Kyllingelår i ovnen: opskrifter med billeder

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Bagde kyllingelår er nemme at lave, billige og vigtigst af alt, lækre. Deres bagning giver dig mulighed for at få saftigt duftende kød og en sprød skorpe. At forberede dem er lige så nemt - du skal bare blande benene med dine yndlingskrydderier, placere dem i en forvarmet ovn. Nedenfor er de forskellige muligheder for tilberedning af kyllingelår.

Denne lækre opskrift på stegte kyllingelår er en god idé til en hurtig hovedret, som din familie vil elske. Bagt kylling betragtes som en af de mest populære og elsket af alle retter. For at gøre det mere duftende og appetitligt, er det tilrådeligt at marinere benene på forhånd, så de står i en blanding af krydderier i flere timer eller endda en hel dag. Nogle opskrifter involverer dog hurtig forarbejdning og efterfølgende stegning af kyllingekød. Du kan tilberede kyllingelår med eller uden sprød skorpe eller panering - det hele afhænger af dine personlige præferencer. Du kan endda lave både en kylling og et tilbehør på samme tid ved at stege kyllingelårene sammen med kartofler og andre grøntsager. I dette tilfælde vil grøntsagerne blive mættet med kødsaft og blive meget lækrere endkogt eller stegt separat.

Ris, kartoffelmos eller pasta samt en salat med friske grøntsager er ideelle som en separat tilberedt tilbehør. Det hele afhænger af din fantasi og personlige ønsker.

kyllingelår med honning

Dette er en af de klassiske kyllingeopskrifter. Til denne ovnkyllingkyllingopskrift skal du bruge:

• 2 ben;
• 2 spsk. smør;
• 2 spsk. olivenolie;
• en kvart kop mel;
• en teskefuld fint s alt;
• halv teskefuld hvidløgspulver;
• en kvart ske med malet teske;
• en tredje kop honning;
• en kvart kop brun farin;
• saft af en halv citron.

Hvordan bager man kyllingelår med honning?

Forvarm ovnen til 180°C. For at sikre, at din ovn er varm nok til at begynde at stege kylling i, skal du begynde at forvarme på krydderstadiet. En trin-for-trin opskrift på kyllingelår i ovnen er som følger.

Tag kyllingelårene ud af pakken og skyl dem grundigt under koldt rindende vand. Fjern eventuelle afrevne stykker fedt eller hud. Tør derefter kødet med køkkenrulle. Dette vil hjælpe smagene til at trænge bedre ind i kødet og også tillade skindet at blive sprødt, når det tilberedes. Læg forberedte kyllingelår på en tallerken.

Kombiner s alt, hvidløgspulver, mel og peber i en stor plastikpose med lynlås. Kom skinken deri oglyne pakken op. Ryst det for at blande indholdet godt, indtil alle dele af kyllingen er jævnt belagt.

Opvarm smør og olivenolie i en metal- eller glaspande i ovnen. Tag den ud, når smørret er helt smeltet og blandet. Det tager kun et par minutter. Husk at bruge ovnluffer for at undgå at brænde dine hænder, når du håndterer den varme pande.

Placer de krydrede kyllingelår i gryden med olieblandingen. Brug en tang for at undgå at ryste drysset af. Bages i 30 minutter.

Mens kyllingelårene bager, stil en gryde over medium varme og tilsæt honning, farin og citron. Rør, indtil sukkeret er opløst, og tag derefter gryden af komfuret.

Tag benene ud af ovnen og hæld honningblandingen over dem. Sæt tilbage i ovnen og bag i yderligere 35 minutter, indtil skindet er sprødt og brunt. Server disse kyllingelår med grøntsager, ris eller kartofler efter eget valg.

krydrede krydrede ben

Denne opskrift på kyllingelår i ovnen er ideel til elskere af krydrede og krydrede retter. Det kræver:

• 2 kyllingelår;
• 200 gram us altet smør;
• en kvart teskefuld cayennepeber;
• en teskefuld fint s alt;
• halv teskefuld sort peber;
• et halvt glas frisk citronsaft.

Tilberedning af krydrede kyllingelår

Opskriften på sprøde kyllingelår i ovnen ser sådan ud. Varm op til 200 ° Covn. Skyl benene under vandhanen med koldt vand, og dup dem derefter tørre med køkkenrulle.

Kom olien i en gryde, sæt den på komfuret, tænd for moderat varme. Når det er smeltet, tilsæt cayennepeber og sort peber, s alt og citronsaft og rør rundt. Fjern gryden fra komfuret.

Brug en tang til at placere hvert ben i smørblandingen et ad gangen. Vend hvert stykke flere gange, indtil det er helt dækket. Læg derefter kyllingelårene i et bradefad af metal eller glas.

Sæt i ovnen og indstil timeren til 30 minutter. Tjek derefter for beredskab. Benene bliver kogte, når skindet er sprødt og gyldenbrunt. Server med kartoffelmos og salat.

Rosemary Legs

Denne ovnbagte kyllingelårsopskrift bruger brødkrummer til en sprød, lækker skorpe. Alt hvad du behøver:

• 2 kyllingelår;
• 2 fed hvidløg hakket;
• 2 spsk. frisk rosmarin, knuste blade;
• 4 kopper tørre brødkrummer;
• peber og s alt;
• glas mælk;
• 2 æg;
• glas mel;
• olivenolie.

Tilberedning af hvidløg-rosmarinben

Forvarm ovnen til 180°C. Vask og tør kyllingelårene, læg dem på en tør tallerken. Kom mel i en lav gryde. Bland æg og mælk i en separat skål. Rør rosmarinenhvidløg, rasp, s alt og peber i en tredje separat beholder. En opskrift med et foto af kyllingelår i ovnen ser sådan ud.

Brug en tang og beklæd hvert ben efter tur med krydderier. Dyp den først i mel, derefter i æg og derefter i en blanding af hvidløg og rosmarin. Læg de overtrukne kyllingestykker i et glas- eller metalfad belagt med olivenolie.

Bag i 30 minutter. Kyllingelårene er klar, når overfladen bliver rødmosset og sprød. Server med grønne bønner og vilde ris, andre tilbehør efter eget valg.

Basilikumben

Basilikumkrydderi tilføjer altid en interessant smag til retter. Hvis du ikke har den frisk, kan du bruge tørret. Det ændrer ikke meget på smagen af den færdige ret. For at gøre de bagte ben mere velsmagende og pikante, skal hvidløg tilsættes til basilikum. Et andet trick, der bruges i denne opskrift på ovnkyllingelår, er at tilføje smeltet smør. Bagte ben kan serveres med ris, kartoffelmos eller pasta. Du kan også tilføje noget salat eller forskellige grøntsager til dem. Alt hvad du behøver:

• 3 store kyllingelår;
• s alt og peber;
• en kvart kop us altet smeltet smør;
• 1 tsk tørret basilikum (eller en spiseskefuld friskhakket);
• en kvart teskefuld hvidløgspulver.

Hvordan laver man et basilikumlår?

Forvarm til 180°Covn. Læg benet i en bradepande. Smag til med s alt og peber.

Bland smeltet smør med basilikum og hvidløgspulver. Fordel kyllingelårene med denne blanding på alle sider. Bages i 1,5 time.

asiatisk version

Hvis du ikke er en stor fan af krydret mad, så tilsæt mindre krydderier. Nedenfor er en interessant opskrift på ristede kyllingelår, der bruger smagsstoffer som lime, timian, ingefær, hvidløg og ahornsirup.

Du kombinerer limeskal og -saft, hvidløg, æblecidereddike, ahornsirup, olivenolie, timian, ingefær, sojasovs og blander dem med kyllingelårene i en plastikpose, på køl i et par timer. Herefter skal du bare lægge kyllingestykkerne og marinaden i en bageplade, drysse med dit yndlings færdiglavede krydderi eller bare s alt og bage. Opskriften med et foto af benene i ovnen ved hjælp af denne metode er angivet nedenfor.

Som du kan se, er dette meget nemt at gøre. Server denne lækre ret med kogte ris, asiatiske nudler eller kartofler. Alt du behøver er følgende:

• 1 kg hele kyllingelår;
• 2 spsk. limeskal;
• juice fra 2 mellemstore limefrugter;
• 4 hvidløgsfed hakket;
• en kvart kop æblecidereddike;
• halvt glas ahornsirup;
• et glas olivenolie;
• en spiseskefuld friske timianblade;
• spiseskefuld hakket frisk ingefær;
• skefuld h. sojasauce;
• skefuld teskefuld fint s alt;
• skefuld friskkværnet sort peber.

Hvordan tilbereder man kyllingelår?

En opskrift med et foto trin for trin af benene i ovnen laves sådan her. I en mellemstor skål røres limeskal og -saft, hvidløg, æblecidereddike, ahornsirup, olivenolie, timian, ingefær og sojasovs sammen. Kom kyllingelårene i en stor plastikpose med lynlås og hæld marinaden heri. Forsegl indholdet af pakken, sæt på køl i 3 timer eller natten over.

Forvarm ovnen til 200°C. Flyt kyllingelårene over i et ovnfast fad og drys dem med s alt og peber. Bages i 40-45 minutter. Server varm.

kyllingelår på en pude med grøntsager

Denne bagte kyllingeret er en god idé til en hurtig og tilfredsstillende middag. Til fremstillingen kræves der kun en beholder og meget lidt tid til at skære ingredienserne. Du kan lave denne ristede kyllingelårsopskrift med alle de grøntsager, du har ved hånden: løg, hvidløg, gulerødder, selleri, broccoli. Olivenolie, balsamicoeddike, urter og krydderier bruges her som krydderier. Alt hvad du behøver:

• 1 kg kyllingelår;
• blanding af yndlingsgrøntsager (løg, hvidløg, gulerødder, selleri, kartofler og/eller broccoli);
• olivenolie;
• 1-2 spsk. balsamicoeddike;
• s alt og peber;
• frisk persille (hakket);
• tørrede krydderurter (timian, rosmarin, oregano).

Hvordan laver man kyllingelår med grøntsager?

Kogkyllingelår i ovnen efter nedenstående opskrift, meget nemt. Forvarm ovnen til 200°C. Vask og rens dine yndlingsgrøntsager, og skær dem derefter i små stykker. Lav en "pude" ud af dem til kyllingen, og læg dem på bunden af bradepanden. Dryp med olivenolie, balsamicoeddike, krydr med s alt, peber og krydderurter.

Børst kyllingelårene med olivenolie, krydr derefter rigeligt med s alt og peber og læg oven på grøntsagerne i et enkelt lag.

Bag i en time, det vil sige indtil kyllingen er klar. Læg skinken på et serveringsfad. Smid grøntsagerne i et ovnfast fad og svits i yderligere 5-10 minutter. Server med hakket frisk persille.

Kylling med kartofler

For at forberede denne ret skal du bage kyllingelårene på en "pude" af kartofler og kål. Kødsaft vil løbe ned på grøntsagerne og gøre dem saftige. Tilberedning af ingredienserne tager kun 10 minutter, og den færdige ret kan laves til 8 eller flere portioner. Derudover kræves der ikke lang rengøring efter tilberedning, da du kun vil bruge en bageplade, og retten kan serveres på bordet lige i den. En detaljeret opskrift med et foto af kyllingelår i ovnen med kartofler er angivet nedenfor. Alt hvad du behøver:

• 800 gram mør ungkål uden stængler og stilk;
• 800 gram babykartofler, skåret i 7 mm stykker;
• 1 mellemstort løg, skåret i tynde skiver;
• en kvart kop olivenolie;
• s alt og friskkværnetpeber;
• 8 hele kyllingelår;
• skefuld teskefuld paprika.

Hvordan laver man bagte kartoffelben?

Forvarm ovnen til 200°C. I en meget stor bageplade fordeles kål, kartofler og løg, penslet med olivenolie. Smag til med s alt og peber og jævn.

Riv kyllingelårene med s alt og peber, drys med paprika og fordel ud over grøntsagerne. Dæk bagepladen med folie. Bag kyllingelårene i den øverste tredjedel af ovnen i 20 minutter. Fjern folien og bag i yderligere 30 minutter, indtil kyllingen er gyldenbrun og grøntsagerne møre. Overfør kyllingelårene til en tallerken og læg grøntsagerne ved siden af. Server med citronbåde. Dette er en universel opskrift på kyllingelår i ovnen. Kombinationen af kylling, grønt og kartofler er et godt måltid alene, men også lækkert med hjemmelavet hummus eller andre lette dip som agurkeyoghurt.

panerede ben

Dette er en anden mulighed for sprød paneret kylling. Tager du færdige kiks, skal du bare røre dem med krydderier. Hvis du bruger frisk brød, skal du tørre det i ovnen eller brødristeren og hakke det. Hertil kan både en blender og en almindelig trækagerulle være velegnet. Derudover kan du som panering ikke kun tage kiks, men også smuldrede cornflakes eller chips. Til denne opskrift på kyllingelår med skorpe i ovnen skal du bruge:

• 1 kop kogte ris;
• halv kop brødkrummer eller 2 skiver brød;
• 1 spiseskefuld løgpulver;
• 1 spsk paprika;
• 1 spiseskefuld tør sennep;
• en halv teskefuld korianderfrø;
• halv teskefuld hakkede spidskommenfrø;
• selleris alt;
• fint s alt;
• en kvart teskefuld cayennepeber;
• 2 spsk. olivenolie;
• 4 kyllingelår;
• 1 æg, let pisket.

Hvordan tilbereder man panerede kyllingelår?

Kombiner alle tørre ingredienser i en foodprocessor. Tilsæt olie og pisk indtil det er helt blandet. Udsætte. Opskriften på sprøde kyllingelår i ovnen er som følger.

Sæt ovnristen i midterposition, og forvarm den til 200°C. Beklæd en bradepande med bagepapir. I en stor skål blandes kyllingelårene med det sammenpiskede æg. Ryst for at fjerne overskydende lag og fordel brødkrummer jævnt. Læg kyllingelårene på en bageplade med skindsiden opad. Bag i cirka 50 minutter eller indtil kødet er mørt. Server med kartoffelmos med hvidløg.

kyllingelår med ingefær og hvidløg

Du kan tilberede kyllingelår i ovnen med eller uden skorpe i henhold til denne opskrift. Det hele afhænger af, om hele folien skal bruges under hele bageprocessen eller delvist. Du skal bruge følgende ingredienser:

• halv kop sojasauce;
• en kvart kop mørk brun farin;
• 3 spsk frisk ingefær, skrællet og finthakket;
• 1 spsk finthakket hvidløg (ca. 5mellemstore tænder);
• 2 teskefulde ristet sesamolie;
• 1 teskefuld frisk frossen sort peber;
• 1,5 kg kyllingelår.

Placer alle ingredienserne fra listen, undtagen benene, i en ovnfast fad og bland grundigt. Læg kyllingestykkerne i et enkelt lag i marinaden og gnid kødet godt på alle sider. Dæk med folie, stil på køl og mariner i 12 timer.

Tag bagepladen ud af køleskabet og lad den stå ved stuetemperatur i 30 minutter. Forvarm ovnen til 220°C og sæt risten i midten. Vend alle kyllingelårene på siden, bag dem i cirka 40 minutter. Fjern folien og steg i cirka fem minutter mere. Server med saucen i form af den resterende marinade. Du kan tilberede ethvert tilbehør efter eget skøn. Ben er forberedt ikke kun til ferien, men også til hverdagsmiddagen. Dette er en solid og velsmagende ret, der vil glæde hele familien.