2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21
Eddike er et produkt, som ingen husmor kan undvære i køkkenet. Men mange er bange for at bruge købt i butikken til tilberedningen af deres retter, fordi de frygter de konserveringsmidler, som producenterne tilføjer. Og folk spekulerer ofte på, om eddike kan erstattes.
Typer af eddike
Først skal du finde ud af, hvilke typer eddike der er. Det mest almindelige er syntetisk eller, som det også kaldes, bord, som oftest bruges af husmødre i madlavning, samt til konservering og bagning. Mindre almindeligt anvendte naturlige typer af dette produkt.
Naturlig kan omfatte æble, vin, balsamico, ris, sukkerrør, m alt. Apple kan være i flydende form, såvel som i form af tabletter. Balsamico, som udvindes af druer, kaldes også royal. Naturlig balsamico er et dyrt produkt, der udelukkende bruges til at smage eller marinere dyre fiske- og kødvarianter.
Vin fås ved gæring af vin og bruges meget ofte af husmødre i madlavningen som et alternativ til hvidvin, men kun med tilsætning af sukker. I europæiske lande er ris blevetkendt for sin passion for orientalsk køkken, især sushi. Riseddike tilsættes også til salater og til fremstilling af forskellige marinader og endda drikkevarer.
Rør er den dyreste og mest sjældne type eddike, som er meget lidt brugt i madlavning rundt om i verden. Ofte bruges det af gourmeter til madlavning af kødretter. M alt bruges hovedsageligt i det britiske køkken, især i buddinger og supper.
Dernæst skal du overveje, hvordan du kan erstatte eddike, når du tilbereder en bestemt ret, såvel som under konservering.
Sådan udskifter du bordeddike
Husmødre elsker at bruge bordeddike, når de konserverer forskellige grøntsager. Men der er dem, der kategorisk afviser brugen af det og i højere grad erstatter det med citronsyre eller naturlig juice.
Generelt kan enhver eddike erstattes med citronsyre, men hvis du vil komme tættere på smagen af det originale produkt, så bliver du nødt til at prøve at finde en værdig erstatning.
Hvad er den bedste erstatning for æblecidereddike ved bagning
Æblecidereddike, som ofte bruges i bagning, kan erstattes med citronsyre ligesom bordcidereddike. Ud over det kan det erstattes af dette produkt med enhver frugtsyre. Som du ved, bruges eddike i bagning udelukkende som et bagepulver til at slukke sodavand. Derfor kan ethvert andet bagepulver, der er købt i butikken, som erstatning ud over frugtsyre komme til undsætning.
Hvis vi taler om, hvad vi skal erstatte vineddike, så er det måske den nemmeste opgave. Den kan erstattes med enhver hvid- eller rødvin, alt efter hvilken ret du vil tilføje den ønskede ingrediens til.
Hvis det er nødvendigt at erstatte balsamicoeddike, er det nødvendigt at overveje tilberedningen af hver ret separat. For eksempel i en salat eller kødretter kan du i stedet tilsætte den samme citronsyre fortyndet med vand, eller hvidvin med tilsætning af forskellige krydderier.
Sådan erstatter du riseddike
Ris sauce bruges altid til sushi, og den erstattes sjældent med en lignende sauce. For at forberede saucen skal du stadig ty til at tilføje eddike, endda bordeddike. Så du skal tage to spiseskefulde af dens syntetiske version, tilføje 40 milliliter sojasovs, en knivspids s alt og sukker. Den resulterende blanding skal opvarmes ved lav varme.
Derfor kan vi konkludere, at det ikke er muligt at erstatte riseddike med ingredienser, der ikke vil bruge nogen anden type eddike til fremstilling af sushi.
Så når du undrer dig over, hvad du skal erstatte eddike med, så prøv at bruge produkter, der smager mest lig originalen.
Anbefalede:
Sådan laver du hjemmelavet mayonnaise med eddike i en blender: opskrift med foto
Intet festligt bord kan undvære mayonnaise, eller rettere sagt, uden retter, som det er tilsat. Ja, det er højt i kalorier, men samtidig er det meget velsmagende. Og for ikke at tvivle på kvaliteten af den købte sauce, er det bedre at lære at lave mad selv. Opskrifter på hjemmelavet mayonnaise med eddike i en blender er præsenteret i vores artikel. Der er flere sauce muligheder at vælge imellem
Hurtig vej til surkål uden eddike, med eddike, med honning, med sort brød
Den hurtige metode med surkål tiltrækker mange husmødre, fordi det er med til at glæde gæster og hjem med en lækker snack på kort tid. Vælg en hvilken som helst opskrift og eksperimenter i dit eget køkken med fornøjelse
Hvad kan jeg erstatte mayonnaise? Hvordan erstatter man mayonnaise i en salat? Lær hvordan du erstatter mayonnaise med en diæt
Artiklen fortæller om mayonnaisens historie, om saucer, der kan erstatte den. Flere opskrifter på salatdressing
Sådan fortyndes eddikeessens til 9 % eddike: alt geni alt er enkelt
Nogle husmødre er forudindtaget over for eddike, og de tror naivt, at det kun er nødvendigt i sommer- og efterårsmånederne i perioden med syltning af grøntsager. Eddikeessens er en uundværlig assistent i køkkenet for enhver, både nybegynder og erfaren, værtinde
Eddike: kalorier og typer
I artiklen finder kulinariske specialister og ernæringseksperter en masse nyttige ting til sig selv. Det taler om fordelene og skaderne ved et så vigtigt produkt som eddike. Fordelene ved eddike i den medicinske og kulinariske industri, såvel som kontraindikationer for dets brug
