Juicy stuvet svinekød i en langsom komfur: madlavningsopskrifter

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Vil du diversificere din menu med en velsmagende og sund ret? Vi tilbyder at genopfylde sparegrisen med dine yndlingsopskrifter til en langsom komfur med stuvet svinekød. Vores artikel præsenterer flere muligheder for tilberedning af kød på én gang: i sin egen juice, i creme fraiche, i fløde med svampe eller i tomatsauce, med kartofler eller andre grøntsager. Svinekød i en slow cooker kan endda stuves helt - du får et meget velsmagende og saftigt kogt svinekød til morgenmad.

Nyttige tips til opskrifter

Braiseret svinekød i en slow cooker bliver mere velsmagende, hvis du tager hensyn til følgende funktioner, når du tilbereder retten:

1. Tilberedningstiden angivet i opskriften er betinget. Modeller fra forskellige producenter af husholdningsapparater fungerer forskelligt. Derfor skal du, når du laver mad, fokusere på den tid, der er foreslået direkte i instruktionerne til multikogeren. Men programmet bør vælges iflgrecept.
2. Det er bedre at vælge magert kød og skære fedtet først. Retten smager bedre.
3. De fleste af opskrifterne nedenfor er velegnede til at stuve ikke kun svinekød, men også oksekød eller f.eks. kyllingeunderlår. Kødet bliver blødt og mørt.

Easy slow cooker braiseret svinekød opskrift

Den næste ret kan serveres med et tilbehør med kartoffelmos eller ris. Svinekød tilberedes meget enkelt, det viser sig sindssygt velsmagende og endda sundt, fordi det er stuvet i sin egen juice uden et gram olie. Til retten skal du bruge følgende ingredienser:

• svinekød - 700 g;
• løg - 2 stk.;
• tørret hvidløg - 1 tsk;
• svinekrydderi - 1 tsk;
• s alt - ¼ tsk;
• sort peber - ¼ tsk

Under tilberedningsprocessen anbefales det at følge opskriften trin-for-trin:

1. Til et lækkert braiseret svinekød i slow cooker er mørbrad, skulder- eller hoftedel velegnet.
2. Præl svinekødet fra film, fedt og skær det i store nok.
3. Hak løget i tern. Under bratkølingen vil det bogstaveligt t alt gå i opløsning til tynde fibre, og det vil ikke kunne mærkes, kun aromaen vil forblive.
4. Kom kødet i multikoger-skålen, hæld løget ovenpå.
5. Tilsæt s alt, peber, krydderier og hvidløg. Der skal ikke tilsættes yderligere vand. Svinekødet vil stuve i sin egen saft.
6. Vælg programmet "Slukning". Omtrentlig tilberedningstid er 1 time 30 minutter for en multikoger med en kapacitet på700 W. I løbet af denne tid bliver kødet blødt og mørt.

Saftigt svinekød tilberedt i cremefraiche

Den følgende opskrift kan tilberede meget mørt, saftigt kød i en tyk creme fraiche sauce. Nå, den nemmeste måde at gøre dette på er i en langsom komfur. Opskriften på stuvet svinekød (som på billedet ovenfor) er at følge disse trin:

1. Kød (800 g) skåret i ikke for store stykker, f.eks. gullasch.
2. Hak løget i halve ringe.
3. Tænd for multikogeren i "Bagning"-tilstand. Indstil tilberedningstid til 1 time.
4. Kom svinekødet i skålen. Steg kødet på "Bagning"-tilstand i 25 minutter, under omrøring af og til, indtil al væsken er fordampet, og stykkerne er brunet.
5. Tilføj løg i tern og steg i 3 minutter mere.
6. Hæld 1 glas vand over kødet, drys med et nip s alt, tilsæt laurbærblad og luk låget på multikogeren, indtil det bipper.
7. Mens svinekødet koger, lav sovsen. For at gøre dette blandes creme fraiche (6 spsk) med s alt, peber, krydderier og mel (1 tsk).
8. Tilføj saucen til kødet 10 minutter før programmets afslutning.

Svinekød braiseret i hvidløgsflødesauce

Ifølge følgende opskrift kan du tilberede utrolig mør svinegryderet i en langsom komfur. Kødet sygner ifølge opskriften hen i fløde. Dette gør den så blød, at den bogstaveligt t alt smelter i munden. Hvidløg tilføjer et strejf af krydderi til svinekød.

Retten skal tilberedes i sådansekvenser:

1. Svinekam (300 g) skåret på langs i 1-1,5 cm tykke stykker. Kom dem i en skål.
2. Tilføj hakket løg og champignon (50 g) skåret i tynde plader til kødet.
3. Hvidløg (2 fed) finthakket. Føj til kød.
4. S alt, peber og rør rundt.
5. Hæld 100 ml tung creme på toppen. Rør igen.
6. Vælg programmet "Stew" og produkttypen "Kød" (til Redmond multicooker). Tilberedningstiden for 300 g svinekød vil være 30 minutter. Hvis kødet skal koges i et mindre kraftigt apparat, skal det tilberedes i 60-90 minutter.

Slow cooker stuvede kartofler med svinekød opskrift

Den næste ret er en fantastisk mulighed for en afslappet frokost eller middag. Den er forberedt meget enkelt:

1. Kød (0,5 kg) skåret i små stykker og kartofler (500 g) i store tern.
2. Hak løget og riv gulerødderne.
3. Steg svinekødet i en skål i vegetabilsk olie (2 spsk) i 10 minutter. For at gøre dette skal du vælge programmet "Frying". Steg derefter løg og gulerødder.
4. Læg kartofler med kød og grøntsager. Fyld den med varmt vand (1 l). Tilsæt s alt og krydderier.
5. I henhold til opskriften, stuvet svinekød med kartofler i en langsom komfur, tilberedt i "Stew"-tilstand. Hvis dette program ikke er tilvejebragt i apparatet, skal du vælge programmet "Bagning" til stuvning. Tilberedningstid er den samme over alt og er 1 time.

Opskrift på saftigt svinekød imulticooker tomatsauce

Denne lækre ret bliver så mør, at det ikke er en skam at stille den på det festlige bord. Det anbefales at tilberede det i en langsom komfur.

Opskriften på braiseret svinekød er:

1. Svineschnitzel (1,2 kg) skåret i stykker på størrelse med en halv håndflade. Læg kødet i en dyb skål eller beholder.
2. Læg løg- eller porrehalvringe ovenpå svinekødet (2-3 stk.). Tilsæt s alt og peber.
3. Tilbered saucen i en separat skål. For at gøre dette skal du blande tomatpure (200 ml) med vand (100 ml).
4. Hæld sauce i skål med andre ingredienser. Bland svinekødet med krydderier godt og send kødet til at marinere i køleskabet i mindst 3 timer.
5. Smør skålen med olie. Kom kødet i slow cookeren og luk låget.
6. Simre svinekød i 1 time i "Stew"-tilstand. En halv time efter starten af tilberedningen, rør indholdet af skålen.

Opskrift på braiseret svinekød med grøntsager

Smagen af den næste ret er endnu rigere ved at tilføje løg, gulerod, zucchini, tomat og sød peber. Sådant svinekød tilberedes på en elementær måde:

1. Vask et pund kød, dup tør med køkkenrulle og skær i stykker.
2. Hæld lidt vegetabilsk olie i bunden af apparatskålen. I tilstanden "Frying" skal du varme det godt op, og derefter lægge svinekødsstykkerne ud. Kog dem i 20 minutter, indtil de er brune på begge sider.
3. På dette tidspunkt, hak løg og gulerod,og zucchini (200 g), peber (½ stk.) Og 2 tomater skåret i tern.
4. Tilsæt løg og gulerødder til det stegte kød, og tilsæt resten af grøntsagerne efter 5 minutter. Kog det hele sammen i yderligere 10 minutter.
5. Hæld 80 ml vand i multikogeren, tilsæt s alt og krydderier.
6. Simre svinekød i 60 minutter, og vælg en mere passende tilstand til dette.
7. I slutningen af tilberedningen tilsættes finthakket persille, 2 fed hvidløg og duftende laurbærblad til retten.

Svinekød fra en multikoger, tilberedt i et ærme

Kød stuvet i pose efter følgende opskrift er sindssygt lækkert. Det er nemt at erstatte enhver butikskøbt pølse. Da opskriften bruger et minimum af krydderier, kan selv børn spise sådant svinekød.

Når du laver mad, skal du følge denne procedure:

1. Svinekød, der vejer 1,5 kg, skal vaskes grundigt under rindende vand og derefter tørres godt.
2. Tag 1 tsk s alt og peberblanding og kom dem sammen i en lille skål.
3. Pres hvidløg (5 fed) gennem en presse for at lave en frugtkød.
4. Riv et stykke frugtkød på alle sider, først med en tør blanding, og derefter med en hvidløgsmasse. Pak svinekødet ind i husholdningsfilm og stil det på køl natten over.
5. Læg det syltede afkølede kød på bordet. Bind den med køkkensnor for at give den en flot form.
6. Læg kødet i ærmet, bind det op, så saften ikke flyder ud af posen under tilberedningen.
7. Simre svinekødet i ærmet i 120 minutter. Efter lydlad kødet stå i slowcookeren i yderligere 40 minutter, og overfør det derefter til en skål. Når saften er helt afdryppet, skal svinekødet pakkes ind i folie og sendes i køleskabet i mindst 4 timer. Afkølet kød vil holde sin form bedre, når det skæres i skiver.

Svinekød stuvet i mælkehelt stykke

Kød tilberedt efter følgende opskrift skæres ikke i stykker eller plader. Svinekød tilberedes i ét stykke. Og først derefter skæres kødet i portioner. Du kan servere den som tilbehør eller som forret.

I henhold til opskriften tilberedes stuvet svinekød i en slow cooker som følger:

1. Et stykke kød, der vejer 700 g, renset for årer og film.
2. I en lille skål blandes krydderier: s alt, koriander og oregano (1 tsk hver), gurkemeje (½ tsk), sort peber.
3. Riv kød over det hele med krydderier.
4. Kog mælk (500 ml) på komfuret. Det burde være varmt.
5. Smelt 20 g smør i apparatets skål i "Frying"-tilstand. Når det varmer godt op, tilsæt 2 spiseskefulde grøntsag mere.
6. Skær hvidløg (3 stk.) i tynde skiver og kom det i olieblandingen. Steg i 2-3 minutter.
7. Læg kødet oven på hvidløget og hæld straks varm mælk over.
8. Tag svinekød i tilstanden "Stew" i 2 timer. 60 minutter efter starten af tilberedningen vendes stykket til den anden side.