Populære salater. madlavningsopskrifter

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Forskellige salater er uundværlige retter til festlige fester. Og i hverdagen glæder husmødre ofte deres husholdninger med dem. Ved ankomsten af gæster søges der norm alt efter nye opskrifter, nye retter prøves, eksperimenter udføres med produkter. Men glem ikke de velkendte og så populære salater, som blev tilberedt af vores bedstemødre. De forbliver relevante i enhver lejlighed og bliver aldrig kedelige.

Vi har hver især kendt "Sild under en pels", "Mimosa", "Olivier" og andre populære salater siden barndommen. Deres opskrifter er blevet testet i årevis. Du kan læse om nogle berømte retter i vores land i denne artikel.

Cæsar

Salaten fik et så majestætisk navn fra sin skaber - en amerikansk kok med italienske rødder ved navn Caesar Cardini. Som kokken selv sagde, blev retten skabt på uafhængighedsdagen den 4. juli 1924. Madlagrene var næsten tomme af restaurantens gæster, og han skulle tilberede en salat af det, der var tilbage i køleskabet.

Den madlavningsopskrift, vi har, er noget anderledes end den originale version. Det skyldes, at der er forskelle i køkkener og produkter mellem forskellige lande. På trods af dette tilberedes populære salater såsom "Cæsar" ofte både på lokale restauranter og til hjemmelavede festlige borde.

Så, til retten skal du bruge:

• 100 g parmesan;
• 300 g kyllingefilet;
• 200 g salat;
• 200 g brød.

Til stegning af kylling og croutoner skal forberedes:

• purløg;
• olivenolie.

For at lave saucen, der vil pynte salaten, skal du bruge:

• 2 æg;
• 1 spsk l. sennep;
• 1 spsk l. citronsaft;
• 1 tsk eddike;
• 100 ml olivenolie;
• purløg af hvidløg.

Ud over ovenstående komponenter tilsættes peber, s alt.

madlavning

Forbered først alle ingredienserne.

• Hvidløg presses ud i en lille mængde olie og trækkes i 10-15 minutter.
• Imens skæres brødet i små tern. Den steges derefter i olie med hvidløg, indtil den er gyldenbrun.
• Kyllingfilet skæres og lægges ud på en opvarmet stegepande med olivenolie. Steges til de er gennemstegte. For at forhindre, at kyllingen bliver for tør, skal du efter tilsynekomsten af en stegt skorpe tilføje lidt vand og simre.

Dernæst forberedes tankstationen. For at gøre dette:

• Et fed hvidløg presses i olivenolie og trækkes i 10-15 minutter.
• Sennep males med kogte æggeblommer og derefter i det resulterendecitronsaft, eddike, hvidløgsolie, s alt og peber efter smag tilsættes blandingen.
• Alt dette blandes, indtil der opnås en homogen konsistens.

Salatblade rives af hænderne og lægges ud på bunden af tallerkenen. Kiks skal sættes på det, og derefter kyllingefilet. Dernæst hældes salaten med kogt dressing. Parmesanost rives på et fint rivejern og drysses ovenpå.

Her er salaten klar. Du kan servere det i en lagdelt sammensætning eller blande alle ingredienserne. De mest populære Cæsar-salater serveres nogle gange med rejer, ansjoser eller laks i stedet for kylling.

Olivier

Oliviersalat er den mest berømte og populære ret i vores land. Sandsynligvis ikke et eneste nytår eller nogen anden ferie er komplet uden det. Denne salat er meget tilfredsstillende, velsmagende og desuden består den af billige tilgængelige ingredienser. Selvom det oprindeligt var helt anderledes.

Tilbage i 1960 blev den skabt af den franske kok Lucien Olivier, som arbejder på en restaurant i Moskva. Den originale opskrift på salaten er stadig ikke kendt af nogen, da den kulinariske specialist holdt den i den strengeste fortrolighed. Formentlig omfattede det kapers, kaviar og andre dyre produkter. Almindelige husmødre ændrede det til ukendelighed og erstattede komponenterne med billigere, og siden da har Olivier-varianterne været de mest populære salater i vores land.

Påkrævede ingredienser:

• 6 kartofler;
• 300 g magert kød;
• 2 pickles;
• 3 gulerødder;
• 4 æg;
• pære;
• en krukke grønne ærter.

Salat klædt med mayonnaise. S alt og peber tilsættes efter smag.

madlavning

Æg er hårdkogte. Gulerødder og kartofler koges uskrællede til de er møre. Kød skal også koges. Alt dette afkøles, renses og skæres i tern. Løg og agurker hakkes på samme måde. Ærter, s alt og peber tilsættes. Salaten pyntes med mayonnaise og blandes godt. Hvad angår servering og dekoration af Olivier, handler alle efter eget skøn. Mange husmødre kan lide at servere populære salater i en original form.

græsk

En vidunderlig ret - Græsk salat er et rigtigt lager af vitaminer og andre nyttige stoffer. Let, lyst, frisk og meget velsmagende, det har længe vundet vores landsmænds hjerter. De kan dekorere og diversificere både det daglige måltid og den festlige fest.

Denne salat har været kendt over hele verden i lang tid. Forresten kalder grækerne selv det "Rural", fordi det blev tilberedt af bønderne. De tilføjede produkter fra deres egen have til populære salater. I det 19. århundrede bragte en græsk immigrant opskriften til Amerika, hvorfra den spredte sig over hele verden.

For at forberede salaten skal du bruge følgende ingredienser:

• 500 g søde tomater;
• 400 g agurker;
• 350 g peberfrugt;
• 150 g udstenede oliven;
• 150 g lilla løg;
• 200 g fårefetaost.

At tanke opsalat, du skal bruge:

• 5 spsk. l. olivenolie;
• 2 spsk. l. citronsaft;
• s alt;
• peber;
• grønt (oregano, oregano eller basilikum).

madlavning

Tomater og agurker skæres i store tern, løg - i halve ringe, peberfrugt - i firkanter. Oliven tilsættes grøntsagerne og blandes let. Toppet med ost i tern.

Til dressing bland olivenolie, citronsaft, s alt og peber efter smag. Salaten hældes med den resulterende sauce og drysses med krydderurter.

Skålen i sig selv ser meget lys og smuk ud, så den behøver ikke rigtig ekstra dekoration. Hvis det ønskes, kan du lægge det på salatblade og pynte med en tynd skive citron på toppen.

Afslutningsvis

Så i artiklen har vi givet opskrifter på, hvordan man laver populære salater (med billeder). Ved at skrive dem ned, vil du altid have et par gennemprøvede retter på lager, som gæster og husstandsmedlemmer helt sikkert vil kunne lide.