Aprikostærte: opskrifter, madlavningsfunktioner og anmeldelser

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

I sommersæsonen bliver hjemmelavede tærter med frugt- og bærfyld særligt populære. Uanset om de er tilberedt på basis af sand, gær eller andre typer dej, er produkterne altid lige velsmagende og saftige, med en krydret forfriskende syrlighed. I vores artikel vil vi fortælle dig, hvordan man bager en abrikostærte, for ifølge anmeldelser er det for mange mennesker en af de mest elskede. Detaljerede trin-for-trin beskrivelser giver dig mulighed for hurtigt at tilberede sådanne kager i henhold til en af nedenstående opskrifter.

Hurtig tærte med kefirabrikoser

Vil du forkæle dine kære med lækre kager til te? Så lav dem en hurtig og nem frisk abrikostærte. En trin-for-trin opskrift på sådan bagning er præsenteret nedenfor:

1. Pisk tre æg og sukker (200 g) med en røremaskine ved høj hastighed.
2. Hæld en kop yoghurt (200 ml) og 80 ml i æggemassenmajsolie.
3. Sig 320 g mel og bagepulver (10 g) ned i dejen. Tilføj også vaniljeekstrakt (1 tsk) hertil.
4. Ælt med en ske ikke for tyk dej, konsistensen er omtrent som creme fraiche.
5. Forvarm ovnen til 200°.
6. Aprikoser (450 g), vask, tør, skåret i halve. Skær nogle af frugterne i tern og tilsæt til dejen, og skær resten i tynde skiver og lad det stå til pynt.
7. Hæld dejen i en smurt form. Læg tynde abrikosskiver ovenpå i en cirkel.
8. Send formen til ovnen i 45 minutter.

Tærte i en langsom komfur med abrikoser

Sart og velduftende kager præsenteret i følgende opskrift kan også tilberedes i ovnen. Men i en langsom komfur bliver sådan en abrikostærte endnu højere og mere storslået, siger husmødrene. Trin for trin tilberedningsinstruktioner er som følger:

1. To æg sammen med et glas sukker piskes til et luftigt skum.
2. Blødgjort smør (100 g) og vegetabilsk olie (5 spsk) tilsættes æggemassen, og derefter den samme mængde mayonnaise.
3. Mel (2 spsk) sigtes i dejen sammen med bagepulver (1,5 tsk) og vanillin (1 g). Den resulterende masse blandes grundigt med en ske.
4. Dejen hældes i en oliesmurt skål.
5. Friske abrikoser deles i 2 dele og lægges ovenpå dejen skåret ned. Dåse halvdele af orange frugter kan også bruges. Men først skal du sikre dig, at de ikke er detrest sirup. Overskydende fugt i dette tilfælde er ubrugelig.
6. I slowcookeren i "Bagning"-tilstand tilberedes kagen nøjagtigt 45 minutter. Efter programmets afslutning må du ikke åbne låget i yderligere 15 minutter.

Aprikostærte med cremefraiche topping

Dåsefrugter er ideelle til at lave sådanne kager. Kun præ-abrikoser skal sættes på en sigte og lade overskydende væske dryppe af. Resten af abrikostærten i ovnen er meget enkel at tilberede:

1. Dejen æltes af 80 g blødt smør, hytteost (250 g), sukker (75 g), mel (175 g) og bagepulver (2 tsk). Den skal være blød, men ikke klistret. Dejen går i køleskabet i 1 time. På dette tidspunkt kan du forberede abrikoser: dræn siruppen fra dem og tør dem på et køkkenrulle.
2. Flad dejen ud langs bunden og væggene i en rektangulær form. Drys toppen med småkagekrummer og jordnødder (50 g).
3. Forvarm ovnen til 180°.
4. Lav cremefraichefyld. For at gøre dette skal du piske creme fraiche (200 ml), 2 æg og sukker (2 spsk) med en røremaskine.
5. Fordel abrikoshalvdelene på dejen.
6. Hæld cremefraichefyld ovenpå dem uden at gå ud over siderne.
7. Send kagen til ovnen i 25 minutter. Når cremefraiche er stivnet helt, og bagværket er koldt, kan du skære kagen i portioner.

Ifølge værtinderne er denne kage meget mør og let. Og for at cremefløden kan fryse bedre, anbefales det at tilsætte en spiseskefuld almindeligt mel.

Curd-tærte med abrikoser

Følgende wienerbrød ligner en stor cheesecake. Sådan en tærte er lavet af sandkagedej, og fyldet til den er ostemasse.

Trin-for-trin opskrift er at gøre følgende:

1. Blødgjort smør (100 g) piskes med en røremaskine med sukker (100 g). Så snart massen bliver lys, tilsættes 1 stort æg til den. Mel (260 g) og bagepulver (1 tsk) sigtes gradvist.
2. Mens dejen afkøles i en halv time, kan du begynde at fylde.
3. I revet hytteost (360 g), tilsæt creme fraiche (2 spsk), samme mængde sukker, 1 æg og stivelse (1,5 spsk). Bland massen grundigt.
4. Rul et lag lidt større end formens diameter ud af dejen. Fordel den langs bunden og væggene, så siderne er 2 cm høje. Læg fyldet og halvdelene af vaskede og tørrede abrikoser ovenpå.
5. Denne opskrift bager abrikostærten ved lav temperatur i 1 time. Sæt den først i ovnen (180°) i 15 minutter, og fortsæt derefter tilberedningen ved 150°.

Tærte med abrikosmarmelade på mørdej

Dette produkt kombinerer perfekt saftigt fyld og tynd sprød dej. Opskriften på abrikosmarmeladetærte bruger et minimum af ingredienser. Dens smag er simpelthen fantastisk. Du kan tilberede den i nogle få trin:

1. Æggeblommer (4 stk.) Kværn med en knivspids s alt, sodavand (½ tsk) og sukker (80 g).
2. Tilsæt blød margarine (200 g) og tilsæt mel (2½ kopper).
3. Rul dejen tyndt ud (tykkelse højst 1 cm). Overfør det til en bageplade. Efterlad et lille stykke dej til at pynte toppen af kagen.
4. Forvarm ovnen til 200°.
5. Drys overfladen af dejen med appelsinskal og top med marmelade (300 ml).
6. Rul også det reserverede stykke dej ud, skær i strimler og arranger dem i form af et gitter.
7. Bag kagen i 25 minutter, indtil dejen er brunet. Det anbefales at skære det til efter afkøling.

Gærkage med abrikosmarmelade

Følgende opskrift er dedikeret til elskere af hjemmebagt gær. Dejen til en sådan tærte er tilberedt i en svampemetode. Abrikosmarmelade bruges som fyld, selvom den kan erstattes med enhver anden, hvis det ønskes. Trin-for-trin forberedelse af gærbagning er som følger:

1. Siktet mel (100 g), en spiseskefuld sukker, s alt og tørgær (1 tsk) kombineres i en dyb skål til æltning af dejen.
2. Varm mælk (250 ml) hældes gradvist i de tørre ingredienser. Alle komponenter i en skål blandes, hvorefter den dækkes med en serviet og stilles et lunt sted.
3. Pisk på dette tidspunkt 1 æg og protein med sukker (4 spiseskefulde). Smelt smørret (100 g) og tilsæt det sammen med æggemassen til dejen.
4. Si melet (400 g) og ælt dejen. Dæk med husholdningsfilm og lad stå et lunt sted, indtil den er dobbelt så stor.gange.
5. Efter 45-60 minutter fordeles dejen over formen. Lad et lille stykke danne et gitter.
6. Smør overfladen af dejen i formen med abrikosmarmelade (1 spsk.). Hæv kagen i 30 minutter.
7. Imens laver du tynde reb af dejen og læg dem på tærten i form af et gitter.
8. Forvarm ovnen til 180°.
9. Smør blommen af en gæragtig abrikostærte, der er kommet op i formen. Bag produktet i 40 minutter.

Tærte med abrikoser og valnødder på mørdej

Den trinvise opskrift på følgende bagetype består af blot nogle få trin:

1. Forbered en springform (20-22 cm) ved at pensle den med smør.
2. Forvarm ovnen til 180°.
3. Ælt dejen med 75 g smør, sukker (50 g), 1 æg, kanel (½ tsk) og 175 g mel.
4. Fordel dejen i form.
5. Valnødder (100 g) males til mel og kombiner dem med flormelis (100 g) og pisket æggehvide.
6. Læg den resulterende masse oven på dejen 1 cm tyk.
7. Fordel abrikoshalvdele på dåse over nøddelaget.
8. Forbered sandkagekrummer til abrikostærte med valnødder fra mel, sukker og koldt smør (50 g hver). Slib massen med hænderne.
9. Drys produktet med sandspåner og sæt det i ovnen i 30 minutter.
10. Færdiglavet sandkage-abrikostærte til afkøling, og skær den derefter i stykker. Server med te eller varm mælk.

Tærteopskrift "Aprikoser i karamel"

Sur frugt i sådanne kager bliver utroligt velsmagende og søde. Ifølge anmeldelser er madlavning af abrikostærte og karamel slet ikke besværligt for ham. Hele processen kan beskrives i nogle få trin:

1. Først og fremmest skal abrikoser (600 g) vaskes og tørres og derefter deles i halvdele.
2. Opvarm smør og sukker (50 g hver) i en stor stegepande. Vent til sukkeret bliver brunt, bland så karamellen og kom abrikoshalvdelene i, skær ned. Hæld citronsaft over dem med det samme.
3. Kog abrikoserne, indtil de er bløde, men stadig holder deres form.
4. Lav dej. For at gøre dette, pisk blødt smør (100 g) med sukker (150 g). Tilsæt 3 æg, creme fraiche (50 ml) og mel (200 g) med bagepulver (5 g). Ælt dejen.
5. Læg abrikoshalvdelene med snitsiden opad i bunden af formen. Hæld karamel på toppen.
6. Brug en spiseskefuld til at fordele den bløde dej over overfladen af abrikoslaget.
7. Sæt kagen i ovnen i 40 minutter. Vend den let afkølede kage på en flad tallerken, så karamelfyldet kommer på toppen.

Lækker quiche med abrikoser

Grundlaget for sådan bagning er mørdej. For at forberede det skal du blande sukker og smør (150 g), mel (300 g), s alt (3 g) og bagepulver (4 g) i en mejetærsker. Så snart krummerne kommer ud af ingredienserne, kan du roligt tilføje tilham et æg. Den færdige dej kan afkøles eller straks fordeles i form.

Nu skal du forberede cremen. For at gøre dette, pisk med et piskeris 4 æg, 150 g sukker og 50 g stivelse. Bring 500 ml mælk i kog på komfuret. Hæld en del af det i æggemassen og brygg det hurtigt. Nu kan denne sammensætning hældes i resten af mælken og fortsætte med at koge fløden ved svag varme, indtil den bliver tyk nok. Efter afkøling lægges den ovenpå dejen.

Det er kun tilbage at fordele abrikoshalvdelene over overfladen, drysse dem med kanelsukker, og du kan sende kagen i ovnen. Bag den i 50 minutter ved 180°.