Opskrift på kyllingelår i ovnen

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Kyllingekød betragtes som universelt, fordi det kan tilberedes på mange måder og altid bliver lækkert. Den passer også godt til diverse tilbehør, lige fra almindelig boghvede til enhver grøntsagsgryderet. Nogle mennesker foretrækker at spise kyllingefilet, andre kan lide underlår eller lår, og atter andre kan lide indmad. Generelt er der nu meget få mennesker, der ikke kunne lide kyllingekød. Tilberedning af det er meget nemt og hurtigt. For eksempel kan selv den mest uerfarne kok bage kyllingelår i ovnen. Men på trods af enkelheden ved at tilberede sådant kød, skal du kende nogle af nuancerne for at tilberede en velsmagende og saftig ret. En meget vigtig pointe her er, at i alle opskrifter kan marinaden erstattes med en anden, der er mere til din smag.

Nemmeste og hurtigste opskrift

Den nemmeste opskrift er stegt kylling uden yderligere ingredienser. Dette vil være passende, når du hurtigt skal forberede noget til et tilbehør. Så for detteretter har brug for disse produkter:

• 1 kg hofter;
• mayonnaise - et par skeer;
• krydderi efter smag;
• s alt.

Opskrift på kyllingelår i ovnen trin for trin:

1. Først skal du indstille ovnen til at varme op til maksimal effekt.
2. Det næste trin er at skylle kødet og tørre det.
3. Derefter s altes stykkerne, smøres ind i mayonnaise og drysses med alle de nødvendige krydderier. Kødet skal nu stilles i køleskabet for at marinere.
4. Sæt derefter kyllingelårene i madlavningsfadet (hvis det er nødvendigt, drys med krydderier igen).
5. Dernæst sættes retten i ovnen og bages i cirka 40 minutter. Bagetemperaturen er 180-200 °C.

Med jævne mellemrum skal du sørge for, at lårene ikke brænder. Færdigt kød serveres til ethvert tilbehør.

Lår marineret i sojasovs

Endnu en opskrift på kyllingelår i ovnen. Den er også meget enkel og perfekt til begyndere i køkkenet. I princippet adskiller den sig kun fra ovenstående opskrift i selve marinaden, og tilberedningsprincippet er det samme. Vi skal bruge:

• 1 kg hofter;
• sojasovs - 60 g;
• to spiseskefulde smør;
• s alt og andre krydderier.

Tilberedning af retten:

1. Det første trin, som i den forrige opskrift, er at forvarme ovnen og vaske lårene.
2. Dernæst hældes kyllingekød med sojasauce fortyndet med smør.
3. Lårene drysses med krydderier og puttes imarinere køleskab. For at forhindre dem i at sno sig, kan de dækkes med en film.
4. Næste trin lægges marinerede lår ud i en form og placeres i en forvarmet ovn.
5. Kødet bages i 45 minutter ved 190°C.

Ovnbagte kyllingelår er klar. Det er bedre at servere retten straks varm, for efter opvarmning mister de markant smagen.

Kylling i sennepsmarinade

Mange foretrækker netop sådan en marinade, fordi kødet er meget velsmagende og endda sødt. For at tilberede denne ret skal du bruge følgende ingredienser:

• to spiseskefulde sennep;
• fem hofter;
• honning - to skeer;
• en halv citron;
• krydderi efter smag;
• spsk hver paprika og tørret hvidløg;
• olie - to skeer.

trinvis madlavning:

1. Skyl og tør lår, s alt og peber.
2. Det næste trin er at tilføje krydderier til kødet.
3. Mens lårene er mættede med krydderier, kan du begynde at forberede marinaden. For at gøre dette, bland honning og sennep, tilsæt citronsaft der. Bland alt godt og tilsæt olie.
4. Hæld lårene med den færdige marinade. Dæk kyllingestykkerne til, og lad dem marinere i mindst en time.
5. Dernæst smøres formen med olie, hofterne lægges ud i den. Formen skal placeres i en forvarmet ovn for at bage.
6. Efter 20 minutters bagning anbefales det at vende låret, hælde marinaden over og lægge yderligere iovn.

Sådan laves lækre kyllingelår i ovnen. Retten skal serveres varm.

Kyllingelår i folie

Kylling tilberedt i folie er særligt saftig og velsmagende. Til bagning skal du bruge:

• et halvt kilo hofter;
• ost - 100 g;
• krydderier;
• mayonnaise - et par skeer;
• bue;
• hvidløg.

Denne ret vil tage omkring en time at tilberede, med 50 minutter af lårene tilberedt i ovnen. Så steg for trin tilberedning af kylling:

1. Først skal du skrælle og hakke løget.
2. Næste, vask og tør dine lår.
3. Bland derefter mayonnaise med krydderier.
4. Kødet drysses derefter med s alt og smøres med mayonnaise.
5. Dernæst spred folien, sæt hofterne på den. Læg endnu et lag folie ovenpå og fastgør det til det nederste.
6. Nu sættes kødet i ovnen for at bage. Et par minutter før endt bagning skal det øverste lag folie fjernes, og lårene skal gnides med ost og sættes tilbage i ovnen.

I denne opskrift kan du ikke pakke alle lårene ind i folie på én gang, men hver for sig. Ost kan drysses med det samme for ikke at åbne ovnen senere.

Honningkyllingelår i ovnen (foto og opskrift)

Høfter i honningsovs er meget velsmagende og velduftende. For at marinere kylling på denne måde skal du bruge:

• fem skeer honning;
• lår - 500 g;
• malet ingefær;
• sojasovs - tre skeer;
• hvidløg;
• s alt;
• krydderier.

Kødet kan selvfølgelig tilberedes med det samme med tilbehør til at lave kyllingelår med kartofler i ovnen. Opskriften er næsten den samme.

Trin for trin madlavningsopskrift:

1. Først og fremmest blandes honning, sauce, ingefær.
2. Knus derefter hvidløget og tilsæt det til saucen.
3. Næste skridt er at lægge lårene i formen og hælde marinaden.
4. Kødet skal stå på køl i et par timer.
5. Når lårene er marineret, tages de ud af køleskabet og bages.
6. Bagetiden er cirka en time ved 190-200 °C.

Lår med grøntsager

Som allerede nævnt passer kylling godt til ethvert tilbehør. En af de mest populære tilbehør er måske grøntsager. For at tilberede kyllingelår i ovnen med grøntsager skal du bruge følgende produkter:

• 1 kg hofter;
• 0,5 kg tomat;
• 300 g gulerødder;
• 0,5 kg peber;
• s alt og krydderier;
• et par løg;
• hvidløg.

Madlavning:

1. Første trin: Skyl lårene og tør dem. Så skal de gnides med s alt og krydderier.
2. Skær derefter alle grøntsagerne.
3. Nu skal du tage et stykke folie, lægge kød på det, derefter løg, hvidløg og så resten af grøntsagerne.
4. Skålen kan s altes ovenpå og valgfridrys med revet ost.
5. Pak folien ind og sæt kødet i ovnen for at bage.

For dem, der ikke vil bøvle med folie, kan du tilberede kød med grøntsager i den sædvanlige form. For at gøre dette er kød, løg og grøntsager simpelthen lagt i lag. Retten skal bages ved 190 °C.

Kød og kartofler

Ikke mindre populær er opskriften på kyllingelår i ovnen med kartofler. Til forberedelsen skal du bruge:

• et halvt kilo hofter;
• 1 kg kartofler;
• mayonnaise;
• smør;
• krydderi efter smag;
• s alt.

trinvis madlavning:

1. Mayonnaise, s alt, olie og krydderier skal blandes.
2. Rul kødet i den resulterende marinade og læg det koldt for at marinere. Det er bedst at lade kødet stå natten over.
3. Skræl derefter kartoflerne og skær dem i tynde skiver.
4. Næste trin er at smøre formen med olie og lægge kartoflerne der først, og derefter kødet.
5. Bag lårene i ca. 45 minutter ved 180°C.

Dermed kan du tilberede lækre kyllingelår med kartofler i ovnen. Tilbehøret i dette tilfælde tilberedes efter ønske fra værtinden: sammen med kød eller separat.

Nyttige egenskaber

Kylling betragtes som diætkød. Dens kalorieindhold er cirka 191 kcal. Også kyllingekød indeholder mange nyttige mineraler og aminosyrer. Da der absolut ingen kulhydrater er i dette produkt og en masseproteiner, så anbefales kyllingekød til folk, der overvåger deres vægt. Oftest er det inkluderet i kosten for dem, der overholder en proteindiæt. Selvfølgelig er det i dette tilfælde tilrådeligt at undgå olie og mayonnaise i marinader. Brystet betragtes som den mest diætetiske del af kyllingen. Og når man spiser lår, anbefaler mange eksperter at fjerne huden, fordi den har meget fedt. Mange ernæringseksperter mener, at spise kyllingekød forbedrer stofskiftet. Forskere har også bevist, at kyllingekød hjælper med at normalisere blodtrykket og forbedrer også hukommelsen. Ifølge separate videnskabelige artikler forbedrer kyllingekød hår og hud.

Nogle tricks

Den største fordel ved kyllingelår er, at de næsten er umulige at ødelægge. Men for at få en meget velsmagende ret, skal du kende et par tricks:

1. Smagen af kylling afhænger af, hvor længe den har ligget i marinaden. Ideelt set bør kødet marineres natten over.
2. Hvis du tager knoglerne ud af kyllingelårene, bliver retten en anelse mere mør, og du skal ikke døje med knoglerne i gang med at spise.
3. Til bagning er det bedst at bruge glas eller emaljerede fade. En anden form kan oxidere på grund af marinade.
4. For at kontrollere kødets klarhed skal du gennembore det med en kniv eller gaffel. Hvis der løber en klar væske ud af den, kan ovnen slukkes.
5. Friskkogt kød skal have lov til at trække i et par minutter. Hvis du begynder at skære det med det samme, så al saftenlække ud.
6. For at kyllingen ikke skal spredes over hele køkkenet, når den slås, skal den dækkes med en film.
7. Marineret kød kan ikke kun tilberedes i ovnen, men også steges på pande eller tilberedes i en slow cooker.
8. For at gøre retten meget mere aromatisk kan du bage den i ærmet. Og den resterende marinade vil være en fremragende sauce til retten.

Summarize

Udover alle de ovennævnte marinader, kan lårene marineres på mange andre måder. Som du kan se, er kyllingelår et alsidigt produkt, der passer til enhver lejlighed. Alle slags muligheder for kyllingemarinade vil ikke efterlade nogen ligeglade. Kyllingelår i ovnen tilberedes så enkelt, at selv et barn kan klare dem. Den største fordel ved kyllingekød er, at det passer godt til næsten enhver mad. For eksempel, for hurtigt at lave aftensmad, skal du bare koge boghvede og bage dine lår. Det vil tage omkring en time. Nogle mennesker kan lide at tilføje boghvede og ris direkte til kødet. Ved at tilsætte lidt vand i formen bliver tilbehøret således tilberedt i saften, der giver kødet. Dette vil gøre retten meget mere velsmagende.