2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21
Ægte espressokaffe er ikke bare en meget stærk drik. Det opnås ved at lede varmt vand under tryk gennem et filter med malet kaffe. For at tilberede en portion skal du bruge omkring 7-9 gram kaffe komprimeret til en tablet pr. lille kop vand (ca. 30 ml). På grund af dette viser drikken sig at være meget stærk og så velduftende som muligt.
Tungristede bønner er påkrævet for at lave espresso. De bør dog ikke overkoges, så drikken ikke får en brændt lugt eller smag. Du kan købe færdige pakker mærket "espresso". Du kan selv forberede blandingen ved at blande robusta- og arabicabønner til dette.
Espresso kan fordobles (med mængden af kaffe), lungo (fordoble mængden af vand pr. portion), ristretto (standardvægt af bønner, 18-20 ml vand), macchiato (med opskummet mælk), con panna (med flødeskum), fredo (med is), macchiato fredo, latte (med mælk i proportionerne 3:7), latte macchiato (tre-lags: mælk, kaffe og mælkeskum), romanno (med citronsaft), corretto (med spiritus eller anden spiritus).
Tilberedning af espressokaffe
I holderhæld kaffemaskiner, forsegl det med tamper. Med den korrekte procedure vil vandet passere gennem porøen
chok meget langsomt. 30 ml drikke skal tilberedes på 20-30 sekunder.
Der dannes tæt rødligt skum med striber på overfladen af koppen. For let skum indikerer, at der var overtrædelser i forberedelsesteknologien (forkert slibning, den forkerte mængde pulver blev hældt). For at gøre drikken mere velsmagende er det i øvrigt bedre at varme kaffemaskinen op først, bare tage kogende vand op i koppen og så bare begynde at forberede drikken. Vand skal tages filtreret eller på flaske.
Drik tilberedt kaffe fra specielle kopper kaldet "demitas". De er lavet af tykt porcelæn, norm alt hvidt, ikke mere end 80 ml i volumen. På grund af de tykke vægge holder drikken på varmen i lang tid. Før du hælder kaffe på, skal koppen opvarmes med damp eller kogende vand. Ifølge reglerne fyldes beholderen med en drink ikke mere end 2/3 (norm alt klassisk 30 ml).
Selvom det ser ud til, at 30 ml kaffe kan drikkes i et par slurke, skal den stadig nydes langsomt. Eftersmagen fra hver slurk holder længe, så du skal kunne strække nydelsen.
Vælg bønner eller med
drinkmix
Det menes, at den bedste ristning til espressokaffe er italiensk. At købe smagsvarianter er ikke det værd. Yderligere noter (selv behagelige) vil forhindre dig i at vurdere kvaliteten af drinken. Selvomnogle gange er det helt acceptabelt at toppe en drink.
Den mest populære espressobønnekaffe er også italiensk. For eksempel foretrækker mange af os at købe Lavazza. Malingen til espressobønner skal være meget fin. Hvis du gnider pulveret med fingrene, så skal der være en følelse af sand. Hvis det ser ud til at være i hænderne på sukkerkrystaller, så er malingen grovere end nødvendigt.
Der er også forskellige muligheder for kaffemaskiner til salg nu. Velegnet johannesbrød. Espresso kaffemaskinen vil ideelt klare opgaven. Men det koster meget mere, så det er sjældent købt til hjemmebrug.
Anbefalede:
Hvordan cornflakes laves: skabelseshistorie, sammensætning, kalorieindhold
Cornflakes er en mad, der er elsket af mange mennesker, og det er der ikke noget g alt med. Lige før du begynder at indtage dem, er det vigtigt at forstå, hvordan de er lavet, hvilken fordel eller skade dette produkt bringer. I denne artikel vil vi prøve at se på hvert aspekt i detaljer for at finde ud af, om du kan spise korn
Hvad kan laves af chokolade - interessante ideer, opskrifter med billeder
Chokolade er et konfektureprodukt fremstillet ved forarbejdning af kakaobønner. Den kommer i sort, hvid eller mælkeagtig. Hver af disse sorter bruges ikke kun som en uafhængig delikatesse, men også som et godt grundlag for at skabe mere komplekse desserter, drinks og kager. Dagens indlæg vil fortælle dig, hvordan og hvad der kan laves af chokolade
Sådan laves blå ost: ingredienser og opskrifter. Blå ost: fordele og skader
Skimmelost er en verdensberømt delikatesse, som er blevet nydt af mange gourmeter. Der er mange varianter og typer: camembert, dor blå, livaro og mange andre. Opskriften på at lave et sådant produkt er ret gammel: oste med skimmel er blevet lavet i fire tusinde år. Omtaler af dem kan findes selv hos Homer og Aristoteles
Sådan laves te: en oversigt over metoder, en beskrivelse af teknologi og anbefalinger
Er du fan af lækker og velduftende te? Så er denne artikel lige noget for dig! I dag vil vi tale om, hvordan man samler, tørrer og laver te af forskellige sorter. Lad os stifte bekendtskab med traditionerne i forskellige lande og fortælle dig hemmelighederne ved at lave denne velsmagende og sunde drik
Sådan laves tequila: hovedingredienser og sammensætning
Ægte tequila er lavet af den blå agave, en sukkulent plante, der findes i mexicanske regioner. Hvordan laves tequila? Dens produktion er opdelt i syv faser: høst, kogning, gæring, destillation, lagring og aftapning
