Hurtig "Napoleon" fra butterdej

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

For mange indbyggere i det postsovjetiske rum er Napoleonskagen for længst blevet en nytårskage. Hver familie har sin egen specielle opskrift på denne delikatesse. Delikat, lavet af butterdej, med duftende vaniljecreme, strøet med sandkrummer, vil denne kage helt sikkert blive en dekoration af det festlige bord. Baseret på opskrifterne fra de bedste kokke i verden, viser denne lagkage sig fantastisk, men ofte vil vi ikke bøvle med at forberede dejen. Enhver husmor håber at finde den hurtigste og nemmeste Napoleon-opskrift, som alle derhjemme vil elske. Denne artikel indeholder de mest vellykkede puff dessertopskrifter.

Hvordan er Napoleon Bonaparte involveret i denne delikatesse?

Der er mange myter, ifølge hvilke butterdejen blev opfundet af den store kommandant, men ingen af dem er blevet bekræftet, ligesom versionen om, at desserten blev opfundet i en by i Napoli-bugten.

Moderne historikere mener, at den berømtekagen dukkede først op på det russiske imperiums territorium, og dette er forbundet med udvisningen og ødelæggelsen af Napoleonshæren. Ifølge grove skøn dukkede desserten op på 100-året for sejren over Frankrig.

"Doven" mulighed i en stegepande

Hvad skal man gøre, hvis der ikke er nogen ovn, men du virkelig gerne vil have hjemmebagte kager? En hurtig kage "Napoleon", som kagerne tilberedes i en gryde, vil ikke efterlade nogen ligeglade. Madlavning tager ikke meget tid, og resultatet er en storslået, delikat dessert. For at bage Napoleon skal du bruge:

• 1 glas mælk;
• 1 pakke smør eller margarine;
• 1 glas sukker;
• 2 store æg;
• 20 g solsikkeolie;
• en halv lille skefuld sodavand (tilbagebetales med citronsaft);
• s altkniv;
• 2 kg hvedemel.

Flødeingredienser:

• 400 ml mælk;
• 3 æg;
• 160 g sukker;
• 3 pakker smør;
• 1 dåse kondenseret mælk;
• vanilla.

Tilberedningsmetode:

1. Bræk to æg i en dyb skål med mælk, sluk sodavandet med citronsaft. Bland grundigt med et piskeris.
2. Fjern mælken i kulden i en halv time.
3. Det sigtede mel gnides til krummer med smør, skåret i små tern. Det er vigtigt at gøre alt hurtigt, så smørret ikke smelter.
4. Lav en brønd i melet. Træk den afkølede mælk og æggemassen ud, tilsæt smørmelet.
5. Det skal være en blød dej.
6. Del den op i mange dele (minimum 22-24). Rul hvert stykke til et lag.
7. Kog i en gryde, og steg kagerne, indtil de er gyldenbrune.
8. Så skal du trimme dem med et tallerken- eller grydelåg.

Sådan laver man creme:

1. Kog mælk.
2. Hæld sukker i æggene.
3. Hæld langsomt æggeblandingen i den varme mælk.
4. Køl massen af.
5. Når massen er afkølet, kom smør i den, pisk med en røremaskine ved høj hastighed, tilsæt til sidst kondenseret mælk og vanilje.

Smør kager med den resulterende creme. Kværn resterne af kager og lav et pulver til kagen af dem. Hurtigt "Napoleon" er klar. Det er nødvendigt at lade det stå koldt i 8 timer, så bliver det endnu mere smagfuldt.

Hvad skal man gøre, når gæster er ved at ankomme, men der ikke er noget til te? Du kan lave en nem og hurtig Napoleonskage af butterdej. Dette er den bedste mulighed for den dovne, fordi den ikke behøver bagning. Det er en hurtig og nem måde at glæde venner og kære på.

Puff dessert uden bagning

For at forberede en hurtig "Napoleon", skal du bruge følgende ingredienser:

• ca. 550 g butterdej;
• 2 kopper mælk;
• 2 store æg;
• 2 spsk mel;
• 6 spiseskefulde sukker;
• 40 g smør.

Først skal du koge fløden:

1. Kombiner mælk, vanilje og sukker under konstant omrøring, varm op.
2. Bland æg separat med mel, pisk grundigt, så der ikke dannes klumper.
3. Hæld forsigtigt halvdelen af den varme mælk i æggene, husk at røre.
4. Sæt derefter hele indholdet af skålen i en gryde og lad det simre ved svag varme, indtil det tykner.
5. Når cremen tykner, tages den af varmen, og der kommer smør i den. Bland massen grundigt.
6. Hæld cremen i en ren, tør skål, gem den under låget. Køl ned. På fadet, hvorpå kagen vil "sidde", påfør et lag af den forberedte creme. Fordel cookies jævnt. På toppen igen et lag creme, og så videre. Beklæd kagen på alle sider med creme. Drys godbidden med rester af kiks.

Denne enkle og hurtige opskrift på napoleonskage vil helt sikkert glæde enhver husmor. Hvis det ønskes, kan kagen pyntes med jordnødder, nødder eller frugtstykker.

Så fra en simpel cookie kan du skabe et helt mesterværk. Så den hurtige Napoleon er klar. Opskriften er ekstremt enkel, men kagen bliver fantastisk lækker. Derudover vil en smukt dekoreret dessert være en god fødselsdagsgave. Fødselsdagsbarnet vil blive glad!

Hurtig "Napoleon" fra færdiglavet dej

Kagen efter denne opskrift tilberedes meget hurtigere end den klassiske, fordi der sælges gærfri butterdej i alle supermarkeder, hvilket betyder, at du ikke behøver at bruge kostbar tid på at ælte. Det eneste du skal gøre er at tage det ud af pakken og rulle det ud med en kagerulle. Hvis du vil lave en lækker dessert til et teselskab, er en hurtig butterdej Napoleon et godt valg.

Til at lave kagerdu skal bruge 2-3 pakker gærfri butterdej.

Til fløde:

• 70 g mel;
• 3 kopper mælk;
• 200 g sukker;
• 2 stænger smør;
• 3 æg;
• vanilla.

Sådan laver du mad:

1. Før du begynder at bage kager, skal dejen være optøet.
2. Du kan give den både en rektangulær og en rund form. Skær cirkler ud ved hjælp af en tallerken, senere skæring kan bruges til at drysse.
3. Drys let bagepladen, hvorpå kagerne skal bages, med mel. Prik dejen med en gaffel, så den bager godt.
4. Bag kager ved 220°C, indtil de er gyldenbrune.

Forberedelse af creme:

1. Hæld sukker i en gryde med mælk, under konstant omrøring, sæt på medium varme.
2. Pisk æggene med mel med en røremaskine i en separat skål. Tilsæt lidt mælk for at gøre blandingen jævn.
3. Hæld den resulterende æggemasse i en gryde under konstant omrøring, bring det i kog.
4. Når fløden koger, kan du tage den af varmen. Lad afkøle.
5. Bland blødt smør med vanilje. Indfør den afkølede creme, fortsæt med at piske.
6. Du får et temmelig tykt fyld til kagen. Besætningen skal også bages og derefter knuses til krummer. Form en kage af kagerne, beklæd hvert lag med creme.

Så nemt er det at tilberede en hurtig "Napoleon" af en købt gærfri dej. En hurtig opskrift vil glæde enhver husmor, og kagen bliver spist på et øjeblik.

"Napoleon" baseret på armensk lavash

Ikke enhver husmor vil gætte på at bruge pitabrød til at lave "Napoleon", men sådan en kage bliver ikke værre end andre hurtige slik. Alt du behøver er at koge fløden. Det er tilberedt efter den klassiske opskrift. Custard-ingredienser:

• æg - 1 stk;
• 80 g sukker;
• vanilla;
• 1 glas mælk;
• 20 g mel;
• 1 lille skefuld citronskal.

Sådan laver du mad:

1. Pisk ægget godt med et piskeris.
2. Bland alle ingredienserne og sæt på varmen. Rør konstant.
3. Når blandingen koger, sluk for komfuret.
4. I den varme fløde tilsættes en fjerdedel af en pakke smør, pisk ved høj hastighed.

Blade af pitabrød er tyndt smurt med fløde, stablet oven på hinanden. Drys den færdige kage med nødder, revet chokolade - det hele afhænger af præferencer. Stil en hurtig "Napoleon" på køl fra pitabrød i mindst tre timer, så den bliver blød.

Nogle hemmeligheder ved den klassiske version

For at gøre kagen perfekt, bør du følge nogle regler:

• Brug kun det bedste mel. Det er tilrådeligt at sigte den, så dejen kommer frodig ud.
• Dejens luftighed afhænger af fedtindholdet i smørret.
• Brug ikke frosset smør, da dette vil få dejen til at rive i stykker under rulning.
• Mørdej elsker kølighed, så alle "operationer" med smør burde være detbevæg dig hurtigt, ellers vil den "flyde".
• Væsken skal også afkøles. Derudover er det vigtigt at rulle dejen rigtigt ud.
• Rul lagene ud i én retning, og drej periodisk med uret.
• Napoleonskager skal være tynde, 2-3 mm.

Sådan laver man kager lige

For at lave alle kagerne lige store, er det nødvendigt at bruge markeringer, når dejen rulles ud. Både et grydelåg og en silikonemåtte vil fungere til dette formål. Kagerne hæver ikke op under bagningen, hvis de prikkes med en gaffel eller kniv.

Saftigt eller sprødt?

Afhængigt af præference kan kagernes tørhed justeres. Fans af saftig "Napoleon" skal gennembløde kagerne med creme fraiche eller traditionel vanillecreme. For en sprød kage er smørcreme den bedste mulighed.

Creme til "Napoleon" honning-yoghurt

De, der keder sig med klassikerne, kan prøve en speciel yoghurtbaseret flødeopskrift. Det vil vise sig at være mere flydende end den klassiske, som et resultat af, at kagerne er bedre mættede. For at forberede cremen skal du bruge:

• 1 glas mælk;
• 1 kop yoghurt;
• 1 æggeblomme;
• 1 spiseskefuld honning;
• fillers - enhver frugt.

Sådan laver du mad:

1. Tilføj kyllingeblomme og honning til yoghurt og mælk, pisk det hele godtmixer.
2. Sæt til varme.
3. Rør konstant, opnå en tyk cremekonsistens, sluk for komfuret, lad blandingen køle af. Tilsæt smør for at få en mildere creme.

Konklusion

Hvert land har sit eget specielle "Napoleon", men måske er denne kage mest populær i det post-sovjetiske rum. I temmelig lang tid var "Napoleon" en butterdej i form af en skæv hat af den berømte franske hersker. Det er bemærkelsesværdigt, at franskmændene har en lignende dessert. Den hedder Milfey. Dette er en flerlagskage af rund form med smørcreme, dekoreret med bær. I Italien er der en s alt "Napoleon" fyldt med ost og krydderurter. Der er mange opskrifter på denne legendariske delikatesse. Men hver af os har "den samme Napoleon", med hvem behagelige minder er forbundet, og ved synet af hvilken der er en følelse af en ferie.