Sådan tilbereder du hvedegrød med kød: råd fra erfarne kokke

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Hvedegrød med kød er en fantastisk måde at få et solidt og velsmagende måltid på. Et sådant produkt giver ikke kun en person styrke, men hjælper også med at opretholde en følelse af mæthed i lang tid. Hvorfor sker dette, og hvad er hemmeligheden bag kornprodukter? Årsagen er, at sådanne produkter absorberes meget godt af den menneskelige krop og, gradvist fordøjet, får ham til at glemme alt om mad i de næste par timer. Derudover er det nødvendigt at tage højde for den ideelle kombination af kød og korn. Enhver ernæringsekspert kan bekræfte, at folk konstant bør inkludere sådanne kornprodukter i deres kost. Og du kan tilberede dem på forskellige måder. Der er hundredvis af forskellige måder, blandt hvilke alle kan finde den bedst egnede mulighed for sig selv.

Grød med kylling

Elskere af ordentlig ernæring vil helt sikkert nyde hvedegrød med kød, hvortil følgende produkter bruges: til 2 ben med et par vinger, halvandet glas hvedegryn, alle krydderier (valgfrit)), samt 1 enhed forskellige grøntsager (gulerødder, løg, peber, tomat).

Retten tilberedes meget hurtigt og nokbare:

1. Først skal kødet hakkes så meget som muligt. For at gøre dette skal benene adskilles fra hofterne, og vingerne skal blot skæres i leddene.
2. Steg de resulterende stykker let på en pande uden at tilsætte olie. Ja, det er ikke nødvendigt. Om blot et par minutter begynder fedtet at smelte ud af selve kyllingen.
3. Hak friske grøntsager, kom dem i gryden og kog lidt sammen med kødet.
4. Hæld velvaskede hvedegryn i den.
5. Hæld kogende vand over alt, så væsken er cirka en centimeter over indholdet.
6. S alt og tilføj dine yndlingskrydderier.
7. Efter kogning reduceres blusset og koges under låg i en halv time ved minimum varme.

Så kan panden tages ud af komfuret. Afslutningsvis skal hvedegrød med kød stå i yderligere 15 minutter. For at få kornprodukterne til at dampe bedre ud, kan du pakke panden ind med et tæppe.

Med hakket kød og svampe

Hvedegrød med kød bliver endnu mere velsmagende, hvis du tilføjer svampe til den. De vil gøre retten mere saftig og duftende. For at arbejde skal du bruge følgende ingredienser: til halvanden kop Artek korn, 2 laurbærblade, 1 løg, 300 gram hakket kød og friske svampe, s alt, 1 gulerod, en halv teskefuld oregano, lidt grønt og 35 gram vegetabilsk olie.

I dette tilfælde skal retten tilberedes som følger:

1. Skær løget i tern, og guleroden i en halvcirkel.
2. Hak godt vaskede svampe tilfældigt.
3. I en stegepande i varm olie steges først løget i 3 minutter, indtil det er gyldenbrunt.
4. Tilføjgulerod og fortsæt kogningen i yderligere 4 minutter.
5. Introducer svampe, s alt og bland godt.
6. Efter et par minutter skal du tilføje hakket kød og stege i et kvarter ved middel varme.
7. Kom produkterne i en gryde og hæld vand i forholdet 1:2.
8. Efter kogning, lad det simre i 10 minutter ved svag varme.
9. Send gryden til ovnen i 30 minutter. Samtidig er det nødvendigt at bringe temperaturen der til 200 grader på forhånd.

Færdig grød skal have lov til at stå i yderligere 10 minutter. Derefter kan den lægges ud på tallerkener og serveres, let drysset med hakkede krydderurter.

madlavningshemmeligheder

For at forstå rækkefølgen af alle handlinger skal du først finde ud af, hvordan du tilbereder hvedegrød. Det er jo hende, der er grundlaget for retten. Ifølge den klassiske opskrift skal du bruge: til et glas hvedegryn dobbelt så meget vand og 20 gram smør.

Norm alt starter det hele med madlavning:

1. Skyl grynene grundigt, så der ikke bliver urenheder tilbage i det.
2. Hæld vand i en gryde, sæt det på komfuret og bring det i kog.
3. Hæld det vaskede korn og kog det uden låg i 20 minutter ved lav varme. I løbet af denne tid skal massen tykne lidt.
4. Derefter skal gryden tages ud af komfuret, dækkes med låg og sendes kortvarigt til en forvarmet ovn. Alternativt kan du blot pakke hende ind i et varmt tæppe.

Om 30 minutter er grøden helt klar. For mere smagkan smages til med et stykke smør. Kødet tilberedes nogle gange separat, og ingredienserne er kombineret allerede på tallerkenen. Derfor skal du først lære at tilberede hvedegrød. Når du selv har forstået alle finesserne i denne proces, kan du bestemme, på hvilket stadium det ville være bedre at introducere kød.

Teknologi til hjælp

I dag har enhver husmor mange hjælpere i form af forskellige køkkenmaskiner. Smarte mekanismer tager sig af alt det hårde arbejde og gør madlavningen til en sand fornøjelse. For eksempel er hvedegrød med kød i en slowcooker ret nem at lave. For at gøre dette skal du først hente alle de nødvendige ingredienser: 1,5 kopper hvedegryn, 400 gram svinekød, 600 milliliter vand, 2 løg, s alt, et par gulerødder, sorte peberkorn, 3 fed hvidløg, laurbærblad og 50 milliliter vegetabilsk olie.

Alle handlinger skal udføres sekventielt:

1. Hak de vaskede og skrællede gulerødder på et groft rivejern, og skær forsigtigt løget i små tern.
2. Skyl grynene med varmt vand, indtil melstøvet forsvinder helt fra det. Ellers bliver grøden klistret og smagløs.
3. Vask svinekødet, tør det med en serviet, og skær derefter kødet i små stykker.
4. Opvarm olien i multikogskålen.
5. Hæld løget i, og indstil "stege"-tilstanden, og bearbejd det, indtil der dannes en gylden nuance.
6. Tilføj gulerødder. Stegeprocessen fortsætter i yderligere 3 minutter.
7. Kom svinekødet i skålen sammen med de hele fed hvidløg. stege madsammen 8 minutter.
8. Hæld kogende vand, s alt og tilsæt alle krydderierne.
9. Luk låget og fortsæt behandlingen allerede i "slukningstilstand" i 25 minutter.
10. Fjern hvidløget, ellers smager grøden bittert.
11. Skift panelet til "korn"-tilstand, og lad det simre, indtil timeren lyder.
12. Lad grøden stå i "opvarmningstilstand" i yderligere 15 minutter.

Derefter kan du kalde alle til bords og lægge grøden på tallerkener.

Grød med gryderet

Når man går ud i naturen, indser folk, at uden komfur og ovn vil det være svært at lave en lækker frokost eller aftensmad. Hvordan står man i sådan en situation? Det er her, hvedegrød med kød kan komme godt med. Opskriften med færdiglavet gryderet er så enkel, at selv en, der aldrig har arbejdet i køkkenet, kan klare det. Til sådan en ret har du brug for et minimum af produkter: hvedegryn, løg, gryderet (okse- eller svinekød), vegetabilsk olie, s alt og friske krydderurter.

Til arbejde er det bedre at bruge en kedel, da du i markforhold bliver nødt til at lave mad på bål. Alt er gjort meget enkelt:

1. Hak løget i tern og hæld det i en kedel med kogende olie. Lad produktet koge i 5-6 minutter, så det kan frigive saften godt.
2. Åbn krukken, og overfør dens indhold til kedlen. Kødet skal svedes i 5 minutter.
3. Derefter skal du udfylde kornet og blande produkterne godt. Så skal du koge dem under låg ved svag varme. Grød vil blive betragtet som klar, når kornene er kogt helt i den.

I tallerkenen kan retten drysses med evt. hakkede krydderurter.

Grød med kød og grøntsager i en gryde

I gamle dage, i landsbyerne, kogte husmødre grød i jerngryder. Dette redskab var bedst egnet til brug i en russisk ovn. I det varmes ethvert produkt, uden at brænde, op fra alle sider. Ovne har nu erstattet ovne. Og i stedet for støbejern bruger mange husmødre nu keramiske gryder. De er meget praktiske at stuve en række forskellige produkter. For eksempel laves hvedegrød med kød i gryder meget enkelt, og til sidst serveres retten i samme skål. For at tilberede aftensmad til 3 personer skal du bruge: 0,5 kg kalvekød, 1 zucchini, 300 gram vand og hvedegryn, 1 gulerod, s alt, 2 løg, 50 gram vegetabilsk olie, kværnet peber og krydderurter.

Så snart alle produkter er samlet, kan arbejdet begynde:

1. Kom 10 gram smør i bunden af hver gryde.
2. Skær kødet i små stykker, s alt og drys med peber. Derefter skal den deles ligeligt i forberedte beholdere.
3. Vask, skræl og hak derefter grøntsagerne: skær løget i halve ringe, zucchinien i tern, og riv gulerødderne på et groft rivejern.
4. Fordel de forberedte produkter i gryder.
5. Hæld det vaskede korn ovenpå, og hæld 100 milliliter vand i hver beholder.
6. Placer gryderne på en bageplade og send dem i ovnen i 50 minutter. Indenfor skulle temperaturen allerede være omkring 200 grader.

Klar grød kan værelæg på tallerkener eller server direkte i gryder, pynt retten med friske hakkede krydderurter.