Lækkert slikfyld - funktioner, opskrifter og anmeldelser

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Hjemmelavet chokolade er lavet med nogle få grundlæggende butikskøbte ingredienser. Du kan tilberede flere versioner af denne delikatesse for at sætte et sæt forskellige på det festlige bord. Slikfyld kan indeholde nødder, bær og alt andet fyld, du kan lide.

Tilberedning af disse hjemmelavede godbidder kræver nogle værktøjer såsom mini-muffinsforme, specielle små vokspapirkopper eller en isfryser. Som en sidste udvej kan du bruge papir mini muffin liners. Nedenfor er tips til, hvordan man laver chokolade med forskelligt fyld.

Pecan Bourbon Variant

Denne delikatesse anbefales tilberedt med mørk chokolade. Ifølge anmeldelser giver bourbon desserten en appetitlig smag og komplementerer pekannødder perfekt. For at lave disse fyldte chokolader skal du bruge:

• et glas mørk chokolade, stykker;
• et glas halvsød konfekturechokoladechips;
• 2 l. Kunst. us altet smør, blødgjort;
• halvanden kop pulveriseret sukker;
• halvanden liter. Kunst. bourbon;

Hvordan gør man det?

Placer en ildfast skål over en gryde med kogende vand (ved moderat varme), smelt chokoladechips og hakket bittersød chokolade deri. Rør jævnligt og sørg for at blandingen ikke bliver for varm. Når det er smeltet, skal du stille det til side, mens du forbereder slikfyldet.

Kom i mellemtiden smør, melis og bourbon sammen i en mellemstor skål. Når blandingen er blevet homogen, tilsæt en kvart kop nødder til den. Stil den i køleskabet, så den kan køle lidt ned.

Sæt papirkopper i mini-cupcake-pander på en bakke eller bakke. Fyld en plastikpose med cirka halvdelen af den smeltede chokolade og klip enden af, pas på ikke at lave for meget hul. Pres cirka en teskefuld af chokoladeblandingen i bunden af hver form. Brug et lille værktøj (en ren børste eller spidsen af en japansk spisepind) til at påføre chokoladen på kanten af papirkoppen, der dækker mindst halvdelen af dens højde. Stil bakken med fyldte forme i køleskabet eller fryseren i 5 minutter.

Når chokoladen er stivnet lidt, skal du putte ca. en teskefuld fyld i hvert stykke. Du kan let væde din finger og forsigtigt glatte toppen af slikket for at gøre det mereflad.

Tilsæt mere af chokolademassen i plastikposen, og fyld derefter formene. Brug en pensel til at glatte overfladen af desserten og dæk fyldet helt. Drys med de resterende nødder. Lad sliket hvile i en mini cupcake-pande i køleskabet eller fryseren i mindst 30 minutter. Opbevar godbidderne i køleskabet i op til to uger.

Peanut Butter-variant

Denne opskrift bruger et meget simpelt chokoladefyld, der er meget nemt at tilberede. For at forberede denne dessert skal du bruge følgende:

• halvanden kop mælkechokoladedråber;
• ¾ kop halvsøde chokoladechips;
• en halv kop peanutbutter;
• 1 l. Kunst. us altet smør, blødgjort;
• et knivspids s alt;
• en halv kop pulveriseret sukker.

Tilberedning af jordnøddedessert

Som mange anmeldelser siger, er trin-for-trin opskriften på fyldte slik meget enkel. Stil en glasskål over en gryde med kogende vand og smelt chokolade dråber og chips sammen. Rør jævnligt, så chokoladen ikke bliver for varm. Efter smeltning, lad ved stuetemperatur.

Kombiner i mellemtiden jordnøddesmør og smør i en mellemstor skål. Tilsæt s alt og pulveriseret sukker og fortsæt med at blande, indtil det er glat. Stil blandingen på køl, så blandingen kan køle lidt af.

Arranger mini-muffinskopper med papirkopper indeni på en bakkeeller ulækkert. Fyld en plastikpose med cirka halvdelen af den smeltede chokolade og klip spidsen af, pas på ikke at lave et hul for stort og lade chokoladen løbe ud. Pres cirka en teskefuld chokolade i bunden af hver form, og stil derefter plastikposen til side. Brug en pensel til at fordele chokolademassen på siderne af papirkopperne helt til toppen, i et jævnt lag. Hvis du ikke har noget imod, at slikfyldet er synligt, kan du springe dette trin over. Stil den fyldte formbakke i fryseren i 5 minutter.

Når chokoladen er stivnet, fyldes hver med cirka en teskefuld jordnøddesmør. Kom mere af chokolademassen i plastikposen og hæld derefter et tykt lag chokolade over hver slik ovenpå fyldet. Prøv at glatte overfladen af produkterne med en børste. Lad dem hvile i en mini cupcake-pande i køleskabet eller fryseren i mindst tredive minutter.

Mandelkokosbolsjer

Hvordan laver man chokoladebolsjer med fyld, så smagen er original? For at gøre dette kan du bruge et interessant fyldstof. Bland fx kokos og mandler. For at lave denne delikatesse skal du bruge:

• 2 kopper mælkechokoladedråber;
• et glas halvsød konfekturechokoladechips;
• halvanden liter. Kunst. smeltet smør;
• halvanden kop sødede kokosflager;
• 3 l. Kunst. majssirup;
• ¾ kop pulveriseret sukker;
• 30 helstegtmandelnødder.

Tilberedning af mandel-kokosnødder

I en dobbeltkedel eller varmefast skål over en gryde med kogende vand, smelt chokoladedråberne og chokoladechipsene. Rør ofte for at blande dem uden at blive overophedet.

I mellemtiden pisk smør, kokosflager, majssirup og flormelis i en mellemstor skål. Hvis du vil have et mere jævnt, mindre klumpet slikfyld, skal du ikke være bange for at bruge en foodprocessor. Sæt den tilberedte masse i køleskabet for at køle lidt af.

Fordel minimuffinskopperne rundt om bakken med papirkopperne indeni. Fyld en plastikpose med cirka halvdelen af den smeltede chokolade og klip spidsen af, pas på ikke at skære et hul for stort. Hæld en teskefuld af chokolademassen i hver form. Tag en sushipind eller en lille pensel og fordel chokoladen på siderne, op til cirka halvdelen af papirkoppernes højde. Stil derefter formbakken i fryseren i cirka fem minutter.

Når chokoladen er fast, læg en teskefuld fyld i hvert emne, vrid det til en kugle med hænderne. Efter afkøling skal kokosmassen blive elastisk, så du ikke får problemer.

Tilføj resten af chokolademassen til plastikposen, og hæld den derefter over toppen af hver slik. Brug en børste til at glatte overfladen af produkterne. Læg en ristet mandel på toppen af hver slik, letat trykke med fingrene. Lad den færdige dessert stå i mini-cupcake-panderne i fryseren i mindst tredive minutter.

Mulighed i isforme

Isterningformen er perfekt til at lave slik. I dag er mange af disse bakker lavet af silikone og er stærke nok til at modstå at blive ekstruderet til færdige produkter. Som fyldstof kan du bruge, hvad du vil: karamel, chokoladeganache, kandiseret frugt, frosne bær, marmelade og så videre. For chokolader med hindbærfyld vil ingredienserne f.eks. være som følger:

• et glas mørk eller mælkechokolade, hakket;
• et glas konfekturechokoladechips;
• et glas frosne hindbær;
• en halv kop miniskumfiduser.

Hvordan laver man slik i isforme?

Start med at smelte chokoladen ved at bruge en af opskrifterne ovenfor. Hæld den resulterende masse i en isterningbakke, fyld hver sektion med omkring en tredjedel. Vip derefter forsigtigt formen og lad chokoladen brede sig rundt i kanterne. Bare rolig, hvis bakken bliver lidt snavset. Du kan altid bruge en lille spatel til at tørre overskydende af. Lad dette emne fryse i fryseren, og fyld det derefter med fyldet. Læg 1-2 mini-skumfiduser i hver sektion af bakken, og fyld derefter næsten til randen med frosne hindbær. Hæld derefter den resterende smeltede chokolade ovenpå, fyld formen, og sæt den tilbage i fryseren. Enkelt ganggenstandene bliver hårde, du kan trække dem lige ud af bakken og pynte. Dette kan gøres med dråber eller drys af smeltet hvid chokolade.

Hvid chokoladevariant i isforme

Nogle kan ikke lide mørk chokolade eller mælkechokolade. Selvfølgelig kan du prøve at erstatte det med hvidt i alle opskrifter, men nogle gange vil resultatet ikke være helt forventet. Faktum er, at mange fyld til slikstokke er designet specielt til kombination med kakaopulver. Derfor er der en særlig mulighed for elskere af hvid chokolade. Det kræver følgende:

• 2 kopper hvid chokolade, bidder;
• glas hvide konfekturechokoladechips;
• et glas smuldrede vafler;
• 2 kopper jordnøddesmør;
• et knivspids s alt.

Sådan laver man hvid chokoladedessert

Brug skålen med hakket hvid chokolade og konfekturechips i mikroovn. Opvarm ved høj effekt i 45 sekunder. Fjern og rør, opvarm derefter i yderligere tredive sekunder. Hvis ingredienserne ikke smelter, fortsæt med at varme dem op i 20 sekunder, mens du rører ind imellem. Når massen bliver flydende og homogen, hæld den i en isform og påfør den på væggene i hver sektion. Sæt i fryseren.

Opvarm jordnøddesmørret lidt, bland det med vaffelkrummer og s alt. Lad blandingen afkøle lidt og fordel den derefter i en hvid chokoladeskal. Hæld den resterende chokoladeblanding i, glat overfladen og sæt den derefter i fryseren.