Hvordan tilberedes marshmallow derhjemme?

Hvordan tilberedes marshmallow derhjemme?
Hvordan tilberedes marshmallow derhjemme?
Anonim

Pastila er en gammel russisk delikatesse lavet af søde og sure æbler. Faktisk er der mange måder at tilberede en lækker, mør og blød dessert på. De bedste sorter af skumfiduser tilberedes i Kolomna, Tula, Rzhev og Belev. En vigtig ingrediens i denne naturlige sødme er æggehvider, som giver den luftighed og lethed. Tanken bag denne ret er, at alle ingredienser blandes og derefter piskes til en meget tyk og luftig konsistens.

pasta derhjemme
pasta derhjemme

Derefter hældes massen i en speciel form i et tyndt lag og får lov at tørre i ca. 48 timer. Tidligere var det meget nemmere at tilberede det – i ovnen. På trods af alle vanskelighederne formår moderne husmødre at gøre det på egen hånd. Pastila derhjemme er tilberedt af enhver frugt og bær (æbler, blommer, pærer, ribs, kirsebær, abrikoser, druer) rig på pektin. Sukker kan tilsættes for at give den en sød smag. Den bevarer alle de gavnlige egenskaber og uforlignelig aroma.

Opskrift på hjemmelavet æbleskumfidus

Ingredienser:

-kilogram æbler;

- kanel og muskatnød (efter smag);

- smør (10 g);

- citronsaft (20 g);

- granuleret sukker - cirka et glas.

Du skal også bruge:

- bageplade;

- emaljeret skål til madlavning;

- blender og kniv.

Vask frugten grundigt, skær skindet af, fjern kernehuset og skær det i kvarte. Vi lægger æblerne i en gryde, hælder vand (for at dække frugten), luk låget og kog, indtil de er bløde (i gennemsnit 10-15 minutter). Dræn saften fra kogte æbler, og gnid frugtkødet gennem en blender. Tilsæt kanel, sukker, citronsaft og muskatnød der, afkøl pureen.

hjemmelavet pasta opskrift
hjemmelavet pasta opskrift

Dæk bagepladen med bagepapir, smør med smør og fordel massen i et tyndt lag. Så sender vi det til ovnen for at tørre. Kan tørres i solen i flere dage eller på batteri. Pastila derhjemme er meget øm og sund. Den tilberedes enkelt og spises hurtigt.

Den kan opbevares hele året i linned eller gazeposer gennemvædet i s altvand. Og du kan putte i en steriliseret krukke og vride. Pastila, kogt hjemme, kombineres med honning, kaffe, te, frugtdrikke. Dette er et godt alternativ til fabriksbolcher.

Opskrift på hjemmelavet skumfidus lavet med tyttebær

Produkter:

- et glas granuleret sukker;

- fire glas friske tranebær.

Kom de vaskede tyttebær i en emaljeret eller keramisk gryde og send tilovn i 3 timer (temperatur ca. 70 grader), indtil den er helt dampet.

Tag efter en vis tid ud og mal med en sigte, du kan male i en blender. Tilsæt sukker til puré. Vi beklæder bærmassen på en pergamentplade og sender den tilbage til ovnen for at tørre i 2 timer. Vi dækker det tørrede lag med bærpuré og efterlader det i ovnen. Du bør ende med 3-4 lag.

Færdiglavet skumfidus derhjemme skæres i strimler eller skiver og opbevares i et år. For smag kan du tilføje forskellige krydderier, såsom nelliker. I stedet for tyttebær kan du bruge stikkelsbær eller sorte og røde ribs. Opskriften ændrer sig ikke fra at skifte bær. Det viser sig meget velsmagende, hvis du laver mad fra flere frugter på én gang: banan og solbær, tranebær og meloner, kirsebær og stikkelsbær osv. Alt afhænger af fantasi. Lav mad med fornøjelse!

Anbefalede: