Zucchini marineret som mælkesvampe: opskrift

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Zucchini marineret som mælkesvampe smager som s altede svampe. De har en original smag. Og vigtigst af alt - meget nem at tilberede. Sådanne zucchini er et af de bedste tilbehør, der egner sig til en kødret, og som forret med vodka er de også fremragende. Så lad os afsløre hemmeligheden bag deres forberedelse.

Ingredienser (mulighed 1)

For at lave disse zucchini (syltet som mælkesvampe) skal du bruge:

• tre kilo zucchini;
• to gulerødder;
• 1/2 kop hvidløg (hakket);
• to kunst. skeer s alt;
• glas sukker;
• halvandet glas vegetabilsk olie;
• et glas 9 % eddike;
• one st. teskefuld stødt peber (sort);
• en flok dild og persille.

Denne liste over produkter kan kaldes den vigtigste. Der er opskrifter, hvor denne liste er lidt anderledes. Men mere om det senere.

Tilberedningsproces

Meget nem at marinere zucchini. Opskriften dernu vil det blive diskuteret, det vil ikke volde vanskeligheder selv for begyndere.

Vi tager zucchini, skræller dem og skærer dem i tern. Hæld i en stor gryde. Lad os komme til gulerødderne. Vi renser det, men skærer det i tynde cirkler. Tilføj til gryden med zucchinien. Hak persille og dild fint. Vi sender til grøntsagerne i gryden. Gør det samme med hakket hvidløg. Smag grøntsager til med sukker, peber, s alt, vegetabilsk olie, eddike. Vi blander alt godt. Lad os stå i tre timer.

Kom derefter salaten i sterile glas, dæk med låg. Vi samler vand i en gryde op til krukkens hals, læg salaten, der skal steriliseres i 30 minutter. Tjek med jævne mellemrum skålens tilstand. Hvis der opstår stigende bobler i glassene, så kan man argumentere for, at retten er klar.

Når zucchinien, der er marineret som mælkesvampe, er klar, tages glassene op af gryden. Vi vender dem på hovedet, pakker dem ind, beholder dem i denne form, indtil salaten er kølet helt af.

Option 2

Det blev tidligere nævnt, at listen over produkter er anderledes. Zucchini marineret til vinteren kan tilberedes lidt anderledes. Det er endda værd at eksperimentere og vælge det sæt af komponenter, du vil kunne lide. Vi tilbyder en version af opskriften, som ikke adskiller sig væsentligt fra den forrige.

Vi skal bruge:

• zucchini - halvandet kilogram;
• s alt - en spsk. ske;
• sort peber (kværnet) - 1/2 spsk. ske;
• sukker - tre spsk. skeer;
• vegetabilsk olie - 1/2 kop;
• dild - flok;
• eddike 9% - 1/2 kop;
• hvidløg - 4-5 fed.

Skræl squashen, skåret i ret store skiver, som skal ligne skiver af hakkede svampe. Er der en løs kerne i zucchini, skal den skæres ud. Hvis dette ikke er gjort, vil effekten af svampe ikke fungere for os. Men dette er hovedmålet med dette blanke.

Klip dild. Pil og hak hvidløget med en kniv. Bland alt, lad det stå ved stuetemperatur i tre timer for at marinere.

Nu lægger vi den tilberedte salat i sterile krukker, dæk med sterile låg, kom i en stor gryde med varmt vand. Vandstanden bør ikke være højere end dåsernes skuldre. Når vandet koger, steriliseres zucchinien i 5-7 minutter.

Banker tages ud, rulles sammen, vendes på hovedet. Du behøver ikke pakke dem ind. I denne position, lad indtil den er helt afkølet. Og først derefter stiller vi den til vinteropbevaring på et køligt sted.

Option 3

Da teknologien til at tilberede sådanne zucchini efter forskellige opskrifter ikke er særlig forskellig, lad os tænke på ingredienserne i salaten. Listen over produkter kan være som følger:

• 2 kg zucchini;
• 7 fed hvidløg;
• 1/2 kop vegetabilsk olie;
• 1/2 kop eddike;
• en og en halv st. skeer s alt;
• kværnet sort peber (efter smag);
• tre (uden rutsjebane) st. skeer sukker;
• for at smage persille og dild (eller en).

Brug af disse ingredienser i sådannemængder, ender du med fem halvlitersglas. Gør noget magi på dem, og du vil have lækker zucchini marineret som mælkesvampe.