Kyllingkoteletter med sovs: en trin-for-trin opskrift med en beskrivelse og foto, madlavningsfunktioner

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Kyllingkoteletter med sovs er både en lækker kødret og en appetitlig sauce. Det er nok at tænke over en slags tilbehør, og frokosten eller aftensmaden er klar. Der er mange opskrifter på kyllingekoteletter. Nogen tilføjer brød, nogen ruller hakket kød i rasp. Endnu flere forskellige saucer baseret på tomater, fløde og andre ingredienser. Koteletter kan også tilberedes både i en gryde og i ovnen. Uanset hvad er de bløde. Og dem, der er kogt i ovnen, på trods af den fejlagtige mening, viser sig også med en appetitlig skorpe, men absorberer ikke så meget olie.

Kyllingkoteletter med flødesauce

Sådanne koteletter er saftige med en sprød skorpe. Og den flødebaserede sovs fungerer som en delikat sauce. For at forberede opskriften på kyllingekoteletter med sovs skal du tage følgende produkter:

• 500 gram hakket kyllingekød;
• tre skiver hvidt brød;
• one egg;
• én løghoved;
• fed hvidløg;
• 150 gram brødkrummer;
• 200 ml creme;
• en spiseskefuld mel.

Du skal også hente krydderier efter smag. Du kan tage muskatnød, stødt peber, koriander eller tørrede krydderurter. Alle typer peberfrugt passer også godt til retten.

Hvordan laver man lækre frikadeller?

Hvordan begynder man at tilberede hakkede kyllingekoteletter med sovs? Hvidt brød knuses og bliver til krummer. Det er mest bekvemt at tage allerede tørrede stykker og ikke frisk brød. Der tilsættes et hønseæg.

Løg og hvidløg pilles og hakkes fint, grøntsager tilsættes det hakkede kød, læg dine yndlingskrydderier. Bland den hakkede kylling og løg grundigt. Tilsæt brød og æggeblanding, bland igen.

Form koteletter af hakket kød. Rul hver i brødkrummer. Steg koteletter på begge sider, indtil der dannes en skorpe. Tilsæt om nødvendigt vegetabilsk olie.

Begynd nu at tilberede sovsen. For at gøre dette skal du lægge mel i en gryde, stege det, omrør hurtigt. Tilsæt fløde, læg krydderier. Koteletter overføres til sovsen, dækkes med låg og koges i femten minutter. Serveres med pastapynt.

Kyllingkoteletter i tomatsauce: produktliste

Disse koteletter er meget møre og bløde. Tomatpasta passer godt til kyllingefilet, hvilket gør den mere appetitlig i udseende. Børn elsker dem. For at tilberede kyllingekoteletter i sovs skal du tage:

• 400 gram hakket kød;
• 200 gram tomater;
• 100 gram af et brød;
• 130 gram løg;
• 60 gram mel;
• 50 ml vegetabilsk olie;
• 200 ml vand - for en blid sauce;
• alle krydderier og krydderier.

Denne mulighed kaldes endda klassikeren. Koteletter i dette tilfælde ligner frikadeller.

Kyllingkoteletter med sovs: opskrift med foto

Til at begynde med hældes et brød med en lille mængde vand, presses ud af fugt, lægges til hakket kylling. Halvtreds gram løg hakkes fint nok, lægges i hakket kød, blandes forsigtigt. Drys alt med krydderier, lad det hakkede kød stå i ti minutter. Koteletter formes til runde former, rul dem i mel. Hvis løget afgav meget saft, og det hakkede kød er svært at forme, så kan du tilføje lidt semulje.

Hæld lidt olie i panden, steg koteletter på alle sider. Hver tager cirka tre minutter.

Koteletter fjernes fra panden. Resten af løget skæres i tern, tilsæt olie og steg, let drysset med mel. Tomater gnides på et rivejern, tilsættes løget. Kog i et par minutter og hæld et glas varmt vand på. S alt og peber tilsættes, saucen får lov til at koge, derefter lægges koteletter i den. Steg koteletter i en forseglet beholder i mindst ti minutter.

Surcreme sauce og duftende frikadeller

Disse kyllingekoteletter med sovs passer godt til tilbehør med korn. Denne opskrift omtales ofte som en hurtig. Det indeholder for eksempel ikke engang brød, der skal lægges i blød. Brødkrummer klarer sin rolle med succes.

For at tilberede hurtige hakkede kyllingekoteletter med sovs skal du tage:

• 600 gram kyllingefilet;
• én løghoved;
• tre spiseskefulde mel;
• to spiseskefulde brødkrummer;
• one egg;
• halvt glas creme fraiche;
• et par fed hvidløg;
• alle krydderier.

Filetter og løg rulles sammen gennem en kødhakker. Tilsæt råt æg og rasp. Drys med s alt og krydderier. Form kugler af hakket kød. Rul hver kotelet i mel. Vegetabilsk olie hældes i gryden og koteletterne steges på alle sider.

Læg koteletterne i gryden. Creme fraiche fortyndes med vand, s alt og peber tilsættes, hældes i en gryde til koteletter. Alt omrøres grundigt, stuves under låg i cirka ti minutter. Fem minutter før afslutningen af tilberedningen tilsættes hvidløget, der passerer gennem pressen.

Kyllingkoteletter med sovs trin for trin opskrift

For at tilberede en lækker ret i ovnen, skal du tage:

• 500 gram hakket kød;
• et par skiver hvidt brød;
• one egg;
• en spiseskefuld mel;
• 25 ml vegetabilsk olie;
• 60 gram tomatpure;
• to løg;
• krydderi efter smag.

Begge løg pilles, hakkes i tern. En del overføres til hakket kød og blandes med det. Resten kommes i en gryde med vegetabilsk olie og steges indtil farven skifter.

Brødet lægges let i blød i vand og presses. Tilføj til hakket kød, knæk et æg, kom s alt og krydderier. Rør grundigt.

Tilberedning af kyllingekoteletter med sovs i ovnen, så den forvarmes til to hundrede grader. Bageformen er smurt med olie. Stykker plukkes fra hakket kød og formes til kugler. Fold til en form, det er muligt, at koteletterne er i kontakt.

Læg koteletterne i femten minutter, så de er lidt røde.

Mel tilsættes det stegte løg, blandet. Kom tomatpuréen i. Hæld et glas varmt vand, vent til saucen koger, mens du rører den. Tag koteletterne ud af ovnen, hæld saucen over og kog i yderligere femten minutter.

Fyldte bøffer: liste over ingredienser

Opskriften på kyllingekoteletter med sovs i ovnen er lidt usædvanlig. Hver kotelet gemmer på en overraskelse i form af et stykke ost, der smelter og bliver elastisk.

For at tilberede selve koteletterne skal du tage:

• 500 gram hakket kød;
• 200 ml mælk;
• et par fed hvidløg;
• 150 gram brød, uden skorper;
• en halv teskefuld s alt;
• et lille løg;
• 70 gram hård ost;
• alle krydderier.

For at lave en lækker sovs skal du tage:

• en spiseskefuld mel;
• to spiseskefulde tomatpure;
• fem skeer creme fraiche;
• 300 ml vand;
• s alt og krydderier.

Du kan også tilføje et nip sukker for en mere raffineret smag.

Hvordan tilbereder man frikadeller i ovnen?

Til at begynde med opvarmes mælken, men bringes ikke i kog. Hæld dem med brødstykker. Lad det være sådan i ti minutter. Løget gnides pårivejern eller male med en blender. Læg det til brødet, tilsæt hakket kød direkte. Pres med en presse hvidløgsfeddene straks ned i en skål med resten af ingredienserne, tilsæt s alt og krydderier. Rør hakket med hænderne i mindst tre minutter, du kan endda smide det i bunden af skålen. Dette vil hjælpe det hakkede kød med at blive mere elastisk.

Osten skæres i tern. De tager noget hakket kød, danner en kage af det, gemmer osten i midten, ruller koteletten sammen.

Læg pergament på en bageplade, fordel de resulterende koteletter. Ovnen opvarmes til 180 grader.

Begynd at forberede sovsen. For at gøre dette skal du lægge mel i en gryde, stege det hurtigt under omrøring. Tilsæt creme fraiche og tomatpure, tilsæt eventuelle krydderier. Når sovsen koger, slukkes den. Hæld den resulterende sauce i koteletterne og send bagepladen til ovnen i fyrre minutter. Saucen bliver tyk, mens den koges.

Koteletter med grøntsagssauce

Sådanne koteletter kan serveres uden tilbehør, da der er grøntsager i selve sovsen. Til madlavning skal du tage:

• kilogram hakket kød;
• to løg;
• to spiseskefulde mayonnaise;
• tre stykker brød;
• mælk til iblødsætning af brød;
• krydderier;
• to æg;
• lidt mel;
• vegetabilsk olie til smøring af formen.

Til sovs:

• én gulerod;
• løghoved;
• én peberfrugt af enhver farve;
• to spiseskefulde tomatpure;
• 300 ml vand;
• krydderierefter smag, f.eks. kværnet peber.

Til at begynde med lægges brødskiver i blød i mælk, presses. Tilsæt til hakket kød. Løg føres også gennem en kødkværn. Tilsæt begge æg, mayonnaise, krydderier. Hakket kød blandes grundigt. Koteletter formes i hånden, rul dem i mel.

Badefadet er smurt med olie, koteletter foldes. Ovnen opvarmes til to hundrede grader. Sæt koteletter i ti minutter.

Begynd at forberede sovsen. For at gøre dette gnides gulerødder på et groft rivejern, løg og peberfrugt skæres i terninger. Alt er stegt i vegetabilsk olie. Tomatpuré fortyndes med vand og hældes over grøntsager. Rør grundigt og varm op. Koteletter tages ud af ovnen, hældes med sauce og sættes på i yderligere tredive minutter.

Delikate hakkede kyllingekoteletter er altid lækre. Men når de koges lige i sovsen, er det også hurtigt. Med sådan en opskrift kan du jo med det samme få både en mør kødret og en sauce til et tilbehør. Af denne grund bliver disse koteletter ofte ledsaget af et tilbehør med korn, pasta eller kartoffelmos.