Ostepizza: madlavningsopskrifter

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Som du ved, er den mest populære italienske ret i verden pizza. Der er mange varianter af denne ret. Derudover lavede vi hver især vores egen pizza og fyldte den med de ingredienser, der blev fundet i køleskabet. I dag tilbyder vi at overveje et par opskrifter til den mest berømte type af denne ret. Det handler om ostepizza.

Klassisk opskrift

Denne ostepizza derhjemme tilberedes ganske enkelt og hurtigt. Så selv en nybegynder værtinde kan gøre det. Den er tilberedt af gærdej, hvorpå der er lagt to typer ost og tomatsauce ud.

Ingredienser

Så for at tilberede denne italienske ret har vi brug for følgende produkter: hvedemel - 4 kopper, tørgær - to teskefulde, s alt - halvanden teskefuld, olivenolie - to og halvanden spiseskefulde glas varmt vand. Fra de anførte produkter laver vi dej. For at forberede saucen har vi brug for tohvidløgsfed, to spiseskefulde olivenolie, 800 gram tomater, s alt og sort peber - efter smag. Til pizzatoppen vil vi bruge to typer ost, revet på et rivejern - parmesan - en kvart kop og mozzarella - 3 kopper.

Instruktioner

Først, lad os tage en test. For at gøre dette skal du kombinere mel, s alt og gær. Vi blander. Tilsæt derefter vand og olivenolie. Bland indtil en homogen konsistens. Hvis dejen er for klistret, kan du tilsætte lidt mere mel. Nu skal den lægges ud på en meldrysset arbejdsflade og æltes. Overfør derefter dejen til en let oliesmurt skål, dæk til med et håndklæde og lad den hæve i cirka halvanden time et lunt sted.

Da ostepizzaen, hvis opskrift vi overvejer, skal tilberedes med sauce, så lad os lave den. Vi hakker hvidløget. Vi lægger det sammen med olivenolie i en gryde. Vi sætter på en lille ild og opvarmer i 1-2 minutter. Forskrællede og hakkede tomater fordeles så også i en gryde. Kog saucen under konstant omrøring, indtil den er tyknet. Dette vil tage omkring et kvarter. S alt og peber det derefter og fjern det fra komfuret.

Tænd ovnen på 250 grader, så den varmer godt op. Slå den hævede dej ned og del i to dele. Vi sætter en af dem på bordet, og returnerer den anden til skålen og dækker med et håndklæde. Rul dejen ud på arbejdsfladen til en cirkel. Dens diameter skal være cirka 35centimeter. Vi dækker bagepladen med pergament eller smører med olie og flytter forsigtigt pizzabunden over på den. Dette gøres mest bekvemt ved at pakke en rullet cirkel af dej på en kagerulle. Smør en centimeter fra kanten af bunden med olie. Fordel nu 1 kop af den resulterende sauce på dejen. Vi fordeler det jævnt uden at dække siderne smurt med olie. Top med mozzarella (en og en halv kop) og parmesan (to spiseskefulde). Vi sender pizza til en godt opvarmet ovn. Vores ostepizza, hvis billede kan ses i artiklen, vil være klar om 8-13 minutter. Den skal blive gylden. Mens den første pizza bager, kan du begynde at forberede den anden. Rækkefølgen af handlinger forbliver den samme. Den færdige pizza skal kun overføres til en stor tallerken eller fad, skæres i portioner og serveres. God appetit!

Curd Cheese Pizza

Vi gør dig opmærksom på endnu en uforlignelig opskrift på den mest populære italienske ret! Den tilberedes hurtigt, og alle dine husstandsmedlemmer vil helt sikkert kunne lide smagen.

Så, til denne pizza har vi brug for følgende produkter: 300 gram hytteost, lidt dild, 100 ml 10% creme fraiche, 100 gram tomater, hård ost - 50 gram, sort peber og s alt - at smage. Til bunden skal vi have færdiglavet pizzadej (300 gram). Den kan laves som beskrevet i den forrige opskrift eller købes i butikken.

Tilberedningsproces

Fordel dejen tilpizza i en form eller på en bageplade. Vi beklæder det med vegetabilsk olie på toppen. Kværn dild og bland med hytteost. Tilsæt creme fraiche, s alt og peber. Hvis det ønskes, kan du bruge andre krydderier efter din smag. Bland indtil en homogen konsistens. Vi spreder den resulterende masse på basis af pizzadej. Skær tomaten i skiver. Vi lægger dem også på pizza. Vi sender bagepladen til ovnen forvarmet til 180 grader. Bag indtil færdig. Når dejen er brunet, drysses pizzaen ovenpå med revet ost og sendes tilbage i ovnen i et par minutter. Nu er den velsmagende og velduftende ret klar til servering! God appetit!

Andet toppings

Pizza med fire typer ost er også meget populær. Denne ret vil helt sikkert glæde selv gourmeter. Den tilberedes på samme måde som en almindelig pizza. Men fyldet består af forskellige typer oste. Interessant nok kan ikke alle varianter af dette mejeriprodukt med succes kombineres med hinanden. Vi gør dig opmærksom på de bedste kombinationer:

• tiltizer, ost, edam, dor blue;
• Gruyère, Gorgonzola, Parmesan, Pecorino;
• fontina, gorgonzola, parmesan, mozzarella;
• parmesan, mozzarella, cheddar og dor blå.

Som du kan se af disse kombinationer, er det ønskeligt, at der er hårde, bløde, duftende og blå oste i pizzaen. Som ekstra ingredienser kan du tilføje basilikum, olivenolie, peber og s alt samt andre krydderier efter din smag. Processen med at lave denne pizza er den samme som i de tidligere opskrifter.