Restaurant "Barashek" på Arbat: funktioner, menuer og priser

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Tilberedning af gourmetretter og delikatesser kræver særlig dygtighed fra kokken og bekræfter endnu en gang, at retter ikke bare er mad, men et rigtigt kunstværk. Særlig opmærksomhed fra gourmeter fortjener kaukasisk køkken, som har sine egne karakteristika. De mest eksklusive kaukasiske retter i Moskva kan smages i centrum af hovedstaden på Lamb catering-netværket. Restauranten på Arbat har længe vundet respekt og flatterende anmeldelser fra sine kunder.

Restauranthistorik

Restaurant "Lamb" blev åbnet i 2007 og er en del af gruppen af virksomheder "Novikov Group". Restaurantens navn afspejler direkte dens fokus og udvalg af retter. Grundlæggeren af restauranten er Arkady Novikov. Ideen om at skabe en restaurant kom til Arkady for omkring 10 år siden. Ifølge hans idé var det planlagt at åbne en etnisk institution, der afspejler identiteten, skikkene og traditionerne i det kulinariske i Aserbajdsjan. Oprindeligt var navnet "Lamb", men under hensyntagen til det faktum, at institutionen i processen med at udvikle projektet legemliggjorde mange elementer af den europæiske stil,det blev besluttet at ændre navnet til "Barashka", hvor halvdelen af ordet er skrevet med russiske bogstaver, og den anden del på latin, som lyder meget origin alt og smagfuldt, ligesom "Golden Lamb". Restauranten på Arbat gentager stilen fra det første etablissement, som blev åbnet lidt tidligere på Petrovka.

Features af restauranten "Lamb" on the Arbat

Restauranter på Arbat udmærker sig ved deres specielle chic, elegance og upåklagelige service. Og "Lamb" skiller sig ud fra mængden med sin unikhed og originalitet. Denne virksomhed på Arbat er den anden i netværket af restauranter i hovedstaden. I forår-sommerperioden er en sommerveranda med tres siddepladser åben, som imponerer med sin charme, varme, gæstfrihed, hjemlige atmosfære, den forædles af kurvestole, grønt og friske blomster i baljer, draperier, snehvide duge - alt dette ser meget elegant, enkelt og stilfuldt ud. Om vinteren vil restauranten altid varme dig med sin kaukasiske varme og gode natur. Der er ingen børnemenu i restauranten, men den sædvanlige voksenmad er også velegnet til børn, da retterne er tilberedt på en speciel måde, de er ikke for krydrede og vil ikke skade børnenes mave. Her får børnene særlig opmærksomhed - der holdes organiserede ferier for dem med animation, et underholdende showprogram og en masse slik. Etablissementets kok er Aydin Huseynov, som flyttede fra restauranten på Petrovka for at lede et nyt projekt på Arbat.

Atmosfære og interiør

Eksklusivitet, en særlig smag af interiøret er givet af trævægge, uldne tæpper, varmt lys, bløde sofaer. Restaurantens højdepunkt er baren, lyst dekoreret med granatæbler, kvæder, slik, baljer med peber i vindueskarmene, en mur af dåse citroner. På trods af at restauranten "Lamb" er den anden i cateringkæden i Moskva, er den helt anderledes end sin prototype i en speciel atmosfære - mere fashionabel, stilfuld, afslappet. Prestiges særlige status understreges af rummelige sale, majestætiske gulv-til-loft vinduer, højt til loftet, vægbeklædning af beigebrunt kalveskind. Bartoppen er lavet af sort granit. Interiøret er dekoreret med fotografier af Baku-beboere i deres daglige liv, for eksempel billedet af en bedstefar, der sælger frisk grønt. Puder lavet af uld og med et orientalsk mønster tilføjer en særlig komfort.

Features af køkkenet i restauranten "Lamb"

Restauranten Barashek er kendt i Moskva for sine unikke folkeretter fra det aserbajdsjanske køkken, som kombineres med moderne interiør i europæisk stil. Alle præsenterede Baku-retter er tilberedt på en speciel måde, der kombinerer traditionerne fra Kaukasus og muskovitternes præferencer. Kulinariske lækkerier er kendetegnet ved en speciel duftende aroma, smagsfarve og appetitvækkende udseende, men på samme tid vil mad ikke skade maven med overdreven krydrethed. Alle retter tilberedt under vejledning af kokken Aydin Huseynov, medmed upåklagelig europæisk smag serveres på hvidt tysk porcelæn. Konfekturebutikken ledes af konditor Georgy Jobava, som er en rigtig ekspert i orientalske slik og europæiske desserter.

Menu og priser

Restauranten tilbyder en bred vifte af retter, der kan tilfredsstille smagen hos selv den mest sofistikerede gourmet.

1 Salater fra 500 til 850 rubler. Du kan vælge grøntsagssalat med ost og krydderurter, varm salat med laks, salat med røget stør, salat af saftige Baku-tomater med rødløg.

2. Snacks fra 400-550 rubler: bagt aubergine med ost og tomat, spinat i aserbajdsjansk stil, burger i baku-stil.

3. Varmt fra 600 rubler - lam med grøntsager, kutaby, national kulinarisk fornøjelse - drikke lavet af lam og grøntsager, stør fra Det Kaspiske Hav, dushbara med mikrodumplings, jiz-byz, pilaf, govurma.

4. Supper fra 400-500 rubler: ovdukh - Azeri okroshka baseret på yoghurt, suppe med røde bønner, kylling med hjemmelavede nudler og frikadeller, magert borscht.

5. Desserter - 300-550 rubler: cheesecake, æbletærte med is, bærpanna cotta og mere.

Tyme-te vil blive tilbudt som et kompliment.

Hvor er restauranten "Lamb"

Den største fordel ved "Lamb"-restauranten på Arbat er dens fordelagtige og bekvemme beliggenhed - på den centrale hovedstadsmotorvej - den travleste og travleste del af byen. Der er et aktivt liv på ethvert tidspunkt af dagen. Den nøjagtige adresserestaurant - Novy Arbat, 21, bygning 1. Det er beliggenheden i hjertet af hovedstaden, der bestemmer institutionens gennemsnitlige check - omkring 60 dollars, hvilket er lidt mere end i restauranten af samme navn på Petrovka. Enhver, der ønsker at smage de kulinariske lækkerier fra det aserbajdsjanske køkken fra kl. 11.00 til midnat, kan besøge "Lamb" (restaurant). Moskva er rig på etablissementer med nation alt køkken, men Lamb er i stand til at overraske og overgå forventningerne hos enhver besøgende.