Hvilken juice er den mest nyttige: typer, klassificering, mængde af vitaminer, mineraler og næringsstoffer, forberedelsesregler, fordele og ulemper ved at tage

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Det virkelige boom inden for friskpresset juice begyndte i begyndelsen af 90'erne. I sovjettiden havde velhavende mennesker råd til naturlige juicer, og efter gardinets fald oversvømmede billige kinesiske juicere landet, hvilket gjorde det nemt at presse væske ud af enhver grøntsag eller frugt. I vores tid er juice længe blevet et must-have for folk, der fører en sund livsstil. En billig kilde til naturlige vitaminer og mineraler forbedrer humør og velvære, giver energi til resten af dagen. De mest nyttige friskpressede juicer, madlavningsnuancer og smagsegenskaber er beskrevet i denne artikel.

Klassificering af juice

Alle juicer, afhængigt af metoden til at opnå dem, kan opdeles i følgende grupper:

• opnået ved direkte presning (mekanisk forarbejdning af frisk frugt);
• opnået ved rekonstitution (fremstillet af koncentrat, en blanding af direkte juice og drikkevand);
• friskpresset ("frisk" fra engelsk frisk - udenkonservering);
• koncentreret (fysisk fjernelse af vand);
• diffusion (koncentration efterfulgt af reduktion).

Shop fabriksjuice rekonstitueres oftest. Vitaminer lagres dårligere i dem, der tilsættes meget sukker og konserveringsmidler. Derfor er deres holdbarhed meget lang og nogle gange når flere måneder. Hjemmelavet juice lavet med en juicer eller blender kan kun opbevares i køleskabet i to dage. De bevarer alle de gavnlige egenskaber fra frugterne, hvorfra de blev udvundet.

Juice-regler

Selv den sundeste juice bør indtages ordentligt. I nogle tilfælde kan du få skade i stedet for godt:

1. Den sundeste grøntsagsjuice bør ikke tages, før du er sikker på, at du ikke er allergisk over for nogen af ingredienserne. Det gælder også frugt- og bærjuice. De mest allergifremkaldende er rødbeder, selleri, citrusjuice. Der er en bivirkning i form af udslæt, nældefeber, fordøjelsesbesvær, kvalme.
2. Det er forbudt at tage citruspresser på tom mave, da de indeholder en masse syrer, der tærer på væggene i spiserøret og maven. Disse juicer drikkes bedst efter et måltid med højt fedtindhold. I dette tilfælde vil ascorbinsyre blive absorberet fuldstændigt og vil ikke skade slimhinden i de indre organer.
3. Bærjuice er ofte for koncentreret, som et resultat af, at de er aggressive over for slimhinden i spiserøret og maven. Derfor, selvom en persondrikker dem efter måltider, er det stadig tilrådeligt at fortynde dem i to med rent køligt vand.
4. Brug af isterninger vil tilføje et twist til enhver juice. Folk, der er glade for at lave juice derhjemme, bør altid have stykker af figuris i fryseren - det kan tilsættes enhver juice.
5. Rådne, ødelagte, fordærvede frugter bør ikke bruges til at lave juice. Et råddent bær kan ødelægge smagen af et helt glas. Før du presser juice, bør du altid sortere frugterne og vælge den mest modne og bedste.

Magningsregler: Sådan laver du din egen juice

Algorithme til at opnå lækker juice:

• sortér og vask omhyggeligt frugterne;
• tør dem for overskydende fugt;
• sænk dem i en ren juicerskål (eller under en kniv, hvis enheden ikke har en skål);
• kværn, lad maskinen presse kagen ud;
• tilføj is.

Moderne juicere giver dig mulighed for at få den mest nyttige juice fra alle grøntsager, frugter, bær. Der vil ikke være nogen stænk og pletter, der uundgåeligt dannes, når du forsøger at lave juice selv med et rivejern eller en stavblender.

Hvilket er bedre: købt eller hjemmelavet juice

Stort set alle juice-annoncekampagner hævder, at deres produkt er den sundeste juice. Selvfølgelig er det ikke. Selv relativt dyre fabriksfremstillede juicer kan indeholde enorme mængder sukker. Det giver ingen fordel for kroppen - et sådant produkt er ikke på forhåndkan betragtes som den sundeste juice til kroppen.

Det er en helt anden sag - hjemmelavet juice. Hvis de er ordentligt forberedt, så er alle vitaminer og mineraler bevaret, og der er ingen konserveringsmidler, farvestoffer og sukker i et sådant produkt. Kun fruktose, som er godt for kroppen og er et næringsstof for hjernen. Hvad er den sundeste hjemmelavede juice? Du bør være opmærksom på de juicer, der opfylder behovet for vitaminer og mineraler, der er nødvendige for hver specifik organisme. For at gøre dette kan du gå gennem laboratorieblodprøver for tilstedeværelsen af vitaminer og mineraler. De fleste kvinder mangler jern og zink, og mænd mangler B-vitaminer. Med dette i tankerne bør juiceterapi opbygges.

Top 5 sunde frugtjuice

Hvad er den sundeste frugtjuice? Her er en lille vurdering for dem, der er interesseret i frugternes gavnlige egenskaber:

1. Æblejuice er uovertruffen med hensyn til jernindhold. det er især nyttigt for kvinder og piger. Nedenfor er det beskrevet mere detaljeret, hvilke frugter der er bedst at vælge, for at æblejuice giver maksimale sundhedsmæssige fordele.
2. Blummejuice tager lidt længere tid at lave, for inden du dypper den i juiceren, bør du bryde frugten i to og fjerne stenen. Blommejuice er rig på B-vitaminer, vitamin A, C, E, PP. Det indeholder også nyttige elementer - calcium, magnesium, kalium, fosfor, svovl, klor, zink, jern, kobber, mangan, krom, molybdæn, krom, silicium, fluor, nikkel og kobolt. Derudover er denne juice rig på letfordøjelige sukkerarter, madfibre, organiske syrer, vegetabilske proteiner og sunde kulhydrater.
3. Appelsinjuice er førende i indholdet af antioxidanter og ascorbinsyre. Hjælper med at øge immuniteten ved regelmæssig brug. Det er forbudt at drikke det på tom mave, da det aggressivt kan påvirke mave- og spiserørets vægge, hvilket forværrer kronisk gastritis og manifestationer af mavesår.
4. Mangojuice er rig på B-vitaminer, takket være hvilke den har en let beroligende effekt, og rydder op i nervesystemet. Selvfølgelig, hvis du sammenligner det med apotek beroligende urtete, er det svagere i effekt. Mangojuice er ordineret til regelmæssig brug af mistænkelige, angste, depressive mennesker.
5. Det er umuligt at drikke ren citronsaft. Men en teskefuld kan tilsættes til enhver juice. Du kan fryse væsken fra citronen i form af krøllede tern og tilføje anden juice til hvert glas. Dette vil berige enhver smoothie med ascorbinsyre, som efterfølgende vil hjælpe med at styrke immunforsvaret og reducere forekomsten af forkølelse.

Funktioner af granatæblejuice

Listen indeholdt ikke granatæblejuice. I mellemtiden er det den absolut førende inden for jernindhold. Svaret på spørgsmålet om, hvilken friskpresset juice der er sundest, er granatæble og æble.

Vanskeligheden ved tilberedning er, at det tager lang tid at skrælle frugten. Og knoglerne inde i hvert korn forhindrer normal knusning. Hvis juiceren giver dig mulighed for at lave juice af bær, så skal du helt sikkert prøvelav saft af granatæble. Det er en fremragende forebyggelse af cobalamin og jernmangelanæmi, forbedrer hukommelsen og kognitive funktioner. Det er især nyttigt for kvinder, da de mister blod hver måned og oftere end mænd lider af manifestationer af jernmangelanæmi.

Funktioner ved fremstilling af æblejuice

Hvilken er den sundeste juice - æble- eller granatæblejuice? Svaret på dette spørgsmål er komplekst, det hele afhænger af frugtens kvalitet. Både granatæbler og grønne æbler er meget rige på jern. Dette gør disse frugter uovertrufne med hensyn til fordele for kroppen.

Æbler til juice skal vælges grønne, de har mest ferritin og ascorbinsyre. Ideel karakter Granny Smith og Semerenko. Inden den dyppes i en juicer eller blenderskål, skal frugten skæres i to dele og forsigtigt fjerne kernen med spidsen af en kniv. Knoglerne må ikke falde ned i det tykke – de kan beskadige juicerknivene. Den resulterende kage kan ikke smides ud, men laves til et fyld til boller eller en æbletærte.

Top 3 sunde grøntsagsjuice

Hvilken grøntsagsjuice er den mest gavnlige for kroppen?

1. Tomatjuice fra bløde tomater og cherrytomater styrker det kardiovaskulære system, reducerer risikoen for hjerteanfald og slagtilfælde. Stimulerer blidt arbejdet i mave-tarmkanalen, har en afførende effekt. Nyttig til gravide og ammende kvinder. Indeholder syre, derfor er det forbudt at tage under eksacerbationer af sygdomme i fordøjelseskanalen.
2. Hvilken juice er den mest nyttige til vægttab?Selvfølgelig er grenen af overlegenhed besat af selleri. Denne rodafgrøde har et negativt kalorieindhold, som giver dig mulighed for at drikke det og samtidig tabe dig. Derudover er den rig på ascorbinsyre.
3. Juice fra friske agurker er helbredende for nyrerne, har en fremragende vanddrivende effekt. Reducerer hævelser, opfrisker på en varm dag. Når du dypper rodfrugter i en juicer, skal du skrælle agurkerne først.

Funktioner af roejuice

Rodebedejuice er berømt for sin evne til at forbedre blodsammensætningen og øge kroppens modstandsdygtighed over for infektioner. Det kunne være den bedste af alle grøntsager, men forårsager ofte allergiske reaktioner og fordøjelsesbesvær.

Den bør indtages på tom mave til medicinske formål - en spiseskefuld. Hvis der opstår udslæt, kløe, irritation på huden, bør indtagelsen af rødbedejuice standses. Du kan kombinere det med andre juicer, forudsat at det tolereres godt af kroppen.

Bærjuice: eksotisk, velsmagende, sund

Hvilken juice er bedst til synet? Den ubestridte leder er blåbærrester. Disse sorte bær er rige på lutein, som har en helbredende effekt på øjenapparatet.

Tranebærjuice er høj i antioxidanter. Undersøgelser har fundet en sammenhæng mellem at spise tranebær og reducere risikoen for urinvejsinfektioner. Hvis det er muligt at få mange tranebær, bør du fylde op med dem og berige al juice med et par bær.

Druejuice er godt for sine antioxidanter. Den indeholder meget fructosederfor laves der vin af det – det begynder hurtigt at gære. Sorte druer kan bruges til at lave hjemmelavet vin. Men til fremstilling af simple juicer er hvid mere egnet, sorter med store bær.

Hvad er den sundeste juice til mænd? Dette er en kirsebærrester. Den konstante brug af kirsebærjuice kan forbedre styrken og opnå langvarig mandlig kraft.

De mest usædvanlige juicer folk laver

Du kan roligt vise din fantasi i en så kreativ forretning som juice. Her er de mest usædvanlige smagskombinationer:

• gulerod og melon;
• mango og melon;
• nektarin og rødbeder;
• appelsin og rødbeder;
• appelsin, citron og selleri (surlige elskere vil elske det);
• gulerod og appelsin.

Kombinationer af grøntsagsjuice med appelsin er meget usædvanlige. Der er ingen lys sødme, men der er heller ingen udt alt surhed. Gourmeter vil elske disse smagskombinationer.

Mulig skade fra juice

Svaret på spørgsmålet om, hvilken juice der er den mest nyttige afhænger af organismens individuelle karakteristika. Hvis du har en af følgende tilstande, skal du kontakte din læge, før du drikker naturlig frisk juice:

• kronisk pancreatitis;
• kronisk kolecystitis med eller uden sten;
• giftig hepatitis;
• cirrose eller fibrose;
• kronisk nyresvigt;
• gastritis, mavesår;
• polypper eller erosioner af spiserøret og maven;
• godartet ellerondartede neoplasmer.

Når den tages på tom mave, kan juice aggressivt påvirke væggene i slimhinden i spiserøret og maven. For at undgå dette er det nok at sørge for en let proteinmorgenmad - for eksempel røræg, og først derefter spise friskpresset juice og smoothies. Du bør nøje overvåge kroppens reaktion: en allergisk reaktion på en stor mængde vitaminer og mineraler indeholdt i friskpresset juice kan udvikle sig.