"Teremok": medarbejderanmeldelser, arbejdsforhold, løn, ledelse, adresser, kontakter og produktkvalitet

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Om restauranten "Teremok" kan feedback fra medarbejderen for det meste være negativ. I betragtning af, at antallet af ledige stillinger, som denne arbejdsgiver tilbyder, regelmæssigt er ret stort, kan dette ikke andet end at være alarmerende. I artiklen vil vi grundigt forstå, hvad det er for en cateringvirksomhed, hvilke krav medarbejderne har imod det, hvor berettigede de er.

Restaurant "Teremok"

Lad os finde ud af, hvilke muligheder for hvile og mad Teremok-restauranten tilbyder. Medarbejderfeedback vil yderligere hjælpe dig med at forstå, hvad denne virksomhed er værd.

"Teremok" er positioneret som en institution, der overholder en moderne og universel tilgang til at organisere fastfood, især med at understrege, at dette ikke er fastfood, men et format, der i Vesten er kendt som fast-casual (en udtryk, der opstodi Amerika).

Det indebærer et serviceniveau, der er lavere end i en restaurant, men højere end i en klassisk fastfood-kæde. Samtidig afgiver gæsterne en bestilling ved skranken eller skranken, og tjeneren bringer retterne til deres bord. Sådanne etablissementer adskiller sig også fra fastfood ved stilfuldt interiør, evnen til at tilberede individuelle retter til hver klient. Fast casual har samtidig meget til fælles med fastfood-kæder. Først og fremmest er dette hurtig service, en kortfattet menu, en netværksmåde at organisere en virksomhed på, med mulighed for at bruge franchising.

Teremka hævder, at personalet ikke ofrer smag og kvalitet i deres søgen efter at opfylde så mange ordrer som muligt. Principperne, som værket bygger på, er naturlighed, friskhed, traditioner, respekt for kunder og deres tid.

Hvad kan de tilbyde?

Denne restaurant tilbyder besøgende en meget varieret menu, som omfatter et stort antal genstande. Først og fremmest tilbyder "Teremka" et bredt udvalg af pandekager. For eksempel omfatter solide muligheder en pandekageburger med en saftig oksekødspatty, ost og bacon, en Ilya Muromets-pandekage med svampe og kogt svinekød, en Italiano-pandekage med soltørrede tomater, en Sea Bogatyr-pandekage med lets altet laks, urter, sur fløde og ost..

Fantastisk udvalg af søde pandekager også. Blandt dem er det værd at bemærke pandekage med banan og chokoladecreme, med kirsebærsyltetøj, pandekage "Vatrushka" med sød ostemassefyldning.

Også menuen harfuld hjemmelavede måltider. Hearty inkluderer f.eks. svampesuppe med chips, dobbelt pandekage med skinke og ost og te.

Separate sektioner er helliget korn, for eksempel tilbydes boghvede med skinke og ost. Syrniki serveres med et sødt fyld efter eget valg eller creme fraiche, og dumplings er lavet af udvalgt oksekød.

Location

Teremok-netværket er nu ret udbredt, især i Moskva og Skt. Petersborg.

I den russiske hovedstad er der 26 restauranter med en hal, et gademodul, 90 madbaner og tre caféer. I Moskva-regionen kan disse virksomheder findes i Lyubertsy, Mytishchi, Domodedovo, Kotelniki, Zheleznodorozhny, Lytkarino, Elektrostal, Orekhovo-Zuevo, Reutov, Balashikha, Krasnogorsk, Pushkin, Sergiev Posad, Odintsovo og Khimki. Denne kæde er også udbredt i Krasnodar, hvor der er seks madbaner og to restauranter med en hal.

St. Petersborg har 51 restauranter med en hal, 44 udendørs moduler, en pavillon og 38 madbaner.

Samtidig er ledelsen af netværket, hvor medarbejdernes anmeldelser om "Teremka" sendes, placeret i Moskva på adressen: Zubovsky Boulevard, 22/39 på sjette sal. I nærheden ligger metrostationen "Park Kultury". Det er retningslinjer, hvis forbrugeren ønsker at kontakte ledelsen. Organisationens kontakter offentliggøres på virksomhedens officielle hjemmeside.

Manuel

Grundlægger og leder af virksomhedener Mikhail Goncharov. Det er kendt, at iværksætteren blev født i 1967 i Moskva. I 1990 dimitterede han fra fakultetet for kybernetik og beregningsmatematik ved Moscow State University. Under perestrojka blev han afbrudt af småjobs på et kølerum, et grøntsagslager og deltog endda i et studenterkooperativ, der specialiserede sig i vinduesvask. Goncharov ledte efter en ordre til en vis procentdel.

Mens han stadig var på sit fjerde år på universitetet, begyndte han engrossalg af video- og lydudstyr og leverede det til butikker i Moskva. I 1991 blev han kommerciel direktør for Tempinvest, og i 1995 grundlagde han selskabet Elastica, hvor han var generaldirektør. Begge firmaer kollapsede under krisen i 1998.

Efter Goncharov mistede sin forretning, grundlagde han virksomheden "Teremok-russiske pandekager" med de resterende penge. Han fik ideen, da han så pandekageboder på gaderne i Paris. På det tidspunkt var der ingen konkurrence i dette segment i Rusland. Mikhail tog specielt til Frankrig for at studere ejendommelighederne ved denne virksomhed, lærte opskrifter og finesser til at lave pandekager, fyld, dejsammensætning. Der var en mulighed for at begynde at arbejde på en fransk franchise, men Goncharov nægtede det og besluttede at etablere sit eget netværk.

De første to kiosker på hjul dukkede op på Maslenitsa, efter at Moskvas borgmester Yuri Luzhkov havde studeret Goncharovs forretningsplan. Fra 2003 begyndte virksomheden at åbne restauranter i food courts i store indkøbscentre. I øjeblikket opererer i alt omkring 300 point i Ruslandmad, to mere er åbne i New York. Netværkets årlige omsætning er omkring 8 milliarder rubler.

"Teremok" har gentagne gange været blandt de bedste fastfood-virksomheder i Rusland. Der har været problemer på netværket for nylig. Eksperter bemærker, at faldet i indkomsten fortsætter for tredje år i træk. På grund af dette skal netværket konstant reducere tab, lukke forretninger, der giver lav fortjeneste. Så i slutningen af 2017 skrev Goncharov selv på sin Twitter, at hvis reklamebudgettet, der er fastsat for næste år, ikke hjælper, vil det betyde sammenbruddet af hele virksomheden. Potentielle leverandører kan tilbyde deres produkter til vicechef Andrei Narkevich, Tamara Mori, chef for restaurantkædens pressetjeneste, er ansvarlig for mange andre spørgsmål.

Produktkvalitet

Produktkvalitet vurderes oftest af besøgende. For det meste er der negative og skarpt negative anmeldelser. Hvorfor dette sker, vil hjælpe med at forstå feedbacken fra personalet på Teremok-restauranten.

Gæster i dette fødevarenetværk bemærker, at de ofte støder på, at portionerne er meget mindre end tidligere, for eksempel ved bestilling af faste måltider. Derudover lader selve retterne meget tilbage at ønske. Kyllingen bliver tør, og selve aftensmaden serveres kold.

Pandekager, som betragtes som institutionens stolthed og visitkort, er heller ikke altid vellykkede. Ofte skriver besøgende, at dejen jævnligt viser sig at være kun gummi, og der er en del sorte skaller på tallerkenen pga.at pandekager blev kogt på et brændt komfur.

Samtidig er der også positive anmeldelser, men selv de kan ikke undvære en flue i salven. Så de roser institutionen for en nyhed - pandekager "Svampe med kartofler", og bemærker straks, at cheesecakes ærlig t alt er blevet forværret. De serveres tørre og smagløse. Alt dette tyder på, at virksomheden har visse problemer med kvalitetskontrol af sine produkter.

Du kan også finde anmeldelser, hvor besøgende endda klager over, at de fandt hår i pandekager, hvorefter der er alvorlig tvivl om, at alle hygiejnenormer og regler overholdes strengt i etablissementets køkken.

Ledige stillinger

Restaurantkæden tilbyder jævnligt et ret stort sæt ledige stillinger. Ledige stillinger åbner ofte for en vareplukker, en læsser, en dag- og natholdskok, en kassekok, en pandekagekok, en bygherre-installatør, en territorial manager for salgsafdelingen, en kommercielt udstyrsvedligeholdelsestekniker, en rengøringsassistent og en elektriker.

Anmeldelser af ansatte om arbejde i "Teremka" i Moskva og andre byer vil blive behandlet i detaljer i denne artikel. For eksempel tilbydes en læsser en løn på 38.500 rubler med en prøveperiode på tre måneder, en tidsplan fra 8.00 til 20.00, overalls og gratis mad.

En kok i daghold kan regne med en løn på 50.100 rubler med en tidsplan på tre dage efter tre (arbejde fra 8:00 til 20:00). Lønnen til en pandekagekok starter fra 40.000 rubler om måneden. Samtidig bemærker arbejdsgiveren, at det ikke engang er nødvendigt at have erhvervserfaring, de er klar til at træne altlige på stedet. Foreløbige gratis kurser varer seks dage. For alle ledige stillinger er medarbejdere registreret i overensstemmelse med arbejdslovgivningen, de lover karrierevækst, gratis måltider og uniformer, og de er endda klar til at kompensere leveomkostningerne på et hostel for ikke-residenter.

En bygmester-installatør i "Teremka" kan regne med en løn på 43.000 rubler. Skema 5/2 fra 9:00 til 18:00. Essensen af arbejdet er at udføre operationelle kosmetiske reparationer. Lønnen til den territoriale leder er 55.000 rubler for en prøveperiode, og efter officiel registrering fra 80.000 rubler med bonusser for at nå mål. Rengøreren er lovet 39.500 rubler om måneden, og elektrikeren op til 40.000 rubler, afhængigt af antallet af arbejdede skift.

medarbejdernes rigtige oplevelser

Anmeldelser fra "Teremok"-medarbejdere inspirerer ikke til optimisme. Mange råder til ikke at kontakte dette firma. I anmeldelser af ansatte i Sankt Petersborg om "Teremka" er det eneste positive, at de lærer at bage pandekager hurtigt og godt. Men der er mange flere ulemper, og i første omgang varsler intet fremtidige fiaskoer.

Ved interviewet beskrives alle i de mest iriserende farver. Men i virkeligheden er intet af dette bekræftet, lyder anmeldelserne fra Teremka-ansatte i St. Petersborg. For eksempel bemærker kokke-kasserere, at bedrag begynder allerede ved udbetaling af løn. I stedet for de lovede 30.000-40.000 rubler, efter at have afsluttet uddannelsen, tildeles den første kategori, hvor lønnen kun er 20000 rubler. For at få den anden kategori og en løn på 30.000 rubler skal du bestå en særlig eksamen, som kun kan udføres efter to måneder. I anmeldelserne af Teremka-medarbejdere i Skt. Petersborg er de vigtigste klager relateret til, at de ikke bliver advaret om dette under den indledende samtale og ansættelsen.

Læreproces

Selv hvis en ny medarbejder beslutter sig for at udholde de første måneder med en løn på 20.000 rubler, så vil det ikke være så let for ham at lære alt for at bestå eksamen. Tilbagemeldingerne fra Teremok Invest-medarbejdere bemærker, at det er meget problematisk at lære at lave mad, da du skal stå bag kasseapparatet hele dagen, og du kun kommer ind i køkkenet af og til.

Desuden bliver arbejdere konstant idømt bøder, trukket i lønnen, udleverer ikke lønsedler, og meddeler kun, hvor mange timer en person har arbejdet i denne måned.

Situationen i teamet fortjener negativ feedback fra medarbejderne om deres arbejde på "Teremka" i St. Petersborg. Ifølge personalet hersker der virkelig uklarhed i etablissementerne. Medarbejdere, der er højere i rang, hæver konstant deres stemmer over for nye medarbejdere, bebrejder dem alt, og lederen lader kun som om han løser problemer, i virkeligheden lader han alt gå sin gang.

Absurde regler

I anmeldelserne af Teremka-medarbejdere i Moskva klager de fleste over det enorme antal meningsløse og vanskelige at håndhæve regler. Mange af dem forekommer arbejderne simpelthen absurde. Samtidig venter der for den mindste krænkelse af en ny medarbejder en bøde, og såen lille løn reduceres endnu mere. Det eneste plus, som Teremok-medarbejdere genkender i anmeldelserne, er, at de også her bliver ansat frivilligt og med glæde. Sandt nok, meget snart forstår mange, hvorfor dette sker.

Arbejdsgiveren er ikke helt ærlig, når han lover ansættelse i overensstemmelse med loven i en ledig stilling. Som de ansatte i "Teremka" i Moskva siger i anmeldelserne, er lønnen her, som de siger, "sort og hvid". Desuden er den officielle hvide del meget mindre end halvdelen.

Generelt klager næsten alle over lave lønninger, så gik han igennem arbejde i denne virksomhed. Det eneste er, at de betaler penge uden forsinkelse og til tiden. I det mindste bedrager arbejdsgiveren ikke ved at udføre sine pligter.

I feedbacken fra medarbejderne om at arbejde hos Teremka siger mange, at det første indtryk er ekstremt positivt, først forventer man meget. Blandt de negative aspekter af samarbejdet i denne virksomhed bemærker de også, at medarbejderen over tid regelmæssigt flyttes fra et sted til et andet uden at give nogen steder for virkelig at afslutte noget.

Derudover kan man i næsten hver anmeldelse af medarbejdere om Teremok-gruppen af virksomheder finde forargelse over utilstrækkelige administratorer, der rent faktisk kontrollerer arbejdet på stedet. Som følge heraf er der ingen lovet karrierevækst, og den nuværende løn er uanstændigt lav. For eksempel blev en af kokke-kassererne for 15 skift af hver 12 og en halv time kun bet alt26.500 RUB.

Personalomsætning

Som et resultat er det ikke overraskende, at mange ikke er i stand til at arbejde i en sådan organisation selv i en måned, understreges dette i anmeldelserne fra Teremkas medarbejdere. Det er virkelig svært at lave pandekager i så lange vagter. Du skal bruge 12-16 timer på fødderne, det er uden at tage højde for den tid, du bruger på vejen hjemmefra og tilbage.

Selvfølgelig får alle gratis kurser. For eksempel i St. Petersborg er deres varighed fire dage. Hele denne tid, i 11 timer, mestrer de teknologien til at stege pandekager, lærer deres sammensætning og muligheder for tilsætningsstoffer.

For at tage den første kategori skal du tilberede alle de pandekager, der er på etablissementets menu. Prøven aflægges i køkkenet i selve restauranten. Derefter, i tilfælde af vellykket levering, modtager medarbejderen en sats på 165 rubler i timen. Efter at have fratrukket indkomstskat med denne sats modtager han omkring 25-26 tusind rubler om måneden, hvilket er meget mindre end de beløb, der blev lovet i meddelelsen om rekruttering af nye medarbejdere.

Desuden, for sådanne penge skal du udføre et virkelig svært og utaknemmeligt arbejde. I myldretiden skal du stå ved komfuret i fire eller fem timer, uden mulighed for at tage af sted i et minut.

Sandt, nogle medarbejdere understreger, at de behandler kunder med omhu. I køkkenet bruges kun produkter af høj kvalitet, de behandler tilberedning af retter og deres kvalitetskontrol med øget opmærksomhed. Hvad kan man ikke sige om holdningen til personalet.