Fyldt zucchini: en opskrift på en lækker ret

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Har du nogensinde spekuleret på, hvad du kan lave med zucchini? Hvis ikke, kan du prøve at fylde disse grøntsager fyldt med kød, tomater og mozzarellaost. Du kan lave denne ret ret hurtigt, og der kræves ingen særlige færdigheder overhovedet.

Så, fyldt zucchini: madlavningsopskrift

Du skal bruge:

- 2 store zucchini, omkring 30 centimeter lange;

- 4 teskefulde olivenolie;

- en halv kop løg, pillet og finthakket;

- 1 grøn peberfrugt, finthakket og fjernet fra frø;

- 2 spsk hvidløg, pillet og finthakket;

- 0,5 kg hakket oksekød eller hakket svinekød;

- 2 teskefulde basilikum;

- 450 gram tomatsauce;

- 2 kopper mozzarellaost, revet.

Fyldte zucchini: opskrift på kødfyld

Forvarm ovnen til 180°C. Spray en bageplade med vegetabilsk olie eller dæk med aluminiumsfolie/bagepapir.

Steg løg og grøn peber i 2 teskefulde olivenolie tilnon-stick stegepande. Kog i 4 minutter, eller indtil ingredienserne begynder at blive bløde. Tilsæt hakket hvidløg og svits det hele sammen i endnu et minut. Overfør den resulterende masse til en skål. Som du kan se, kræver opskriften på fyldte zucchini i ovnen lidt forberedelse.

Hæld de resterende 2 spsk olivenolie i en stegepande og sæt dem over svag varme. Fold hakkekød eller svinekød i. Rør kødet ved middel varme, indtil det er godt brunet. Dræn overskydende fedt fra gryden ved at overføre det kogte hakkekød til et dørslag over vasken. Læg aviser eller papirhåndklæder under det for at opsuge olien (så du ikke hælder det over vaskens afløb, da det er dårligt for kloaksystemet).

Når fedtet er afdryppet, kom kødet tilbage i gryden. Tilsæt stegt løg, peber, hvidløg og tomatsauce. Rør alle ingredienser sammen, indtil der opnås en homogen blanding. Steg ved svag varme i 10 minutter. Fjern stegepanden fra brænderen. Lad kødblandingen afkøle til stuetemperatur.

Fyldte zucchini: opskrift og færdiggørelse

Skær hver grøntsag på langs i 2 halvdele og derefter i 5 cm brede stykker. Brug en teske til at fjerne frøene fra dem, så de ligner en tallerken i form. Læg tilberedt zucchini på en smurt (foliebeklædt) bageplade.

Tilføj 1 1/2 kop ostmozzarella revet i en afkølet blanding af kød og grøntsager. Brug en ske til at hælde fyldet i hvert "beholder" på bagepladen.

Fyldte zucchini: opskrift og bagning

Denne ret tilberedes i ovnen i 20 minutter. Tag derefter bagepladen ud og drys de tilberedte grøntsager med revet ost. Sæt tilbage i ovnen og bag i yderligere 15 minutter. Du kan kontrollere klarheden af denne ret på følgende måde: gennembore zucchinien med en gaffel eller spidsen af en skarp kniv. Hvis kødet let gennemborer, er du færdig.

Denne fyldte zucchini-opskrift er beregnet til at blive serveret varm umiddelbart efter tilberedning. Derudover er alle ovenstående tips egnede til lignende forberedelse af græskar. Du kan også erstatte tomatsaucen med pasta, hvis du vil.