Pita med sild: simple snacks til nytårsbordet

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Nytåret er allerede meget tæt på, og enhver husmor ved, hvad hun vil sætte på det festlige bord. Disse er traditionelle Olivier, krabber, sild under en pels, sandwich med kaviar og andre trivialiteter. Men nogle gange vil du tilføje variation til denne standardliste. Det viser sig, at dette nemt kan implementeres med de mest almindelige produkter. I dette tilfælde vil for eksempel pitabrød med sild hjælpe. Og hvordan - nu finder vi ud af det.

Pitaruller med sild

Du vil blive overrasket, men denne enkle kombination er perfekt til ethvert festligt bord som en selvstændig ret eller snack, der perfekt supplerer festen med stærke russiske drinks. Det er trods alt meget praktisk - drak, spiste. Eller bare snuppet et stykke pitabrød med sild for at dræbe ormen.

Husmødre i hjemmet fandt på denne enkle, men interessante ret, efter at de havde set nok af deres vestlige "kolleger". De bruger aktivt laks eller ørreder til disse formål. Men på grund af det faktum, at det i vores land er en ret dyr fornøjelse, og vi er stadig opdraget på sild, og det er mere bekendt for os, bøvlede lokale kulinariske specialister, ændrede opskriften, og nu skulpturerer de ruller og så videre kun med hende.

Nu tilbyder vi dig de mest interessante og almindelige opskrifter på pitabrød med sild i form af rundstykker.

Sild under en pels i lavash

Ja, du hørte rigtigt. Den traditionelle nytårssalatsild under en pels kan serveres på bordet i en helt usædvanlig form, og den tilberedes lidt lettere end den originale ret. Som udgangspunkt skal du blot tilføje en ingrediens mere, og serveringsmåden bliver ikke-triviel.

For at koge sild under en pels i pitabrød skal du bruge:

• Lidt s altet atlantisk sild - én slagtekrop;
• to armenske lavash;
• to mellemstore rødbeder;
• lille gulerod;
• to kyllingeæg;
• to mellemstore kartofler
• mayonnaise - efter smag.

Lad os begynde at lave mad

Først skal du rense fisken ordentligt, fjerne rygsøjlen og knoglerne fra slagtekroppen og skære den i strimler omkring en centimeter brede. Mens vi er i gang med sild, kog æg og grøntsager. Når de er klar, rens dem og riv dem på et fint rivejern uden at blande, da det hele bliver formet i lag som i den legendariske salat.

Vi tager to pitabrød og skærer hver i to dele. Vi lægger det første ark pitabrød, beklæder det med mayonnaise og spreder rødbederne. Dernæst kommer det andet stykke pitabrød, som efter smøringmayonnaise, dæk hele overfladen med gulerødder. Det tredje lag er æg, og det fjerde er kartoffel. Men sidstnævnte skal smøres lidt med mayonnaise på toppen, så rullen får bedre fat. Når bunden er klar, er det fiskens tur. Vi lægger sildestykkerne ud på siderne i sådan en mængde, som du synes er optimal, hvorefter vi vender pitabrødet fra kanterne til midten og skiller det fra hinanden med en kniv.

De resulterende pølser pakkes tæt ind i husholdningsfilm og sendes i køleskabet i flere timer, så rullen ikke kun får den ønskede form, men også bløder. Når dette sker, bliver det pink-lilla og tæt. Derefter kan rullen skæres i individuelle stykker med en tykkelse på mindst to centimeter. Det er vigtigt at bruge en meget skarp kniv, ellers vil alle anstrengelser gå i afløb. Her er sådan en usædvanlig præsentation af det traditionelle element på nytårsbordet, der helt sikkert vil overraske dine slægtninge og gæster.

Delikat rulle med sild

Denne opskrift på pitabrød med sild kaldes ikke bare en mør rulle. Det er denne egenskab, ostemassen giver den, men først og fremmest.

For at forberede denne forretter skal du bruge:

• sildefilet;
• armensk lavash;
• ostmasse;
• syltede agurker;
• frisk dild;
• en flok grønne løg;
• og noget mayonnaise.

Lavash er smurt med ostemasse. Efter at pitabrødet er smurt, drysses det med dild og sildestykkerne fordeles halvvejs langs pitabrødet. Drys derefter alt med hakket løg, gørmayonnaisenet og afslut med syltede agurker revet på et groft rivejern. Fisken bør kun placeres på 1/2 af overfladen, så det senere ville være mere bekvemt at pakke al denne skønhed ind, mens resten af ingredienserne skulle dække hele arbejdsfladen.

Når alt er pakket, rulles pitabrødet med sild stramt til en rulle og sættes i køleskabet i et par timer. For at forretten ikke mister sin form, kan du stramme den med husholdningsfilm, men det kan få det armenske brød til at blive for vådt, så fortsæt efter eget skøn. Når rullen er stivnet, kan du skære den i stykker, drysset med friske krydderurter eller sesamfrø på toppen.

Variationer

Da rulleopskrifter dukkede op blandt folket som folklore, kan du roligt erstatte nogle ingredienser med andre efter eget skøn. Det kommer helt an på, hvordan dit hjem er vant til at spise sild. Nogen kan lide kombinationen af fisk med agurker, både friske og syltede. Andre kan ikke forestille sig fisk uden løg pocheret i eddike. Atter andre foretrækker at tilføje svampe. Fantasér, eksperimenter, og alt vil løse sig.

Husmødretips

Vi anbefaler at bruge Almette ost med agurker fra firmaet Hochland til en mør rulle, da dens tekstur og smag er bedst egnet til sådan en forret.

Erfarne husmødre anbefaler at bruge færdiglavede fiskefileter, da fiskefiletering er en ret besværlig proces. Desuden ikke alle repræsentanterdet smukke køn ved, hvordan man skærer en udbenet sild i fileter. Hvis du ikke ved det, men virkelig gerne vil vide det, så vil videoinstruktionen nedenfor fortælle dig detaljeret om processen og give dig mulighed for at mestre den ekstraordinære "kunst".

Vi ønsker dig fremragende madlavning og god appetit!