Lækre kødretter: opskrifter med billeder

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Det er ingen overraskelse, at kødopskrifter danner grundlaget for næsten alle køkkener i verden. Der er et stort antal retter baseret på svinekød, lam, oksekød og sjældnere kød. For at tilberede en velsmagende og original bøf kræves der virkelig dygtighed såvel som viden om visse kulinariske hemmeligheder og nuancer.

Omeletrulle med hakket kød

Mange foretrækker kødopskrifter for at være sikre på at inkludere i deres kost lige fra begyndelsen af dagen. Derfor har de til morgenmad råd til at lave en omeletrulle med ost og hakket kød i en gryde. Dette er i øvrigt en fuldstændig universel kødret, du finder en opskrift med et foto i denne artikel, fordi den passer ikke kun til morgenmad, men også til aftensmad eller en let snack midt på dagen.

Tag det hurtigt, nemt og økonomisk. Det er bemærkelsesværdigt, at absolut ethvert hakket kød kan være fyldet, det hele afhænger af din personlige smag. Sådan en omelet er optim alt kombineret med ost og kød, og du kan tilføje ekstra smag og gejst til retten.indgyd ved at tilføje dine yndlingskrydderier og urter.

Du skal bruge:

• 3 kyllingeæg;
• 2 store dyngede kugler creme fraiche;
• 150 gram hakket kød;
• 30 gram hård ost;
• én pære;
• hops-suneli;
• sukker;
• krydderier;
• vegetabilsk olie;
• duftende urter.

Så her er opskriften på en simpel kødret. Pil og hak løget, steg på en pande med hakket kød. S alt, peber, drys med krydderier, især suneli humle. Pisk æggene sammen med creme fraiche, også let s alt, tilsæt et nip sukker og tørrede krydderurter.

Hæld den tilberedte omeletmasse i en stegepande med opvarmet vegetabilsk olie. Steg et par minutter på hver side, vend med en spatel. Læg derefter straks kødfyldet ud, drys med ost og rul hurtigt retten sammen i form af en rulle. Steg et par minutter mere ved minimum varme, og vent, indtil osten er helt smeltet.

I slutningen anbefales det at skære rullen, lægge den på salatblade og pynte med krydderurter.

Oksekurve

Kurve med oksekød med ost og svampe i ovnen - dette er et mesterværk kulinarisk opskrift på en kødret, som alle fortjener at prøve. For at tilberede denne lækre ret i dit køkken, skal du bruge:

• 500 gram oksekød;
• 500 ml krukke med kantareller;
• én pære;
• en flok spinat;
• 50 gram ost;
• 100 gram creme fraiche;
• krydderier - afsmag.

Dette er en opskrift på ovnstegt kød, så det vil tage længere tid at tilberede end en omelet. Vi skærer oksekødet i skiver, der ikke er mere end en centimeter tykke, du skal få de samme stykker som koteletter. Vi lægger kødet under husholdningsfilmen og slår af på begge sider. S alt og peber.

Stap koteletterne oven på hinanden, dæk igen med folie og lad dem marinere i cirka en time. Parallelt begynder vi at forberede fyldet. Kantareller skal skæres så fint som muligt, hak løget og steg dem sammen i vegetabilsk olie, indtil de er møre.

Skak samtidig spinaten fint, tilsæt den til de løgstegte kantareller og lad det simre i blot et par minutter. Vi sender også creme fraiche og ost dertil, peber og s alt efter smag.

Nu putter vi koteletterne i silikoneforme, hvori der norm alt koges cupcakes, så kødets kanter hænger lidt. Vi sætter fyldet direkte indeni, fjern for at bage i en allerede varm ovn. I dette tilfælde skal temperaturen være 180 grader. Dæk med folie og lad stå i 50 minutter. Lækre kurve er klar. De kan serveres som tilbehør eller som hovedret. Dette er en kødret, opskriften, hvis billede er i denne artikel.

Svinekød i sød og sur sauce

Svinekød ifølge denne opskrift er en klassisk ret, der findes på næsten enhver kinesisk restaurant. De har allerede lært at lave mad i russiske køkkener. Den har en meget usædvanlig og ikke-triviel smag, som passer godt til chilipeber,ingefær, hvidløg og sojasovs. De fleste af disse ingredienser er i øvrigt traditionelt inkluderet i opskrifterne på andre retter kinesisk kød.

For at tilføje en vis skal til svinekød, kan du bruge en lille mængde skrællede jordnødder, som straks vil give kødet en interessant og unik smag. Det anbefales at servere svinekød sammen med ris.

For at forberede denne kødopskrift skal du bruge:

• 300 gram svinemørbrad;
• 5 spiseskefulde stivelse;
• løg;
• 2 røde peberfrugter;
• et par knivspids sukker;
• 70 ml sojasauce;
• 3 fed hvidløg;
• ingefærrod;
• hot peber;
• vegetabilsk olie;
• krydderier - efter smag.

Svinekød skal skæres i ikke særlig store stykker af middel tykkelse. Drys kødet med krydderier og læg stivelse over. Steg i en stegepande i vegetabilsk olie på begge sider, og sæt ilden til maksimum, indtil der dannes en karakteristisk sprød skorpe.

Særskilt stor nok til at skære peberfrugt og løg. Vi fordeler grøntsagerne til svinekødet sammen med revet ingefær og hvidløg. Steg lidt mere, og tilsæt derefter varm peber, sukker og sojasovs.

Derefter anbefales det at svede svinekødet i ca. 10 minutter og derefter hælde de skrællede peanuts i. Drys det kogte svinekød med koriander og grønne løg.

albanske koteletter

Albanske hakkede koteletter - en meget velsmagende ret frasvinekød. En opskrift med et foto, som du omhyggeligt kan se på, hjælper dig med at tilberede det hurtigt, ved at følge instruktionerne nøjagtigt. Koteletter er meget velsmagende, de accepteres med et brag ved familiefester og helligdage, de er i stand til at dekorere enhver menu.

For at forberede dem skal du bruge følgende ingredienser:

• 600 gram svinekød;
• 3 kyllingeæg;
• 3 spiseskefulde stivelse;
• 4 spiseskefulde mayonnaise;
• én pære;
• 2 fed hvidløg;
• halv teskefuld oregano;
• dild;
• vegetabilsk olie;
• krydderier - efter smag.

Dette er en nærende og meget velsmagende kødret. Opskriften med billedet vil virke simpel for dig, så du vil helt sikkert prøve den for dine kære.

Skær kødet i små tern. Forresten, hvis du tager den ud af fryseren, så er det bedst ikke at prøve at tø den op med det samme, men begynde at lave mad, når den stadig er lidt frossen. I dette tilfælde vil det være nemmere og hurtigere at skære det.

Præl løg og hak sammen med hvidløg, tilsæt dem til kødet. Vi krydrer alt med s alt og peber, vi sender stivelse, oregano, mayonnaise dertil, vi kører kyllingeæg. Hæld finthakket grønt i hakket kød. Vi blander alle ingredienserne til vores koteletter.

Lad det hakkede kød trække i køleskabet i flere timer under det lukkede låg. Dette er en lækker kødopskrift, der med garanti vil imponere alle dine gæster.

Læg en hel spiseskefuld kødmasse på varm vegetabilsk olie. Det anbefales at stege hver kotelet i 5 minutter på begge sider. Når alle koteletterne er klar, skal de over i en gryde eller stegepande og simre ved svag varme i endnu et kvarter.

svinekoteletter

En af de mest klassiske og almindelige kødopskrifter er svinekoteletter. Det er værd at erkende med det samme, at dette ikke er det mest diætetiske produkt, fordi koteletter steges med en sprød skorpe i olie, så sådan mad er strengt kontraindiceret under en diæt. Sandt nok er der et alternativ: kog koteletter i ovnen med creme fraiche sennepssauce. Dette bliver en ret simpel kødopskrift. Billeder hjælper dig med at klare det ikke længere end med koteletter, der er stegt på en pande.

Så du skal bruge følgende komponenter:

• 500 gram svinefilet;
• 100 gram creme fraiche;
• 2 teskefulde sennepsbønner;
• 70 gram hård ost;
• vegetabilsk olie;
• kværnet sort peber og s alt efter smag.

Det anbefales at bruge magert svinekød til denne ret. Det skal vaskes grundigt og derefter tørres og skæres i bøffer.

Kødet piskes på begge sider, s altet og peber. Koteletter skal lægges ud på en bageplade, der tidligere er smurt med vegetabilsk olie. Kødet bages i en ovn opvarmet til 200 grader i otte minutter.

Samtidigt skal du tage saucen på. Kombiner creme fraiche med sennep og hård ost, revet på det mindste rivejern, du har i dit køkken. SovsFordel over svinekødet og sæt det tilbage i ovnen et par minutter mere. Det anbefales at servere koteletter med tilbehør på bordet.

Ribben i ærmet

Hvis dit mål er at brødføde hele familien med en lækker middag, og der ikke er meget tid, så vil ribben med kartofler i ærmet redde dig i sådan en situation. Især hvis du forskærer og marinerer dem, så vil det tage meget kort tid at tilberede retten. Derudover er der et stort plus ved at tilberede kød i ærmet, opvasken skal ikke vaskes efter det, hvilket ofte er vigtigt.

Dette er en smagfuld ret, der kan serveres med eller uden tilbehør. Du skal have ved hånden:

• 1 kilo svineribbe;
• 1 kilogram kartofler;
• 3 fed hvidløg;
• rosmarin;
• timian;
• krydderier - efter smag.

Ribenene skal skæres i portioner, peber og s alt dem, og drys derefter med dine yndlingskrydderier. Bland det hele grundigt og send køleskabet, så kødet er godt marineret. Bemærk venligst, at de skal marineres i mindst 30 minutter, og det er bedst at lade dem stå natten over.

Skræl kartoflerne, skær dem i vilkårlige stykker, peber og s alt. Bland med hakket hvidløg på et fint rivejern eller pres. Nu er det tid til bageærmerne. Læg kartofler på det, og ovenpå ribbenene fra marinaden. Bind ærmet på begge sider og sæt i ovnen, forvarmet til en temperatur på 200 grader. Kødet bages i op til en time.

Den færdige ret er nødvendigdrys med krydderurter og server.

Svinespyd

En af de enkleste og lækreste kødopskrifter er svinespyd. Dette er den bedste ret til madlavning i naturen, mens du slapper af i den friske luft, men for at gøre den særlig velsmagende, skal du omhyggeligt forberede den derhjemme.

Vi skal bruge:

• 800 gram svinemørbrad;
• 1/4 teskefuld s alt;
• spsk sennep;
• 2 fed hvidløg;
• spiseskefuld honning;
• 2 spiseskefulde tomatsauce;
• spsk vegetabilsk olie;
• kværnet sort og rødglødende peber.

Skyl svinekødet grundigt og skær det i små stykker, som du så sætter på spyd. Hak hvidløget, tilsæt det sammen med honning, sennep, peber, s alt og tomatsauce til kødet. Send vegetabilsk olie dertil, og bland alt.

Når du har dækket låget, fjernes svinekødet i marinaden et stykke tid, det skal stå i mindst et par timer, bedst i køleskabet.

Derefter kan kødstykker sættes på spyd og grilles på kul, indtil de er gennemstegte. Bemærk, at kødet ikke kan overtørres, hvis du tilbereder det i mere end 20 minutter, bliver det tørt, sejt og smagløst.

Kød i en gryde

Måltider tilberedt i en gryde og i ovnen er meget praktiske at servere direkte på bordet, især hvis de er portionsanrettet. Derudover viser kødet i dem sig at være duftende og saftigt, og selve gryden er klar.hold maden varm og appetitlig i lang tid.

For at tilberede kød skal du bruge:

• 1 kilogram kartofler;
• 500 gram svinekød;
• gulerod;
• pære;
• 200 gram syltede og friske svampe;
• 350 ml vand;
• laurbærblad;
• krydderier - efter smag.

Skræl gulerødderne, gnid dem på et groft rivejern. Hak løget fint og kartoflerne i tern ca. 2 gange 2 centimeter.

Svampe skal koges i s altet vand, det tager cirka ti minutter, så skal du skære det lige så fint. Skær i tern og svinekød. Vi putter gulerødder, kartofler, løg, friske og syltede svampe i en gryde. Drys med en række krydderier, hvis det ønskes, tilsæt et laurbærblad. Hæld kogende vand over det hele, lad det stå i ovnen under låg i cirka en time ved en temperatur på 180 grader.

Kød i en gryde med svampe og kartofler drysses bedst med krydderurter inden servering.

Kyllingekotelet

Blandt kødretter er en særlig plads optaget af opskrifter lavet af kylling. For eksempel bages en kyllingekotelet med ost, hakket kød og svampe i ovnen.

Denne opskrift kræver følgende ingredienser:

• 500 gram kyllingefilet;
• 400 gram hakket kød;
• 1 kyllingeæg;
• 150 gram hård ost;
• 8 små svampe;
• pære;
• fed hvidløg;
• hops-suneli;
• paprika;
• vegetabilsk olie;
• s alt;
• kværnet sort peber.

Procesmadlavning

Vask kyllingefileten, dup den tør med køkkenrulle og skær den i portionsstykker. De skal give en pæn afrundet form, lidt peber og s alt. S alt og peber også det hakkede kød, knæk et æg i det, tilsæt hvidløg, suneli humle, finthakket løg. Pisk kødet godt.

Skær svampe i skiver, steg i vegetabilsk olie og vent, indtil de er afkølet. Dæk bagepladen med pergament, smør den med vegetabilsk olie, fordel kyllingekoteletterne ovenpå. Læg hakket kød på hver af dem i en lille rude, og fordel svampene rundt om.

Riv ost, drys kød ovenpå, tilsæt paprika. Send bagepladen til den forvarmede ovn i en halv time. Kyllingekoteletter serveret med pynt og krydderurter.