Italiensk pizza ægte: opskrift, ingredienser

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Klassisk italiensk pizza er en fantastisk ret. Den er traditionelt tilberedt på en tynd dej, med en speciel tomatsauce og forskellige ingredienser. Vi tilbyder nogle fantastiske muligheder.

opskrift på italiensk pizzadej

Ikke alle husmødre bryder sig om at lave pizzadej på grund af det faktum, at denne proces er ret besværlig. Vi tilbyder en fremragende og ukompliceret opskrift.

I 300 gram varmt vand, opløs en pose tør hurtigvirkende gær, tilsæt to store skeer sukker uden at glide. At røre grundigt. Sigt et kilo mel på bordet. Lav et hul i midten. Opløs 20 gram s alt i 300 gram varmt vand. Hæld begge væsker i melet og tilsæt seks store spiseskefulde olivenolie.

Ælt først dejen med en ske, og tag melet rundt om vandet. Yderligere, når det bliver stejlt, fortsætter vi med at handle med vores hænder. Ælt det halvfærdige produkt i ti minutter. Dejen må ikke klæbe til dine hænder.

Drænk en skål med mel, læg halvfabrikata i den, dæk til med et fugtigt klæde og lad det hæve i to timer et lunt sted. Ælt derefter dejen, del den i fire dele. rulle dem udop til en diameter på omkring tredive centimeter. Denne dej laver virkelig ægte italiensk pizza. Du kan vælge enhver opskrift på fyldet.

Dejen kan opbevares i op til tre dage ved at lægge den i en plastikbeholder med låg eller en plastikpose.

varianter af saucer

Det er ikke nok at have en god opskrift på, hvordan man laver italiensk pizza. En af hovedkomponenterne i denne ret er saucen. For at opnå et fremragende resultat anbefales det ikke at bruge ketchup, mayonnaise osv. Vi tilbyder flere muligheder for at tilberede saucen.

Den første opskrift. Fjern forsigtigt skindet fra ti tomater. Det er meget nemt at gøre dette. Det er nødvendigt at hælde tomater med kogende vand i et minut, trække dem ud, lave flere snit med en skarp kniv og fjerne huden. Hak dem vilkårligt, læg dem i en gryde og lad dem simre ved svag varme, indtil væsken er helt fordampet. Ti minutter efter starten af madlavningen, tilsæt s alt og dine yndlingskrydderier. Tørret oregano, basilikum og merian er ideelle til italiensk pizza. Efter at væsken er fordampet, tørres den varme masse gennem en sigte. Det anbefales ikke at bruge en blender, da saucen skal være homogen og uden frø. Hvis halvfabrikatet er flydende, så kan du hælde lidt tomatpure i. Tilføj citronsauce eller hvidvin, hvis det ønskes.

Anden opskrift. En lille bundt basilikum; fem tomater, dåse i deres egen juice; Pisk tør oregano i en blender, tilsæt s alt og olivenolie. Hurtig pizzasauceklar.

Tredje opskrift. Skræl et kilo saftige tomater, kværn i en blender til en homogen opslæmning. Tilsæt to knuste hvidløgsfed, hakkede friske basilikumblade, tørret merian, oregano, lidt peber og s alt. Pisk godt igen med en blender. Kog saucen uden låg i en time. Cool, og du kan bruge dette duftende halvfabrikat til at lave pizza. Den store fordel ved denne sauce er, at den kan fryses ved at fordele den i små poser. Sådan en dressing kan opbevares i op til fire måneder.

Den fjerde opskrift. Varm olivenolien op i en gryde og svits 1/4 kop hakket løg heri i et minut. Til det tilsættes tre fed hvidløg presset gennem en presse, pillede og hakkede tre tomater, s alt og peber. Bring saucen i kog, reducer varmen og lad den simre i syv til ti minutter. Hæld halvtreds gram smeltet smør i, bland godt og fjern fra gassen.

Den femte opskrift. Sådan en sauce kan tilberedes til vinteren. Steg et par fed hvidløg og et løg i olivenolie. Hak friske tomater og kom i en gryde med resten af ingredienserne. S alt og peber. Når tomaterne begynder at safte, tilsættes tomatpuréen. Du skal bruge én bank. Tilføj dine yndlingskrydderier og tørrede krydderurter. Kog ved svag varme, indtil blandingen bliver homogen. Fjern fra varmen og passer gennem en sigte. Hæld tilbage i gryden, bring i kog, hæld i steriliserede krukker og luk tæt.

italiensk pizzaægte. Opskrift "Assorteret"

Denne ret har mange ingredienser.

Men at tilberede italiensk pizza efter denne opskrift vil ikke kræve meget tid. Først skal du rulle dejen ud og smøre med sauce. Ment alt opdele cirklen i fire dele. På en af dem lægges skiver af rå røget skinke, på den anden - stegte champignoner med løg, på den tredje - halvdele af cherrytomater, på den sidste - cirkler af oliven. Dryp med lidt olivenolie og drys med ost.

Skær den røde peberfrugt i tynde skiver og fordel den over overfladen. Tilbered i forvarmet ovn.

Pizza med rårøget bacon og tomater

Retten tilberedes meget enkelt og hurtigt. Rul dejen tyndt ud, kom lidt sauce på. Drys overfladen med ost, arranger tomatskiverne og dryp med lidt olivenolie. Bages til de er gyldenbrune. Fordel ubehandlede baconstrimler på varm pizza.

Det viser sig italiensk pizza, rigtig. Opskriften kan suppleres med duftende basilikumblade. Denne ret vil være velsmagende og kold.

Pizza tynd "italiensk med pølse"

Rul først dejen ud som sædvanlig og smør med sauce. Vi gnider flere typer ost og drysser dem på overfladen.

For at lave denne pizza skal du bruge rå røget pølse af høj kvalitet. Det er påkrævet at skære det i identiske cirkler og forsigtigt spredes ud, så overfladen er heltdækket. Dryp med lidt olivenolie og bag.

Pizzaen i ovnen tilberedes om femten minutter. Server med det samme.

Pizza "Vitamin"

Rul dejen ud, pensl med lidt sauce, drys med din yndlingsost, dryp med olivenolie og bag. Mens pizzaen er i ovnen, skæres de små tomater i halve, skylles og tørres rucolaen.

Fordel ingredienserne i en varm forret. Det viser sig meget velsmagende.

Pizza "Four Cheese"

Dette er det nemmeste og hurtigste måltid, man kan forestille sig.

Rul et lag dej tyndt ud, påfør sauce og drys med forskellige typer ost. Traditionelt tages mozzarella, parmesan, gorgonzola og emmentaler i lige store forhold. Dryp med kun en lille smule olivenolie.

Det viser sig virkelig italiensk pizza, rigtig. Opskriften kan efter eget skøn suppleres med andre typer ost. Kog i femten minutter, indtil de er gyldenbrune og forbløffende duftende.