Mørdej butterdej med æbler: trin for trin opskrift med foto

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Gærfri butterdejspuster med æbler er en god mulighed for en hurtig dessert. Hvis der ligger en pakke færdiglavet dej i fryseren, så kan du møde gæster, for sådan nogle puffs koges meget hurtigt!

Lækre puffs: ingrediensliste

For en enkel og hurtig opskrift skal du tage følgende produkter:

• 400 gram dej;
• tre æbler. Det er bedre at vælge søde og sure varianter;
• tre spiseskefulde sukker;
• one egg;
• spsk mælk;
• en halv teskefuld kanel.

Du kan også bruge pulveriseret sukker til at dekorere æblepuster fra gærfri butterdej.

Hvordan laver man sug?

Mørdej skal optøs på forhånd. Det er bedst at lægge det på et bræt, dække med et håndklæde og lade det stå natten over. Men hvis tiden er ved at løbe ud, kan du tø op i mikroovnen, det vigtigste er at sørge for at dejen ikke er kogt.

Ovnen sættes straks på to hundredegrader for at varme den op. Derefter fortsætter de med forberedelsen af fyldet.

Æbler vaskes, skrælles af, midten fjernes. Skær i små tern. Tilsæt et par spiseskefulde sukker til frugten, rør rundt og lad det stå et stykke tid. Når saften kommer ud, presses den ud. Fyldet skal være tørt! Ellers vil butterdejen blive blød.

Mørdej rulles let ud, så den bliver 0,5 cm tyk. Skær alt i kvarte. Halvdelen af fyldet lægges, cirka en spiseskefuld. Læg æblerne i midten, så de ikke "løber væk" under tilberedningen.

Den anden del af dejen skæres med en kniv for at lave smukke striber. Men hvis du ønsker det, kan du også lave lukkede puffs med æbler af butterdej. De dækker laget med fyldet, fikser kanterne forsigtigt, så fyldet ikke siver ud. For skønhedens skyld kan du dekorere kanterne med en gaffel ved at trykke på dejen.

Børstning af overfladen og bagning

Hvad er godt ved denne æblebrødsopskrift på butterdej? Det giver dig mulighed for at få en sprød og smuk skorpe! Blommen skilles fra ægget, kombineres med mælk og piskes forsigtigt med en gaffel, så massen bliver homogen. For at gøre skorpen mere sprød kan du tilføje en knivspids s alt.

Pergament lægges på en bageplade, puffs lægges, smurt med en blanding af æg og mælk.

Bland nu resten af sukkeret og kanel. Drys dem over puffer. På overfladen af pufferne vil blandingen let blive fikseret, fordi de er våde af ægget. Du kan også drysse råtpuster i koldt vand, så hæver dejen hurtigere.

Send puffs til ovnen i tyve minutter. Inden servering skal puffs med æbler fra gærfri butterdej afkøles, så de bliver lækrere, og fyldet kan ikke brændes. De afkølede puffs drysses med puddersukker.

Endnu en påfyldningsmulighed

Du kan forberede fyldet på en anden måde. Ifølge denne opskrift bliver æbler også tykke, falder ikke fra hinanden inde i pufferne.

For dette skal du tage:

• tre æbler;
• en teskefuld smør;
• lidt vanilje eller almindeligt sukker.

Smelt smørret i en bradepande. Æbler skrælles og skæres i tern, sendes til en gryde, sukker tilsættes. Alt er blandet. Kog æblerne i cirka ti minutter, så massen bliver tykkere. Køl ned. Ellers tilberedes de som butterdejsbrød med æbler, hvis trinvise opskrift er beskrevet ovenfor.

Lækre puffs med citronsaft

For denne dessertmulighed skal du tage:

• 400 gram dej;
• fem spiseskefulde vand;
• tre æbler;
• fire spiseskefulde sukker;
• en halv teskefuld citronsaft;
• én æggeblomme;
• lidt kanel og muskatnød til smag.

I denne version er fyldet kogt, så det bliver blødt og mørt.

Hvordan laver man æblebrød til butterdej? Se billeder og anbefalinger nedenfor.

Æbler vaskes, skrælles,fjern midten. Skær frugtkødet i små tern.

Kom frugt, vand, tre spiseskefulde perlesukker og citronsaft i en gryde. Drys med kanel og muskatnød. Alt koges ved lav varme under omrøring. Som følge heraf skal æblerne blive blødere, men ikke blive til en puré. I gennemsnit tager dette omkring ti minutter. Hvis der ikke var væske nok i processen, kan du hælde endnu en spiseskefuld vand i.

Dejen rulles ud. Skær den i otte stykker. Beklæd en bageplade med bagepapir og læg dejskiverne herpå. To spiseskefulde aromatisk fyld lægges på hver.

Æggeblommen piskes med en skefuld koldt vand for at gøre den homogen. Dejens kanter smøres med den resulterende masse, og firkanterne foldes på midten. Fastgør kanterne. Top butterdejen med resten af ægget. Sådan er det med hver godbid. Drys puffen med resten af perlesukkeret. Bag puffs med æbler fra gærfri butterdej i tyve minutter i ovnen. Temperaturen bringes op på 200 grader. Klare puffs afkøles. De kan også pyntes med flormelis.

Stivelsesopskrift

For denne version af en lækker puff skal du tage følgende produkter:

• 500 gram dej;
• tre æbler;
• spsk stivelse;
• tre spiseskefulde sukker;
• one egg;
• en spiseskefuld pulveriseret sukker;
• lidt mel, så dejen ikke klæber til brættet.

Ovnen sættes straks på 180 grader, så den når at varme op. Norm alt er der tre lag i pakken.prøve. Der laves tre dejstrimler af hver. Hvert rektangel rulles ud til en tykkelse på tre millimeter. For at forhindre dejen i at klæbe til brættet, drys den let med mel, før du ruller den ud.

Begynd nu at forberede fyldet til puffs. Æbler skrælles, midten fjernes og skæres i tern. Tilsæt sukker og stivelse til dem. Bland, så stivelsen er jævnt fordelt over alle stykkerne. Del fyldet i ni dele, for hver pust. Læg på den ene halvdel, dæk den anden.

Hæld lidt mel på en bageplade, læg den fremtidige dessert ud. Pisk ægget grundigt med en gaffel og smør pufferne med det. Efter at de er sendt til ovnen i 25 minutter. Du kan også lave puffer smukkere. For at gøre dette skæres halvdelen, som bruges til at dække fyldet, på midten. Så bliver desserten åben.

Færdiglavede og allerede afkølede puffs drysses med pulveriseret sukker.

Lækre butterdejspuster er en fantastisk dessert for hele familien. Denne ret er mør, sprød og smagfuld. Derfor kan de forkæles med gæster. Og det koger meget hurtigt! Så det er altid en god idé at opbevare en pakke gærfri butterdej i fryseren.