Kød i gryder med svampe - opskrift med foto

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Kød med svampe i gryder er en god mulighed til aftensmad. Det tilberedes norm alt i ovnen, og der kan findes et tilstrækkeligt antal opskrifter. Desuden er det bare lækkert. Kartofler eller andre grøntsager tilsættes norm alt svampe og kød, så det er ikke kun sundt, men også varieret. Og på grund af den interessante præsentation, lige i gryderne, er retten elsket af børn.

Du kan også vælge blot at bage kød med tomater og peberfrugter, eller du kan tilberede en delikat og fyldig creme fraiche sauce, hvori kødingrediensen er tilberedt. Ved servering kan grydernes indhold drysses med friske krydderurter.

Lækkert kød med kartofler og svampe

For at tilberede denne version af kød i en gryde med svampe i ovnen, skal du tage følgende produkter:

tre gulerødder;
ti kartoffelknolde;
300 gram af alt kød, såsom kylling;
150 gram creme fraiche;
300 gram svampe;
150 gram hård ost;
vegetabilsk olie;
en flok friske urter;
s alt og peber;
en spiseskefuld hvedemel;
vand.

I stedet for kød kan du også bruge hakket kød fra både oksekød og en kombination af to typer kød. Opskriften på kød med svampe i en gryde bliver ikke sværere.

Magningsopskrift: beskrivelse

Hvis du tager hakket kød, så tøs det først op og steges på pande. Og så ligner alt at tilberede et helt stykke kød.

Kødet skæres i tern, der er cirka to centimeter tykke. Hæld vegetabilsk olie i gryden, steg stykkerne ved høj varme i et par minutter. Creme fraiche fortyndes med et glas vand, hældes i en gryde med kød. Tilsæt s alt og eventuelle krydderier. Mel tilsættes også for at tykne saucen. Bland grundigt, så der ikke er klumper tilbage. Kog indtil alt tykner.

Skær kartoflerne i tern. Gulerødder gnides på et groft rivejern. Alt s alt, bland, tilsæt finthakket grønt.

Svampe vaskes, skæres i skiver, steges på en pande, indtil de er halvt kogte, tilsættes kartofler. En blanding af grøntsager og svampe lægges i gryder, derefter dækkes alt med creme fraiche og kød. Halvdelen af vandet tilsættes gryderne, ost gnides ovenpå og sendes til ovnen i en time. Samtidig holdes temperaturen på 180 grader.

Denne ret er uafhængig. Den har en sideskål og kød og sauce. Du kan dog ledsage den med en salat af friske grøntsager.

Endnu en lækker mulighed

Hvad skal du bruge til opskriften? Kartoffel,svampe og kød. Det er bedre at vælge en keramisk gryde, så bliver smagen af produkterne lysere. Så du skal forberede følgende ingredienser på forhånd:

300 gram oksekød;
kartofler - én pr. gryde;
tre store løg;
én gulerod;
én peberfrugt;
tre tomater;
s alt, sort peber og laurbærblad;
fem champignoner;
en spiseskefuld olie pr. gryde;
en flok grønt.

Først skal du marinere kødet. Hvorfor gør de det? Faktum er, at kød i en gryde med svampe kan koge længere end grøntsager. Som et resultat vil sidstnævnte blive til en puré. Og marinaden er med til at blødgøre kødet på forhånd.

For at gøre dette skal du skære løget i halve ringe og kødet i mellemstore stykker. Tilsæt s alt og peber til disse ingredienser. Det er også værd at bryde et par laurbærblade, bland alt. I denne form skal marinaden stå i en time. Du kan også bare slå kødet ind under husholdningsfilmen, og derefter skære. Men i marinaden bliver den meget mere mør og aromatisk.

Tilberedning af kød med grøntsager

Kartofler skrælles, skæres i store stykker. Det skal skille sig ud fra resten af ingredienserne. Gulerødder vaskes, skrælles og skæres i skiver af middel tykkelse. Svampe skæres i skiver. Tomater skæres i skiver. Peberfrugt slipper af med frø og ben, skåret i tern.

Hæld vegetabilsk olie i bunden af gryden, fordel oksekødet med løg. Kartofler tilsættes ovenpå, drysset med s alt,læg svampe. Det næste lag er gulerødder og peberfrugt. Luk alt dette kød i gryder med svampe med et lag tomater. S alt igen og tilsæt peber. Varmt vand hældes i.

Ovnen opvarmes til 170 grader, og gryderne sættes i den. Først er de ikke dækket med låg, så grøntsagerne sætter sig. Og så koger de i cirka halvanden time under låg.

Kød i gryder med svampe er velsmagende og mættende. Kartofler og andre grøntsager tilsættes ofte. Derudover er sådan en ret en glimrende vej ud, når der er lidt kød. Takket være serveringen og et stort antal ingredienser ser sådan en ret fordelagtig ud på bordet. Du kan endda tilberede det til gæster. Om nødvendigt kan gryder udskiftes med keramiske portionsforme, og i det mest ekstreme tilfælde kan en almindelig tallerken også bruges. Men i dette tilfælde vil serven være værre.