Sådan tilberedes svinepilaf derhjemme: en opskrift

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Lækre og solide måltider - det er det, der skal være en integreret del af frokosten eller aftensmaden. Men det er desværre ikke alle, der ved, hvad der kan tilberedes. Du kan diversificere enhver dag med pilaf.

Der er snesevis af opskrifter på nettet. Nogen er ikke færdig med at koge ris, nogen tilføjer flere grøntsager, nogen bruger oksekød eller kylling som en kødkomponent. Men uden tvivl vil smagen af pilaf kun blive den lyseste og rigeste, når svinekød bruges til madlavning. Du kan tilberede lækker pilaf med svinekød på forskellige måder: i en kedel, i en gryde og i en slow cooker.

Svinekødpilaf

sammensætning af nødvendige produkter:

• Svinekød - 1,2 kg.
• Zira - to dessertskeer.
• Ris er et kilogram.
• Olie - hundrede milliliter.
• Gulerødder - tre stykker.
• Hvidløg - ét stort hoved.
• Løg - fire hoveder.
• Gurkemeje - dyngende spiseskefuld.
• Paprika - to spiseskefulde.
• S alt - spiseskefuld.

Forberedelse af ingredienserne

Mange, især uerfarne husmødre, spekulerer på, hvordan man tilbereder svinepilaf. Langt gennemprøvede opskrifter fra erfarne kokke hjælper i sådanne tilfælde. Bevæbnet med en af disse opskrifter vil vi lære at tilberede smuldret svinekød pilaf. Som i denne og i enhver anden pilafopskrift skal ris sorteres omhyggeligt fra. Fjern snavs, skaller, småsten og fordærvede korn. Vask derefter godt, dæk med koldt vand og lad det trække i cirka tre timer.

Nu skal du for at tilberede svinepilaf, hvis opskrift vi tog udgangspunkt i, skrælle løghovederne og skære dem i tynde ringe. Tag derefter en kedel, som pilaf skal koges i, og hæld olie i den. Sæt ild til det og varm det godt op. Sænk derefter løget, skåret i ringe, ned i gryden og steg det gyldenbrunt.

Nu, for at tilberede svinepilaf derhjemme, skal du bruge en speciel kniv og skrælle gulerødderne, vaske dem og skære dem i små stave. Den næste ingrediens, der skal tilberedes, er kødet. Svinekød skal vaskes godt, og sørg for at tørre det på nogen måde, der er bekvemt for dig, og derefter hakkes i mellemstore stykker.

Magning pilaf

I en kedel med stegte løg, læg svinekødsstykkerne og steg, indtil kødet er dækket af en gylden rødmosskorpe. Læg derefter gulerodsstængerne ud og steg i fem til seks minutter. Nu er det tid til krydderierne. Hæld alle de krydderier, der er angivet i opskriften, i en kedel og bland godt. Hæld nok vand i til at dække kødet med kun en tomme eller to. Dæk kedlen med låg og kog ved svag varme, indtil kødet er mørt.

Så er det nødvendigt at lægge den sidste ingrediens i kedlen - ris. Men efter at have hældt ris, bør det under ingen omstændigheder blandes. Tilsæt eventuelt vand. Læg et helt hvidløgshoved i midten af gryden. Svinepilaf skal koges ved svag varme, indtil næsten alt vandet er fordampet. Lad den færdige pilaf stå i femten til tyve minutter, og så kan du arrangere den på tallerkener. Ved at bruge denne opskrift fandt vi ud af, hvordan man laver svinekødspilaf, der er lækker, smagfuld og smuldrende.

Svinepilaf i en langsom komfur

Du skal bruge følgende ingredienser:

• Svinekød (bedre ikke fedt) - et kilogram.
• Dampet ris - to glas.
• Krydderier til orientalsk pilaf - fyrre gram.
• Løg - fire stykker.
• S alt - dessertske.
• Gulerødder - fire stykker.
• Olie - hundrede milliliter.
• Hvidløg - ét stort hoved.
• Vand - tre hundrede milliliter.

Trin for trin tilberedning af pilaf

Mange mestrer bare sådan en køkkenenhed som en slow cooker, så de spekulerer på, hvordan man tilbereder svinekød pilaf i en slow cooker. Talrige opskrifter vil hjælpede husmødre, der længe har været på "dig" med en langsom komfur og tilbereder en bred vifte af retter i den. Lad os bruge en af disse opskrifter og finde ud af, hvordan man tilbereder svinepilaf i en langsom komfur korrekt.

I første omgang skal du forberede nogle ingredienser. Skræl gulerødderne, vask og skær dem i lange tynde strimler. Skil løget fra skallen og skær det i store tern. Vask magert svinekød, tør og skær i små stykker. Vi har forberedt hovedingredienserne, og for at lære at tilberede svinepilaf i en langsom komfur vil vi bruge en trin-for-trin opskrift til at stuve grøntsager og kød.

Hæld olie i multicooker-skålen. Læg derefter svinekødsstykkerne i skålen og drys jævnt med krydderier til orientalsk pilaf og s alt. Læg tynde strimler af gulerødder og løgtern ovenpå. Bland alle ingredienserne godt sammen i skålen. Tilsæt derefter to kopper dampede og vaskede ris. Hæld to kopper vand over risene og drys med lidt krydderi og s alt.

I midten af skålen skal du placere et uskrællet stort hvidløgshoved, takket være hvilket svinepilaffen vil være meget duftende. Luk låget og sæt multikogeren til "Pilaf"-programmet. Indstil tiden til tres minutter. Om en time har du en lækker og velduftende svinepilaf klar, som du kan forkæle både familiemedlemmer og nære venner.

Pilaf kogt i en gryde

Produktliste:

• Svinekød - et halvt kilo.
• Risdampet - halvandet glas.
• Olie - to hundrede milliliter.
• Løg - fem hoveder.
• Krydderier - to spiseskefulde.
• Gulerødder - to stykker.
• Kværnet peber - en halv teskefuld.
• S alt - en niveau spiseskefuld.

Tilberedning af pilaf i en gryde

Hvis du endnu ikke er helt sikker på dine kulinariske evner og ikke ved med sikkerhed, hvor lækkert at tilberede svinepilaf, så foreslår vi, at du bruger denne allerede gennemprøvede opskrift. Og lad os starte med, at vi skyller de dampede ris ganske godt med vand. Løg og gulerødder skal traditionelt skrælles. Riv derefter gulerødderne og hak løget i tern.

Et stykke svinekød skal også vaskes godt og al fugt fjernes fra det. Skær derefter i små stykker. Stil en dyb stegepande over høj varme. Hæld olien i og læg svinekødsstykkerne, når den er varm. Steg på alle sider i cirka ti minutter, ikke mere, husk at røre i det hele tiden.

Så snart kødet er dækket af en skorpe, lægges de hakkede løg og gulerødder i gryden. Du skal også tilføje krydderier til pilaf, s alt og kværnet peber. Rør grydens indhold, reducer varmen og lad det simre i cirka femten minutter, mens der røres af og til. Drys rene dampede ris jævnt over hele panden. Hæld vand, så det dækker risene med halvanden til to centimeter, s alt og luk låget.

Simre ris med svinekød under låg på den mindste ild i cirka halvtreds minutter. Eftermadlavning, uden at åbne låget, lad pilaf trække i omkring yderligere femten minutter. Så klar, velsmagende og fyldig pilaf med svinekød, kogt på pande, anret på tallerkener og server, drysset med hakket dild.