Hjemmelavet marmeladekage

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Der er ret mange kager, som du kan tilføje marmelade til. Med denne delikatesse, elsket af millioner af mennesker, kan du lave en dessert i lag, dekorere den og lave begge dele sammen. Kage med marmelade kan være baseret på forskellige typer dej. Overvej en opskrift på en af dem, som nemt kan tilberedes derhjemme.

Honningkage. Ingredienser

For at glæde dine kære med denne delikatesse, skal du forberede fire hoveddele, hvorfra vi samler en kage med marmelade. Dette er en honningkiks, imprægnering, creme og marmelade.

For at forberede dejen skal du bruge følgende produkter:

• Mel - 2/3 kop.
• Hønseæg - 4 stykker.
• Vegetabilsk olie, du kan solsikke - 1 spsk. l..
• granuleret sukker - 100 g
• Honning - 2 tsk..
• knuste mandler - 30 g

Det er også nødvendigt at forberede imprægneringen på forhånd. Til dette skal du bruge følgende ingredienser:

• Vand - 100 g
• Juiceen citron.
• granuleret sukker - 2/3 kop.

Cremen vil være creme fraiche. Og til ham skal du bruge følgende produkter:

• creme fraiche – 400 g
• Vanilleessens eller vanillinpulver - lille mængde for smag.
• granuleret sukker - et helt glas uden et glas.
• Spiritus - 2 spsk. l.

Marmelade kan også bruges købt, men tilberedt på egen hånd vil være bedre at "lege" i kagen. Og for at forberede det skal vi bruge ingredienser som:

• Hindbær - 300 g
• Gelatine - 1,5 tsk
• granuleret sukker - 2/3 kop.
• Stivelse - 1 tsk
• Citron - 2 skiver.
• Vand - 1 tsk

Hvis alle produkter er tilgængelige, kan du fortsætte direkte til madlavning.

Trin til at lave en marmeladekage

Æg skal deles i æggeblommer og hvider. Sidstnævnte sendes til køleskabet for at nå, og den første pisker vi til skum. Derefter tager vi proteinerne ud og piskes dem, tilsætter også en lille knivspids s alt og tilsætter gradvist sukker.

Bland æggeblommer og honning. Tilsæt dem til proteinerne og bland meget forsigtigt. Sigt melet og hæld det i dele til æggene med honning, ælt forsigtigt dejen. Tilsæt derefter mandler og smør, og bland derefter det hele.

Bunden til kagen bages i ovnen ved en temperatur på 170 grader i 40 minutter indtil en "tør tændstik". Efter at kagen er taget ud af formen, skal den stå i flere timer.

I mellemtiden begynder vi at lave marmelade.

Fordenne hindbær skal pureres. Massen skal tørres af og tilsæt citronsaft og sukker til den. Så begynder vi at varme det på komfuret ved lav varme, indtil det koger. Stil til side og lad afkøle.

Hæld gelatine med vand og lad det svulme op. Efter dette er sket, dump massen til hindbærene. Den resulterende opslæmning skal blandes grundigt og sættes i køleskabet for at tykne.

Nu er det tid til at lave cremen til marmeladekagen. For at gøre dette skal alle ingredienser blandes grundigt og piskes. Og kiksen skal skæres i 4 dele.

Imprægnering er forberedt på denne måde. Sirup koges af sukker og vand, tilsættes citronsaft, alt blandes grundigt.

Kagesamling

Det er bedst at samle en delikatesse i en aftagelig form. Bedre i den, den blev bagt i, eller i samme størrelse.

Først og fremmest beklæder vi formularen med pergament. Vi lægger den første kage på bunden og blødgør den med sirup. Læg derefter et lag marmelade ud og fordel jævnt og derefter creme.

Læg endnu en kage på, og gentag alle trinene. Den tredje er den samme som de to foregående. På den fjerde sætter vi ikke noget. Den skal placeres med flad side opad. Vi fjerner emnet et stykke tid i køleskabet.

Når der går en time eller to, skal kagen fjernes og vendes over på det øverste lag. Således vil lagene af marmelade være højere end cremen. Vi pynter vores dessert med rester af creme fraiche og frugt. For at gøre det endnu smukkere kan du bruge en dåse færdiglavet flødeskum til pynt.

Hvilke andre kager kan laves med marmelade?

Enhver kiksekage kan laves med marmelade, der er købt i butikken. Så ved at bruge den samme kiks og creme fraiche laver vi en kage på denne måde. Vi lægger marmeladen skåret i små tern i cremen, bland og skiftevis lagene: kage - creme. At dekorere kagen med marmelade er en fantastisk mulighed for at fuldende denne dessert.

Og med den samme marmelade, som vi præsenterede i opskriften på honningkage, kan du lave en chokoladedessert. For at gøre dette behøver du ikke tilsætte honning til kiksen, men brug i stedet kakao. Fløde er bedre at erstatte med smør. Samlingsmetoden er den samme her, men smagen og duften er helt anderledes.

En meget smuk børnekage med marmelade bliver, hvis du hælder sukkerpulver i din yndlingskiksopskrift, som norm alt bruges til at dekorere påskeretter og bage den med sådanne regnbuesprøjt. Her, for et lag, er det bedre at bruge en oliecreme, malet i forskellige farver med madfarve. Du skal også dekorere den med en vedvarende creme, så kagen ikke flyder, og læg gummibjørne på toppen og langs siderne i en interessant rækkefølge. F.eks. skiftende farver, som i en regnbue.

Du kan lave en kage med småkager, marmelade baseret på ostemassemousse.

Generelt fantasér, eksperimenter, gem de mest succesrige ideer i en kulinarisk notesbog og glæd dine kære med ikke kun lækre, men også smukke kager.