2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21
Mange indbyggere i havet og floden blev værdsat af kokke fra forskellige lande for deres kvaliteter. Denne fisk har en unik smag og betragtes som meget sund. Det møre og let søde kød er nærende og bruges som ingrediens i en lang række retter. Om hvad der kan tilberedes af røget ål, og vil blive diskuteret i denne artikel.
Forskellige retter
Ål er flod og hav. Denne pikante fisk, praktisk t alt uden ben, er blevet brugt til madlavning af forskellige mennesker i lang tid. Snacks, salater, supper, hovedretter blev tilberedt og bliver tilberedt af røget ål. Den har en meget behagelig smag.
Nemmeste opskrift
Til flere portioner af en ret, enkel og hverdagsagtig, men med en original smag og derfor værdig opmærksomhed, bør du tage et glas ris, tre store skeer sojasovs, en mellemstor ål (0,3-0,4 kg)), røget varm måde. Du kan også bruge syltet ingefær og kværnet sort peber som krydderi grøntkviste tildekorationer.
madlavning
- Kog risene, indtil de er færdige, og kom dem i et dørslag. Lad det dryppe af.
- Tilføj peber til sojasovs. Kom ingefæren separat, men du kan også tilføje den til saucen.
- Fordel risene på et stort fladt fad.
- Skær den røgede ål i tynde skiver og anret den på et fad adskilt fra risene uden at røre. Du kan også lægge den ovenpå. Ris kan være pre-pour sojasovs, eller du kan servere det separat. Drys med friske krydderurter. Du kan servere retten på bordet.
Bland salat
Denne ret med røget ål ser appetitlig ud på grund af de mange forskellige ingredienser. Vi opfordrer dig til at prøve det - du vil ikke fortryde det! Sådan en ret er selvfølgelig festlig i sin essens, og skal se smart ud dekorationsmæssigt (vi bruger grønt og citronskiver).
Ingredienser: røget ål (0,3-0,4 kg), et par friske agurker, lidt olivenolie, et par sød peberfrugt (bulgarsk), en håndfuld sesamfrø, saft af en halv citron, pekingkål - 100 gram, krydderier og s alt.
madlavning
- Røget ål (foto ovenfor) skrælles fra hud og knogler, hakkes fint.
- Friske agurker skåret i tyndere strimler.
- Den søde peber skæres i halvcirkler.
- Kål hakkes fint med en speciel kniv.
- Alle ingredienser blandes grundigt, men uden ekstremisme, så integriteten af hver udskæring ikke ødelæggesprodukt.
- Retten er krydret med olivenolie (hvis den ikke er tilgængelig, er solsikkeolie acceptabel) og saft presset fra en citron.
- Afslutningsvis: s alt og peber og drys med sesamfrø. Pynt med kviste af grønt og citronskiver.
Ruller
Hvad ellers skal man lave mad med røget ål? ruller! De er en af de mest populære retter i verden med denne ingrediens.
Vi skal bruge: 1 ark noria (hvis der er flere ark, så øg automatisk mængden af hver ingrediens), røget ål - 150 gram, ris til rundstykker - 150 gram, lidt wasabi (forsigtigt: krydret !), sesamfrø, et par friske agurker (kan erstattes med en avocado).
madlavning
- På en speciel bambusmåtte sættes norien på hovedet med den ru side.
- Læg kogte ris i et tyndt lag, og gå tilbage fra kanten med cirka halvanden centimeter. Dette gøres bedst med hænder dyppet i koldt vand.
- Wasabi oven på risene, men vær meget forsigtig! Du kan gå for langt ud af vane.
- Skær ål og agurk i små stykker.
- Læg de sidste 2 ingredienser ud i en strimmel, drys med sesamfrø og rul rullerne sammen.
- Fugt en strimmel nori-ark uden at fylde med vand, og sæt den fast på den resulterende rulle. På denne måde holder den sin form.
- Server med marineret ingefær og sojasovs.
Ål med svampe
Vi mangler: røget ål 300 gram, floksalatblade, 300 gram champignoner, lidt olivenolie, tre mellemstore syltede agurker, et par tomater, et bundt grønne løg, citronsaft, som krydderi - paprika, havs alt og stødt sort peber.
madlavning
- Ål fri for frø og skind. Skær i skiver.
- Skær svampene i skiver og steg i olie.
- Salat rives i hånden.
- Agurker med tomater skåret i tern. Løg skåret i stykker 1-1, 5 cm i længden.
- Bland alt i den passende skål og smag til med olivenolie og citronsaft. S alt og peber, drys med paprika. Færdig!
Bemærk: røget ål har et ret højt kalorieindhold - 325 enheder. Det afhænger af, hvordan det behandles. Derfor bør mange salater med deltagelse af denne fisk ikke bruges som diætmad. Røget ålekød er dog fyldt med vitaminer og mikroelementer, Omega-3-syrer, som er meget nyttige for menneskekroppen. Derudover spiser japanske hundredårige fra Okinawa traditionelt nogle retter fra denne fænomenale fisk.
Yanagawa nabe røget ålesuppe
Der er røgede åleretter ikke kun i form af rundstykker og salater. Nogle suppeopskrifter indeholder denne ingrediens.
Vi skal bruge: en ål, en peberfrugt, zucchini, løg, noget sesamolie, en sauce kaldet "Teriyaki", grønne løg, sesamfrø.
madlavning
- Peber, løg og zucchini zucchini skåret i strimlerog steg i vegetabilsk olie. Hæld en dråbe Teriyaki sauce i sauteren.
- Opløs Khon-dashi bouillon i vand og bring det i kog.
- Kom den finthakkede ål i bouillonen, send sauteringen dertil, hæld ægget i og bring det over svag varme, indtil det trækker ud.
- Før servering på en tallerken, hæld først et nip sesamfrø, hæld derefter suppen i og hæld hakkede grønne løg.
Anbefalede:
Røget ål: hvor kan man købe, hvordan man laver mad og hvad man skal bruge?
Røget ål er en vidunderlig gourmet-delikatesse. Enhver god restaurant vil tilbyde denne fisk som en fantastisk hovedret eller sammen med andre ingredienser i en salat. Ud over fremragende smag har dette produkt fremragende næringsværdi. Røget ål er også nyttigt, dets kød indeholder jod, kalium, jern og andre mineraler, der er nødvendige for kroppen, vitaminer E, A. Hvordan tilbereder man denne vidunderlige fisk, hvor man kan købe og hvilke fødevarer er bedst kombineret med?
Hvad kan koges af kartofler? Hvad skal man hurtigt lave mad fra kartofler? Hvad skal man lave mad af kartofler og hakket kød?
Hver dag tænker mange husmødre på, hvad der kan tilberedes af kartofler. Og der er ikke noget overraskende i dette. Den præsenterede grøntsag har trods alt en relativt billig pris og er meget efterspurgt i vores land. Desuden viser retter fra sådanne knolde sig altid velsmagende og tilfredsstillende. Derfor besluttede vi i dag at fortælle dig om, hvordan og hvad du kan lave mad fra kartofler derhjemme
Hvad kan ikke spises med halsbrand, men hvad kan? Hvad er halsbrand
Den mest almindelige sygdom blandt den voksne befolkning er halsbrand, der forekommer hos hver fjerde person. Det gør sig selv mærket med en ubehagelig brændende fornemmelse i brystet, nogle gange endda kvalme og opkastning. Enhver vil føle sig utilpas og have det dårligt med halsbrand. Hvad du ikke kan spise, vil vi bemærke lidt senere, men nu finder vi ud af, hvorfor denne lidelse opstår generelt
Solyanka med røget kød: opskrift. Sådan tilberedes hodgepodge med røget kød
Solyanka med røget kød er meget populær blandt borgere i forskellige lande. Der er mere end én opskrift på det. Det kan være kød, fisk, grøntsager, hodgepodge. Mange mennesker forveksler denne ret med vores russiske pickle. Der er en lighed, kun i vores russiske version, ud over kød og grøntsager tilsættes korn også
Katyk: hvad er det, hvordan man laver mad, hvad er nyttigt og hvad kan skade
Fermenterede mælkeprodukter er populære over hele verden. Alle kender yoghurt, kefir, creme fraiche eller fermenteret bagt mælk. Der findes dog også mere eksotiske produkter - for eksempel katyk. Hvad er det, ved kun asiater og bulgarere
