2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21
Blandt elskere af vinprodukter er der en opfattelse af, at tør vin er en drik, hvori hverken vand eller sukker er tilsat. Professionelle har deres egen graduering. De klassificerer vine afhængigt af færdiggørelsesstadiet af den alkoholiske proces med gæring af mosten og dens omdannelse til det endelige produkt. Bord- eller tørvin er hovedresultatet af specialisters arbejde. Det er fra ham, de får et omfattende sortiment af vintage-, almindelige såvel som samlingsdrikke.
Ifølge den franske kemiker Louis Pasteur, der stod for immunologiens og mikrobiologiens oprindelse, er tør vin det mest rene, nyttige og sunde produkt. Denne naturlige drik indeholder ethylalkohol fremstillet af druesukker, hvoraf procentdelen varierer fra ni til fjorten. Ifølge deres kemiske sammensætning er tørre vine et komplekst produkt. Ud over vand og ethylalkohol indeholder de organiske syrer, der er værdifulde for kroppen, samt glukose, fruktose, vitaminer, enzymer og mineralske elementer.
Siden oldtiden er tør vin blevet anbefalet som en helbredende drik. Healere brugte dets antiseptiske og beroligende egenskaber. De brugte ogsåsom fortyndingsmiddel til andre lægemidler.
Moderne videnskabsmænd har bevist, at det konstante indtag af tør vin, hvis det er inden for rimelige grænser, forhindrer forekomsten af sygdomme i karrene og hjertemusklen. Denne evne til en druedrik er forbundet med indholdet af biologisk aktive elementer i den - kvartzetin og flavonoider. Rødvin (tør) har evnen til at forhindre udvikling af kræftsvulster og diabetes. Det øger niveauet af hæmoglobin, renser blodet og øger den forventede levetid. Alle disse processer opstår på grund af drikkens aktive komponenter, som er kraftige antioxidanter.
Tørre vine klassificeres efter de druetyper, der bruges til at fremstille dem. Drikken kan fås ved at gære saften af Cabernet, Lambrusco, Merlot, Sauvignon, Aglianico, Negrette og andre. I dette tilfælde tilskriver eksperter det til gruppen af tørre rødvine.
Slutproduktet af juicefermentering kan fås fra hvide, røde eller lyserøde varianter. Det vil blive klassificeret som en tør hvidvin i tilfælde af, at skindet tidligere var fjernet fra bærene, og den resulterende juice havde praktisk t alt ingen farve. I dette tilfælde bruges vinsorter som Riesling, Tokaj, Vernacha, Greco, Chardonnay, Muscat og andre.
Sortimentslisten over tørre vine er opdelt i:
1. Almindelig. De er ikke ældet og anses for at være klar til at spise umiddelbart efter at den resterende gær er fjernet,fermenteringsprocessen er fuldført, filtrering og klaring udføres.
2. Årgang. Disse drikkevarer lagres i en bestemt periode på over et år. Produktionen af disse vine kan laves af flere eller fra én druesort.
Og endelig samlerobjekt. Disse produkter gennemgår mange års lagring i vinlageret.
Anbefalede:
Restaurant "Sunny stone" (Kaliningrad): beskrivelse, menu, anmeldelser og andre nyttige oplysninger
Der er ingen catering-virksomheder! For eksempel er der i byen Kaliningrad en restaurant, der ligner et middelalderligt slot. Når du er der, forestiller du dig dig selv som en smuk dame eller en ridder-vildende. Denne institution har et lyst og strålende navn - "Solsten". I Kaliningrad kender et stort antal lokale indbyggere til ham. Lad os lære dette sted at kende
Tør og halvtør vin: forskelle, hvad de kombinerer med, brugsegenskaber
Blandt almindelige vinkendere er der en opfattelse af, at kun lagrede vintagedrikke bør tages alvorligt, og lette unge muligheder kan ikke være komplekse og rige. Mange mestre er dog sikre på, at smagning af lette tørre og halvtørre vine giver maksimal fordel og fornøjelse. Forskellene mellem dem ligger i teknologiens nuancer: sukker er fuldstændig fraværende i tørt, og en lille mængde af det er bevaret i halvtørt, fra fem til tredive gram per liter
Stærk te hæver eller sænker blodtrykket: nyttige oplysninger, egenskaber ved te og virkninger på den menneskelige krop
Brug af stærk te til at normalisere blodtrykket. Sænker eller øger sort te blodtrykket? Dens sammensætning og nyttige egenskaber. Kan grøn te sænke blodtrykket? Nyttig information
Tør prosecco mousserende vin. Champagne vs Prosecco - Hvad er forskellen?
I dag vinder prosecco mere og mere popularitet blandt vinelskere. Champagne har altid været kongen af mousserende drikke, men dens høje pris gjorde den til en luksusvare. Prosecco kombinerer fremragende kvalitet og rimelig pris. Derfor har denne italienske vin fortjent folks kærlighed og anerkendelse
Cafe "At Serezha" (Essentuki): beskrivelse, anmeldelser, menu og andre nyttige oplysninger
Essentuki er en af de berømte feriebyer beliggende i Stavropol-territoriet. Hvert år kommer et stort antal turister her for at forbedre deres helbred og lære disse smukke steder at kende. Derfor er forskellige cateringsteder meget populære. I dag vil vi introducere dig til cafeen "At Serezha". I Essentuki er dette sted kendt for mange lokale
