Mørdejsroser med æbler: trin for trin opskrift med foto

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Mørdejsdesserter er meget populære og elsket af husmødre. Frodig butterdej passer især godt til duftende æbler. I dag vil vi gerne invitere dig til at lave butterdejsroser med æbler. Sådan en dessert vil glæde dine gæster ubeskriveligt, og du vil modtage en masse rosende og smigrende anmeldelser om dine kulinariske færdigheder.

Æbleroser i butterdej, hvis opskrift vi besluttede at tilbyde dig i dag, er en overraskende nem ret at tilberede på trods af dens udsøgte og usædvanlige udseende. Du skal bruge et minimumssæt af produkter, som sandsynligvis findes i ethvert køleskab, og som er billige.

Valg af dej og toppings

Naturligvis er butterdej lidt sværere og mere besværlig at tilberede end almindelig gærdej. Valg: køb færdiglavet butterdej eller kog det selv - gør det selv. Som regel sælges god dej i butikkerne, frossen, allerede fuldt egnet til kulinarisk arbejde. Hvis du beslutter dig for at tilberede roser fra butterdej med æbler (trin for trin opskrift med et billede vil være lidt senere) og vil spare tid på madlavning, så er det bestemt bedre at købeklar dej. Hvis du har lyst og tid, så kan du gøre det selv.

Angående fyldet. Æbler er basen. Hvilken slags, farve og størrelse - det er ligegyldigt. Vi laver mad af det der er i huset. Ud over æbler skal du bruge granuleret sukker. Nogle husmødre, når de laver roser af butterdej med æbler, foretrækker at tilføje mere vanillin eller kanel. Du kan også bruge citronsaft eller essens til at intensivere aromaen.

Påkrævet sæt ingredienser

• Mørdej - 400 gram.
• Tre store æbler.
• Tre spiseskefulde granuleret sukker.
• 300 ml vand.
• Tre til fire skeer marmelade (æble, abrikos, blomme - dit valg).
• To teskefulde stødt kanel.
• Pulvers til at dekorere butterdejsroser med æbler.

Forberedelse af testen

Det er meget vigtigt, at dejen, som du vil tilberede kager af, er ordentligt forberedt til arbejdet. Køber du færdigfrossen, anbefales det at tage det ud af fryseren i forvejen. Dejen skal tø op af sig selv ved stuetemperatur. Brug af køkkenhjælp såsom en mikrobølgeovn er strengt forbudt.

Forberedelse af fyldet

Mens dejen tøs op, kan du begynde at forberede fyldet, det vil sige æbler. De skal vaskes og tørres. Skær derefter æblerne i kvarte, tag det centrale uddel, del i flere tynde skiver. Gør skiverne så tynde som muligt, så de er næsten gennemsigtige. På denne måde går de ikke i stykker og koger hurtigt.

Meget ofte blandt husmødre, der ikke har meget erfaring med bagning, opstår der et rimeligt spørgsmål: "Skal jeg fjerne skindet fra æbler, før jeg tilbereder desserter?" Her svarer eksperterne entydigt - nej. På grund af tilstedeværelsen af skræl på æbleskiver er de mere holdbare og falder ikke fra hinanden under madlavningen. Ja, og roserne bliver meget smukkere, hvis "kronbladene" er indrammet med en rød kant.

Med hensyn til valget af æbler. Det er ikke nødvendigt kun at bruge røde. Du kan lave en original lys "buket" ved at tage røde, grønne og gule æbler. Enig, sådanne butterdejsroser med æbler i forskellige nuancer vil se meget mere spektakulære ud. Prøv også at vælge æbler af søde og sure sorter med saftigt frugtkød. Jo saftigere de er, jo lækrere bliver desserten.

For at forhindre, at æbleskiverne falmer og bliver mørkere, råder vi dig til at drysse dem med citronsaft. Forresten vil denne teknik også være et plus, hvis du ønsker at få en dessert med en original sød og sur smag. Citronsaft giver en usædvanlig syrlighed til retten, som mange gourmeter kan lide.

Begynd at lave mad

Så lad os begynde at lave mad. På dagsordenen er butterdejsroser med æbler. En trin-for-trin opskrift med et foto hjælper dig med at forstå, hvor tyndt du skal skære æbler, og hvordan du forbereder dejen korrekt. Efter detoptøet, skal den rulles ud i et ret tyndt lag (2-3 mm). Vi skærer laget i lange bånd, længden af hvert bånd skal være omkring 25 centimeter. Båndene er omkring fem centimeter brede.

Selvfølgelig er disse dimensioner omtrentlige. Alt her vil også afhænge af størrelsen på de æbleskiver, du bruger i madlavningen. Hvis æblerne er små, så skal du ikke lave for brede strimler af dej. Skiverne vil simpelthen "drukne" i det, og det vil ikke længere være en rose, men en "mimosa".

Tilberedte dejbånd skal smøres med marmelade. Det er mere praktisk at gøre dette ved hjælp af en speciel silikonekonfekturebørste. Oversmøring ikke. Marmelade må ikke flyde ud af rosetterne under tilberedningen.

Shaping rosetter

På de dejstrimler, der er forberedt og smagt til med marmelade, begynder vi at fordele æbleskiver i et pænt jævnt lag. Det er vigtigt, at kanterne på de lyse skiver titter lidt frem fra teststrimlen. Den nederste kant af strimlen forbliver næsten fri for fyld. Du kan med det samme drysse kanel og flormelis på æblerne, eller du kan gøre det efter dannelsen af rosen.

Lad os nu begynde at vride. Det er nødvendigt at pakke roserne meget omhyggeligt for ikke at forstyrre lagene af æbleskiver. Som et resultat bør du få en slags æblerulle.

Vælg en bageform

Enhver værtinde ved, hvor svært det nogle gange er at vælge en praktisk bageform af høj kvalitet. Til denne opskrift anbefales det at vælgesilikoneforme, da det er mere praktisk at bage i dem, og det er mindre problematisk at få retten til efter tilberedning. Men hvis du ikke har sådan en form ved hånden, kan du bruge en metalform (vi forbeholder den kun med pergament eller smører den med vegetabilsk olie).

For større styrke fastgør mange roser med tandstikker. Men hvis formen er valgt rigtigt, så kan dette punkt let udelades. Intet behov for tandstikker med den praktiske form af den korrekte størrelse.

Bagning

I processen med madlavning dukker der nogle gange et mere presserende spørgsmål op. Hvor og hvordan laver man mad? Du har allerede en liste over nødvendige produkter, den vigtigste kulinariske idé er butterdejsroser med æbler, en opskrift med et foto trin for trin. Tilbereder du i ovnen eller i en stegepande? Dette er det sidste spørgsmål, vi skal behandle i dag.

Erfarne husmødre, der meget ofte forkæler deres hjemmebagte kager, kan som regel roligt prale af en god ovn. Hvis du er nybegynder kok, og ovnen i dit køkken lader meget tilbage at ønske, så er det bedre at lave butterdejsroser med æbler i en gryde.

Hvis din ovn bager desserter perfekt, så varm den op til 180 grader, læg den forberedte bageplade med roser og vent ca. 45 minutter. Vigtigt punkt. Hvis din dej ikke er klar endnu (vi tjekkede den med en tandstik eller en tændstik), og æblebladene er allerede begyndtrødme eller brænde, anbefaler vi at bruge folie. Dæk roserne ovenpå og kog resten af tiden sådan. Folien hjælper dejen med at bage hurtigere, og æblebladene brænder ikke.

Server mad

Lad os afslutningsvis tale om serveringen af retten. Når dine butterdejsroser er klar, tag dem ud af formen og læg dem på et fladt fad eller skærebræt. Drys lidt melis på toppen af hver rose. Hvis du vil have en sødere dessert, så drys med pulver mere rigeligt. Men husk, at i dette tilfælde vil roserne ikke være så spektakulære. Og når der er lidt pulver, opnås en vis snebelægning, som ser original ud på røde kronblade.