthedOpskriften på svinemedaljoner i cremet sauce er det, der giver grønne løg. Som tilbehør kan du tilbyde friske grøntsager eller kogte ris.

Tilberedning af en ret: beskrivelse

Til at begynde med vaskes kødet, skæres i stykker på tre centimeter. Cirka 25 ml lugtfri vegetabilsk olie hældes i gryden. Varm det op. Læg kødstykkerne og steg på begge sider, indtil der opnås en skorpe.

Kødet tages ud af gryden, resten af vegetabilsk olie tilsættes. Løget pilles og hakkes fint. Grønt er også hakket, sendt til stuvning i en gryde. Når løget bliver gennemsigtigt tilsættes creme fraiche, smør og fløde. Smag det hele til med s alt og peber. Når ingredienserne er varme, tilsæt svinekødet og lad det simre tildækket i yderligere tredive minutter under omrøring af og til. Hvad er interessant ved denne opskrift på svinemedaljoner med sauce? Det er krydret med stegte løg. Kødet bliver også mørt og saftigt.

Mør svinekødsmad: i en bradepande og i ovnen

Denne opskrift på svinemørbradmedaljon er super nem, men resultatet er en mør ret. Og hans hemmelighed ligger i formarineret kød. For at tilberede denne ret skal du tage:

• 700 gram mørbrad;
• s alt og sort peber;
• tørret timian;
• tre spiseskefulde olivenkød.

Først skal du forberede kødet. Det vaskes grundigt. Skær overskydende fedt af. Skær i små stykker tre gange tykkecentimeter. Drys med krydderier og tørret timian. Du kan også tilføje krydderi til retten ved at skære et fed hvidløg i to dele. Smag det hele til med olivenolie, bland grundigt, så stykkerne er jævnt dækket med syltningsingredienser. Lad kødet stå i tredive minutter.

Nu efterlades ovnen ved 180 grader for at varme op. Panden opvarmes også kraftigt. Kødstykker sendes til stegning på begge sider, indtil der dannes en skorpe. Overfør derefter kødet til en bageplade. Denne opskrift på svinemedaljoner i ovnen giver dig mulighed for at få møre stykker. Det vigtigste er ikke at holde kødet længere end syv til ti minutter. En lækker ret serveres med let grøntsagstilbehør.

Cognacmedaljoner: møre og saftige

For at tilberede sådan en duftende, men samtidig enkel ret, skal du tage:

• svinemørbrad;
• et par fed hvidløg;
• vegetabilsk olie;
• 30 gram cognac;
• s alt og peber.

Til at begynde med skæres kødet i skiver, der ikke er mere end tre centimeter tykke. Gnid derefter s alt og peber ind i dem med hænderne. I processen er det bedst at knuse stykkerne, så de bliver mere møre.

Dette er en opskrift på svinemedaljoner i en stegepande, så du skal varme den kraftigt op ved at tilsætte vegetabilsk olie. Steg medaljonerne på den ene side i cirka tre minutter, vend. Hvidløg pilles og skæres i halve, tilsættes gryden. Nu er der hældt cognac i, det skulle gerne brænde. Du kan vende kødet igen, men du skal være forsigtig! Nu hvor kødet er klar, alle sammenet stykke pakkes ind i folie og efterlades i fem minutter. Fordel på en tallerken med et let tilbehør, du kan også hælde saucen fra panden.

Svinekød med ost og krydderurter

Lækker gourmetret kan fås ved at tilberede svinekødsmedaljoner efter opskriften nedenfor. For ham skal du tage:

• 700 gram kød;
• 100 gram ost;
• en masse grønt;
• s alt og peber.

Til at begynde med skal du forberede et delikat fyld. For at gøre dette vaskes greens, smuldres groft. Osten skæres også i mellemstore stykker.

Forbered nu kødet. Skær svinekødet i cirka to centimeter tykke stykker. Slå let af. På den ene side laves et snit, en slags lomme. Gnid kødet på alle sider med s alt og peber, også i lommen. Læg inde i et par tern ost, grønt. De stikker med en tandstik, så osten ikke falder ud.

Opvarm bradepanden, tilsæt lidt olie, grøntsag eller smør. Steg medaljonerne, indtil de er sprøde på begge sider.

Ovnen opvarmes til 200 grader. Medaljonerne overføres til en bageplade, den resterende saft fra panden hældes der. Luk formen med et låg eller folie, send i femten minutter. Tandstikker fjernes fra det færdige fad. Det vigtigste er ikke at brænde dig selv med varm ost! Denne opskrift på svinemedaljon kunne være en rigtig signaturret.

Baconmedaljoner

Du kan få en mør ret uden at marinere kødet. For at gøre dette skal du tage:

• 500 gram kød;
• 8 strimler bacon;
• s alt og peber.

Du kan også lave en moderat krydret sennepsbaseret sauce. For at gøre dette skal du tage:

• 1, 5 spsk sennep;
• spsk sukker;
• to spiseskefulde vand;
• et par skeer mayonnaise.

Svinemørbraden vaskes, tørres og skæres i stykker på to centimeter. Hver er pakket ind med en skive bacon, du kan fastgøre kanterne med en tråd. Drys generøst stykkerne med peber, s alt.

Hæld lidt vegetabilsk olie i en stegepande og varm den op. Medaljoner sendes dertil, stegt på begge sider for at forsegle kødsaften. De færdige stykker overføres til et ovnfast fad og opbevares i en ovn forvarmet til 170 grader i ca. 25 minutter.

Til saucen kombineres alle ingredienserne i en skål og blandes grundigt. Den færdige sauce afkøles i cirka ti minutter. Dette gør det muligt for ingredienserne at blande sig. Du kan også pynte saucen med friske krydderurter. Den viser sig syrlig, let krydret, men blød takket være granuleret sukker.

Mørt kød i en langsom komfur

For at tilberede svinemedaljoner i en langsom komfur er opskriften nedenfor bedst. For ham skal du tage:

• 600 gram mørbrad;
• tre fed hvidløg;
• en teskefuld sesamfrø;
• one løg;
• 500 ml mineralvand;
• saft af en halv citron;
• krydderier som peberblanding, timian og frisk ingefær er alt sammenen halv teskefuld;
• s alt efter smag.

Hvis det ønskes, kan nogle typer krydderier erstattes af andre. Men disse er de bedste.

Hvordan laver man svinemedaljoner? Trin for trin beskrivelse

Svinekød vaskes, fedt skæres af, skæres i to centimeter tykke skiver. Løg skrælles og skæres i ringe, ingefær gnides på et fint rivejern. Hvidløget pilles og skæres i halve.

Først marineres kødmedaljoner. For at gøre dette skal du blande krydderier, hvidløg, løgringe, sesamfrø, tilsæt s alt. Hæld mineralvand i for at dække kødet. Dryp med citronsaft. Lad kødet være i denne tilstand i mindst en time.

Nu er medaljonerne overført til multicooker-skålen. Tænd for "Bagning"-tilstand og hold kødet i omkring fyrre minutter. Serveres med friske grøntsager eller tilbehør af korn.

Lækre kødretter er en god mulighed for hver dag. Du kan dog tilberede svinekød på en sådan måde, at alle gæster vil blive positivt overrasket. Vi taler om svinemedaljoner. Mænd elsker dem meget, men damer vil heller ikke afvise et stykke. At forberede denne ret er enkel, det er nok at have mørbrad, krydderier og vegetabilsk olie ved hånden. Hele hemmeligheden er, at retten ikke mister sin saft, forbliver mør. Dette hjælper med at stege i en pande. Retterne skal være meget varme, og du bliver nødt til at lave mad hurtigt. Hvis du har tid, skal du også marinere stykkerne med krydderier. Dette vil hjælpe med at få en virkelig velsmagende og duftende ret! Det er bedre at servere medaljoner fra denne type kød med grøntsager. Så stegt vil være et fremragende tilbehør.zucchiniringe eller frisk grøntsagssalat.