Kage "Queen" til helligdage og hverdage

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Dronningkage er en enkel, men lækker dessert, der vil pynte på det festlige bord, og den er også velegnet til et simpelt familie-teselskab. Den kombinerer flere smagsvarianter harmonisk. Takket være dette vil desserten blive husket af alle gæster.

Påkrævede ingredienser

For at lave dronningskagen skal du fylde op med produkter, som næsten alle husmødre har. Til kager skal du bruge følgende ingredienser:

• 0,5 kg sukker;
• 4 æg;
• 30 g vegetabilsk olie;
• 30 g flydende honning;
• 200 g nødder;
• 1 teskefuld bagepulver;
• 750 g mel;
• 1 pose vaniljesukker.

Til fremstilling af creme:

• 1 stang smør;
• 0,5L mælk;
• 0, 5 liter fed creme fraiche;
• 1 kop ristede nødder;
• 400 g sukker.

Kager er luftige, men tørre. For elskere af våde kager anbefales det desuden at forberede sukkersirup til imprægnering. For at forberede en festlig dessert er det ønskeligt at fordoble mængden af ingredienser til cremen.

Opskrift

Til at lave kagelag og cremeDronning, det vil tage en time. Der bliver altid brugt meget tid på at udbløde desserten. For at gøre kagerne bløde og møre skal kagen stå i cirka 12 timer. For elskere af knasende slik kan iblødsætningstiden halveres.

Metode til at lave kager på:

1. Pisk æggene sammen med sukkeret i en røremaskine. Tilsæt bagepulver, en knivspids s alt, vegetabilsk olie og honning til sukker-æg-blandingen.
2. Tilsæt halvdelen af melet til blandingen og bland ingredienserne godt.
3. Drys hakkede nødder og derefter resten af melet. Bland godt.
4. Del dejen i tre lige store dele.
5. Rul kagerne ud i den ønskede form og størrelse.
6. Bag tre kager i ovnen, indtil de er gennemstegte ved 220 grader.

Mens kagerne afkøles, skal du forberede cremen:

1. For at gøre cremen luftig og homogen skal du bringe alle komponenterne op på samme temperatur - stuetemperatur.
2. Brug en røremaskine til at piske blødgjort smør.
3. Når massen bliver homogen, hældes sukker i skålen.
4. Introducer gradvis først mælk og derefter creme fraiche.
5. Knuste nødder tilføjes sidst.

Hvis du har brug for imprægnering, så bør du tage sukker og vand i forholdet 1:1. Bland ingredienserne i en gryde og kog indtil sukkerkrystallerne er helt opløst.

Princippet for montering og dekoration

Hvis du planlægger at lave en våd dessert, skal du skære et tyndt lag kager af, fjerne skorperne og smøre dem med sirup. Hvis imprægneringen ikke er detpåkrævet, er der ingen grund til at krænke deres integritet.

Alle 3 donuts er generøst smurt med fløde, læg dem i en bunke. Behandl også toppen og siderne med et sødt emne. Standarddekorationen for "Queen" er chokoladechips eller nøddekrummer.

Hvis desserten blev tilberedt som en festlig, kan du dekorere den med kagefigurer lavet af mastiks. Den nemmeste mulighed ville være at lave en dronningskakbrik, som du skal installere på et skakbræt af chokoladechips.