Valencia-salat: hvordan man laver mad og hvilke ingredienser man skal bruge

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

I dag fortæller vi dig, hvordan du laver en lækker kinakål, kylling og appelsinsalat. Dette er Valencia salat. Den kommer meget let og frisk ud. Dette skyldes, at salaten indeholder duftende appelsin, kylling og selvfølgelig en integreret del - krydret dressing.

Forberedelse af ingredienserne

Valencia-salat er usædvanlig og meget velsmagende. For at forberede denne godbid har vi brug for:

1. Lidt kinakål, ca. 400 g. Almindelig hvidkål kan bruges i stedet.
2. bulgarsk peber.
3. Et mellemstort løg. Det kan være enten rødt eller hvidt. Det hele afhænger af dit valg og smag.
4. Omkring 320 g kyllingefilet. Vi forsteger kyllingefileten. De, der følger deres figur, kan også bruge kogt kyllingekød.
5. Vi skal også bruge 100 g udstenede oliven og omkring 250 g appelsinkød.
6. ForValencia salat med kylling og appelsiner skal bruge korianderfrø, cirka en teskefuld, 3 fed hvidløg, en spiseskefuld sukker, s alt efter smag, sort peber, 6 spsk olivenolie, balsamicoeddike (4 spsk) og to spsk sojasauce.

kyllingmarinade

Valencia-salatopskrift involverer tilberedning af marinade til kyllingebryst. For at gøre dette sender vi hvidløg og korianderfrø til morteren, men du behøver ikke marinere kyllingen med hele blandingen, du skal efterlade lidt til dressing. For at få hvidløget til at knuse hurtigere og give saft tilsættes lidt s alt til morteren. Derefter skal du male alt godt til en grødet tilstand.

Vi sender halvdelen af den resulterende blanding til kyllingen til marinering. Og den anden del er tilbage til salatdressing. Tilsæt to spiseskefulde sojasauce og en spiseskefuld sukker til kødet. Bland brystet grundigt i vores duftende marinade. Ovenpå kan du også tilføje lidt sort peber og gnide det hele godt ind i kyllingen. Vi lader hovedingrediensen til Valencia-salaten marinere i vores lækre dressing i 7-10 minutter. Denne marinade er fantastisk til kylling brugt i salater.

Stegt kyllingebryst

Nu skal du forberede de resterende grøntsager. Vask og rengør alt godt. Ifølge Valencia-salatopskriften, efter at kyllingen er marineret, opvarm panden, hæld lidt olivenolie i den,Steg kyllingebrystet i 3-4 minutter på begge sider. Det vigtigste er ikke at overkoge kødet, så det bevarer sin saftighed.

For at forhindre, at vores kylling bliver våd efter stegning, er det nødvendigt at fjerne den fra panden og lægge den på en rist monteret på en tallerken. Således vil al saften flyde ned, og ingrediensen vil være som foreslået af opskriften på Valencia salat med kylling.

madlavningsdressing

Mens kyllingebrystet afkøles, forberedes salatdressingen. Hæld resterne af hakket hvidløg med koriander i en skål, tilsæt 6 spsk olivenolie og 4 spsk balsamicoeddike, tilsæt s alt efter smag. Vi blander alt godt. Når du tilbereder saucen ved at tilsætte s alt til den, så glem ikke, at vi allerede har s altet kyllingebrystet, så sørg for, at Valencia-salaten ikke er for s alt.

Forberedelse af ingredienser

Opskrift:

1. Vi tager Beijing-kål, deler den i blade og skiller den bløde del fra hvert blad, som vi river i stykker med hænderne og sender til en skål. Vi skærer simpelthen den tykke del i strimler med en kniv.
2. Skær løget i halve ringe og send det til en skål med kinakål.
3. Skær peberfrugten i strimler og tilsæt til grøntsagerne. Inden da renser vi den for frø og membraner.
4. Skær appelsinen i små firkanter. Glem ikke at skrælle appelsinen fra alle skillevægge, kun frugtkødet skal forblive. Den appelsinjuice, der skiller sig ud fra frugtkødet, vil pifte vores ret op.
5. Hønsebrysthalver og skær hver del i strimler. Husk at brystet er saftigt og velsmagende, lad være med at overkoge det. Kogt bryst er også velegnet til madlavning, men salaten bliver meget lækrere med stegt kød.
6. Føj derefter oliven til salaten.
7. Og tilsæt dressingen, som vi piskes med et piskeris på forhånd.

Bland alt godt. Når alle ingredienserne er helt gennemblødte, skal retten serveres med det samme på bordet. Salaten er meget smuk, så den kræver ikke særlig dekoration. Du kan tilføje lidt persille rundt om kanterne. Den resulterende smag er meget usædvanlig. Den kombinerer friskheden og modenheden af lækre appelsiner, lets altede oliven og selvfølgelig krydret kylling. Alle komponenter er i harmoni med hinanden, så smagen er utrolig. Sørg for at prøve denne opskrift, for sådan en salat vil pynte på ethvert feriebord.

Andre muligheder

I stedet for kål kan du bruge kogte æg og rejer, spinatblade eller persille. I stedet for oliven - rosiner, og saucen kan laves af citronsaft, honning og olivenolie. Eksperimenter, og du vil finde den perfekte kombination til dig!