Fedtretter. Snacks

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Af fedt kan du tilberede mange retter. Udover s altning er varme retter og snacks lækre. Fedtretter er meget nyttige, det hjælper hormonsystemet, normaliserer arbejdet i hjertet, leveren og nyrerne. På trods af det høje kalorieindhold vil et lille stykke om dagen ikke skade figuren.

Hjemmelavet svinefedt

Vi vælger stykker med striber af kød til tilberedning. Vi opbevarer det i køleskabet, da hvidløg bruges i madlavningen.

Hvad du har brug for:

• Frisk spæk - 0,5 kg.
• Hvidløg - 2 fed.
• Lavrushka - 1 stk.
• Havs alt - 3 spsk. l.
• Sort peber - 0,5 tsk
• Spidskommen - 0,5 tsk
• Koriander - 0,5 tsk

Tilberedningsproces:

1. Skær baconet i stykker på ca. 5 gange 10 centimeter.
2. Gnid med s alt på hver side.
3. Kombiner spidskommen og koriander, tilsæt hakket hvidløg.
4. Vi dækker hvert stykke svinefedt med den resulterende blanding.
5. Læg i pose, tilsæt laurbærblad. Vi tager afsted i 10 timer.
6. Når tiden er gået, læg den i fryseren i 2 dage.

Hjemmelavet svinefedt er en vidunderlig snack. Det kan serveres med kogte kartofler, borscht. Hvis du ikke ved, hvad du skal lave mad med bacon, vil denne opskrift være den bedste.

Smalets

Salatretter er ret varierede. Spæk bruges til stegning og erstatter smør. Ghee opbevares i lang tid. Den lugter næsten ikke. For at tilberede det behøver du kun svinefedt - 1 kg.

Proces:

1. Vælg tykt og blødt fedt.
2. Klip skindet af.
3. Skær i små tern.
4. Kom vores stykker i en gryde og sæt på komfuret over medium varme.
5. Når svinefedtet begynder at varme op, sænk temperaturen til et minimum, luk låget.
6. Genopvarm indtil knitrene og fedtet adskilles fra hinanden.
7. Sien, hæld i glas til opbevaring og lad det køle helt af.

Opbevar svinefedt på et mørkt, køligt sted. Den gennemsnitlige løbetid er seks måneder.

Spækpostej med krydderurter

Traditionel og meget velsmagende snack. Pate kan være en glimrende erstatning for smør. Retter fra frisk fedt er nemme at tilberede og holde i lang tid. Denne forret er meget populær at servere med borscht.

Ingredienser:

• Frisk bacon - 600 gram.
• Hvidløg - 6 fed.
• S alt - 1 teskefuld.
• Finmalet sort peber - 1,5 tsk
• Grønt efter smag (dild, persille, koriander) - 2 bundter.

Tilberedningsproces:

1. Fjern forsigtigt huden fra fedtet. Hvis du vil beholde den, skal den være tynd.
2. skæringi små stykker.
3. Præl hvidløget. Tilføj et par nelliker til for en mere krydret snack.
4. Skyl og hak grøntsagerne grundigt.
5. Kom alle ingredienserne i en blenderskål, tilsæt s alt.
6. Slib indtil glat.
7. Kom i en glaskrukke og sæt i køleskabet.

Denne baconpaté kan smøres på rugbrød eller en skive frisk tomat.

Dampet bacon

Retter fra s altet bacon kan blive velsmagende og smukke. Selv det hårdeste stykke tilberedt efter denne opskrift bliver mørt og blødt.

Ingredienser:

• Frisk s altet spæk - 400 gram.
• Kværnet sort peber - 2,5 tsk
• Hvidløg - et halvt stort hoved.
• Lavrushka - 2 blade.

Madlavning:

1. Skær svinefedtet i tynde strimler, lad det tørre lidt.
2. Riv med peber, hakket hvidløg.
3. Lav et lille snit på hvert stykke og læg et laurbærblad i det.
4. Marinere i cirka 10-12 timer i køleskabet.
5. Kom fedtstoffet i en dobbeltkedel. Kog i cirka 1,5 time, tjek med en gaffel.

Denne tilberedningsmetode vil ikke mætte fedtet med vand, og alle krydderierne forbliver på det.

Tre måder at s alte på

Hvad skal man lave mad af fedt på kort tid? Selvfølgelig, s alt det! Så fedtet bliver velsmagende, sundt og vil blive opbevaret i lang tid.

Mest populæres alteopskrifter:

Opskrift 1: den nemmeste måde. Nødvendige ingredienser:

• Spæk - 500 gram.
• Krydderier - efter smag.
• 3 fed hvidløg.
• S alt.
• Tør dild.

Skær saloen i små stykker. Vi gnider med s alt. Hæld krydderier i bunden af en bred tallerken og dyp hvert stykke. Vi lægger det i en glasbeholder, lad det stå i tre dage på et varmt sted. Efter vi overfører til køleskabet. Afkølet bacon er klar til at spise.

Opskrift 2: med hvidløg og krydderier. Til denne opskrift skæres svinefedtet i stykker på 5 gange 10 cm. Vi borer huller i hver med en kniv eller gaffel og putter et stykke hvidløg i hver. Så gnider vi generøst fedtet med krydderier, gnider dem grundigt. Kom stykkerne i en skål. Kog s altlagen separat ved at tilsætte s alt og laurbærblade til vandet. Afkøl let, fyld helt op med fedtstof. Efter fuldstændig afkøling placeres i køleskabet. Efter 7 dage er fedtet klar, du kan prøve det.

Opskrift 3: Tør måde. Til dette skal du bruge:

• Salo.
• Løgskal.
• S alt.
• Hvidløg.
• Krydder efter smag.

Først koger vi s altlagen. Tilsæt s alt, løgskal og krydderier, kog i cirka 10 minutter. Salo skæres i stykker af mellemstørrelse og koges i s altlage ved svag varme i 2 timer. Pil og hak hvidløget. Når stykkerne er afkølet, gnides med s alt. Derefter hvidløg og krydderier. Indpakket i et klæde eller et håndklæde, lad stå i 24 timer og læg derefter i køleskabet.

Snack til bordet

Dårlige retter tilberedes både rå og s altet. Sådanne opskriftertag lidt tid og passer godt til mange supper og tilbehør. Snack-ingredienser:

• S alt bacon med kødårer.
• Sort kværnet peber.
• Eddike 9 %

Sådan laver du mad:

1. Fjern s altet fra fedtet, hvis det er tilbage.
2. Skær i tynde pæne skiver.
3. Fordel svinefedtet på et serveringsfad.
4. Drys med 9 % eddike.
5. Drys med peber.
6. Sæt i fryseren og lad stå i cirka en time.

En lækker forret er klar. Inden servering kan du drysse med friske hakkede krydderurter.

Dette nyttige produkt er ret populært. Fede retter tilberedes i mange lande. Det er s altet, kogt, stuvet, stegt, røget. I enhver form viser det sig velsmagende, smukt og meget appetitligt. Den kan spises dagligt eller serveres ved festbordet.