Anmeld ost "sovjetisk". Forbrugeranmeldelser

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Hård ost er meget populær over hele verden, den er rig på forskellige gavnlige stoffer for den menneskelige krop. Dette fermenterede mælkeprodukt har en tæt tekstur, det kan også være med forskellige smage og aromaer. En af de berømte oste er "sovjetiske", den er lavet i Altai. Det er produceret under hensyntagen til lokale forhold, takket være hvilket det blev muligt at mestre masseproduktion. Schweizisk ost blev taget som grundlag for dens fremstilling, men sovjetisk ost er lavet af pasteuriseret mælk, og den har også en kort modningsperiode - omkring 4 måneder.

Ydre egenskaber

I butikker kan denne type ost ses i rektangulære stænger, de er cirka 19 gange 49 cm store og vejer op til 16 kg. Massefraktionen af fedt i det er 50%. Det har en plastisk konsistens, lysegul farve, og i sammenhængen - huller i forskellige former. Ost "Sovjet" har en meget behagelig smag og aroma.

Udseendehistorie

I slutningenI det nittende århundrede forsøgte Altai-ostmagere at klare processen med at tilberede produktet, så den "sovjetiske" ost lignede den schweiziske. Men de teknologier, hvormed oste blev brygget i Schweiz, virkede ikke. Derfor var det nødvendigt at lave din egen opskrift, hvilket ville være muligt ved foden af Altai. Og så i 1930 lykkedes det ostemageren Dmitry Anatolyevich Granikov. Prøvepartier af ost gik til London, hvor de fik 90-95 point ud af 100 mulige. Han blev klassificeret som topklasse. Ost "Sovjet" modtog en masse positive tilbagemeldinger. Altai-oste er siden 1932 blevet produceret af næsten alle ostemejerier i Altai-regionen.

Ost fra sovjettiden er på ingen måde ringere end det, der produceres i øjeblikket. I dag produceres det på virksomheder beliggende i Altai-territoriet.

Sådan laves ost

Mælk, som er ankommet til ostefabrikken, pasteuriseres først, hældes derefter i særlige bade, og surdej tilsættes. Over tid, mælken curdles, det viser sig ostemasse, det er adskilt fra vallen med gaze. Efter disse processer sendes den hærdede masse til s altning. Der anbringes det i en s altvandsopløsning i ca. 5 dage, trækkes ud og efterlades til tørre. Men før de tørres, dækkes de med en blanding, der forhindrer osten i at forme under modningen. Temperaturen i rummet, hvor osten modnes, er omkring +25 grader. Umiddelbart efter modning lægger jeg den på de nederste hylder, men hver dag løftes den og vendes. Alle disse processer var også i Sovjetunionen. Der er ingen ekstra tilsætningsstoffer i osten. For hambedre holdes, selve ostehovederne dækkes med paraffin og efterlades i et kølerum.

Nyttige egenskaber

Denne ost er rig på vitaminer og mineraler. Det indeholder også ascorbinsyre og vitamin PP, som er med til at styrke immunforsvaret og er nyttigt for næsten alle organer. Svovlindholdet i denne ost hjælper med metaboliske processer i kroppen. På grund af det høje indhold af calcium og fosfor styrkes alt knoglevæv. Hvis den konstant spises, vil tilstanden af hår, tænder og negle forbedres markant.

Produktet indeholder også kalium, som er nødvendigt for det kardiovaskulære system. Det hjælper også med at reducere risikoen for hjerteanfald og slagtilfælde. Og magnesium er godt for hjertet, natrium er nødvendigt for nervesystemet, der er en stor mængde af det i denne ost.

Opbevaringsbetingelser

Ost "Sovjet" anbefales at opbevares i køleskabet, den skal først pakkes ind i husholdningsfilm eller bagepapir. Så afvikles det ikke og forringes ikke.

Using cheese

Dette produkt er fantastisk til sandwich, eller det kan serveres blot i en ostetallerken. Men ikke kun på denne måde kan den bruges, osten "Sovjet" er fantastisk til forskellige typer gryderetter og supper. Hvis du laver pizza med dette produkt eller ethvert andet wienerbrød, vil det få en fantastisk smag og aroma.

Negative kvaliteter

Når en person har en personintolerance over for ost, kan det være sundhedsskadeligt. Den har et højt fedtindhold, så folk, der taber sig eller dem, der følger figuren, bør ikke lade sig rive med af det. Det er også kontraindiceret ved fedme.

sovjetisk ost: anmeldelser

Anmeldelser om dette produkt kan findes i stor variation. Her er nogle eksempler på positiv feedback. Nogle siger, at smagen minder meget om smagen fra Sovjetunionen, den passer godt til salater og bare til vin. Andre mener, at de ikke spiste mere velsmagende ost, de vælger sovjetisk ost fra alle eksisterende. Der er også en opfattelse af, at den på ingen måde er ringere end parmesan, har en krydret aroma og smag.

Fra de negative anmeldelser kan der kun skelnes én ting: flere personer bemærkede prisen på dette produkt, de anser den for høj og utilgængelig for en bestemt kreds af mennesker. De skriver også, at det ikke er nok, hvor man kan finde det, det sker ikke i alle butikker og ikke altid. Men i specialiserede ostebutikker burde det bestemt være det, så dette kan ikke betragtes som en alvorlig ulempe.