Mørdej med æbler: hurtige og nemme opskrifter

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Mange husmødre elsker at forkæle deres husstand med lækre og tilfredsstillende kager. Men ikke alle har tid nok til at forberede dejen. I dette tilfælde kommer butterdej og æbler til undsætning. Denne bagning tager ikke meget tid, kræver ikke særlige kulinariske færdigheder, og æbler er et bredt tilgængeligt produkt, billigt og hurtigt at behandle.

Køb eller lav mad?

I dag er der et stort antal opskrifter til at lave butterdej derhjemme. Husmødre står over for et valg: Køb dej i en butik eller lav den selv? Eksperter siger, at forberedelsen af en virkelig lækker butterdej er en ret kompliceret og langvarig proces. Så vælg kvalitetsdej i butikken, og lav mad uden at bruge tid og kræfter.

Yderligere opskrifter foreslås i betragtning af den butterdej, du allerede har købt, taget ud af fryseren, optøet og klar til brug.

Hvordan ruller man?

Det er vigtigt at huske, at butterdej rulles strengt ud i én retning. Rul ikke dejen hurtigt, som du gør, når du laver dumplings. Butterdej medæbler kræver pleje og nøjagtighed. Prøv ikke at rulle dejen ud før den er helt optøet. Hvis du begynder at skære eller rulle isdejen, går den simpelthen i stykker og fungerer dårligt i ovnen.

Konvolutter med æbler

For at forberede butterdejskuverter skal du bruge: et halvt kilo dej, fem store æbler, 2 spsk. skeer perlesukker, 30 gram smør, to teskefulde kanel, citronsaft.

Den indledende fase af forberedelsen vil være forberedelsen af fyldet. Enhver wienerbrød lavet af butterdej med æbler kræver, at fyldet skæres fint nok. Æbler skal skæres i meget små terninger eller strimler, drysset med citronsaft. Næste trin er at stege æbler i smør med kanel og perlesukker.

Mens æblerne steges, tilberedes butterdejen. Bageopskrifter med æbler indebærer, at dejen bliver rullet ud i et ret tykt lag. Æbler giver meget saft, når de koges, så dejen må ikke brede sig under processen. Et stykke dej kan deles i fire eller seks store dele. Rul hver del lidt.

Afkølede stegte æbler med kanel lægges ud på et stykke dej og pakkes ind i form af en kuvert eller en trekant. Processen er ret hurtig. Butterdej med æbler steges i cirka 15 minutter. Mange opskrifter foreslår at forvarme ovnen til 220 grader, men eksperter siger, at 180-190 grader er nok til at dejen kan komme op ogrød.

Lazy Apple Pie

Denne opskrift er endnu hurtigere og nemmere end den forrige. Her præsenteres butterdej med æbler i form af en stor fyldig tærte. Til madlavning skal du bruge: 200-300 gram butterdej, to store æbler, 2-3 spsk. skeer perlesukker, lidt kanel, en lille pose vanillin, saften af en halv citron.

Som altid begynder madlavningen med tilberedning af fyldet. Denne opskrift bruger æblestænger omkring en halv centimeter tykke. En tærte er et wienerbrød lavet af butterdej med æbler, hvilket indebærer en ret stor mængde fyld. Derfor, hvis to æbler ikke er nok, tilsæt flere. Husk at fyldet virkelig stikker ud af tærten. Så det bliver saftigere og mere velsmagende. Æbler skal smages til med vanilje, granuleret sukker (i pulverform) og kanel efter drysning med citronsaft.

Som regel er der to stykker i pakken med dejen. Så fra én pakke bør du få to solide æbletærter. Hvert stykke rulles lidt ud. Der laves flere snit i midten. De er nødvendige, for at dejen kan bage bedre og hæve under tilberedning i ovnen.

Yderligere påføres fyldet på skiverne. Det burde der være nok af. Fra to kanter lukkes fyldet med dele af dejen og fikseres. Top kagen kan salves med æggeblomme eller vegetabilsk olie. Stegetid 15-20 minutter ved 180-200 grader.

Tart Tatin

Franskmændene er kendt for at være store fans af frodige snobrød. Derfor råder vi dig til at prøve deres traditionelle æblesmørdejstærte.

Til madlavning skal du bruge: 250 gram butterdej, 150 gram sukker, 150 gram smør, 5-6 æbler, kanel.

Dette er en åben kage, så fyldet må ikke dækkes. Tilberedningstid 20 minutter inklusive bagning i ovn. Opskriften er enestående hurtig.

Læg et stykke smeltet smør på formen. Et stykke butterdej lægges ud på en velsmurt form. Toppet med æblefyld. Æbler skal skæres ret store, blandes med sukker og kanel. De kan lægges ud i striber eller spredes ud i en vifte, cirkel og blomst.

Kagen bages i en ovn opvarmet til 200 grader i ti minutter. Serveres enten varm eller kold med is.