Sådan tilbereder man oksekødskoteletter i ovnen

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Nogle husmødre mener, at oksekød kun er egnet til stuvning. Denne udtalelse er grundlæggende forkert. Faktisk kan du af sådant kød lave for eksempel meget velsmagende frikadeller. De fleste af dem er selvfølgelig stegt på pande. Men de bedste koteletter i ovnen. For eksempel kan vi overveje nogle af de mest interessante muligheder for deres forberedelse.

Den enkleste mulighed

Du behøver ikke bruge meget olie for at gøre koteletterne møre og saftige. Det vigtigste er at forberede selve hakket kød korrekt. Her er der i princippet ikke noget kompliceret. For at lave lækre koteletter i ovnen skal du bruge følgende produkter: til 0,5 kg kød 2 æg, et halvt glas sødmælk, 100 gram brødkrumme, grønt (persille, dild), 3 fed hvidløg, løg og krydderier.

Alt arbejde foregår i fire faser. For at tilberede oksekødskoteletter korrekt i ovnen, er det nødvendigt, i prioriteret rækkefølge, at udføre flerehandling:

1. Først bør du male de valgte produkter. For at gøre dette, før oksekødet gennem en kødhakker, hak løget fint, pres hvidløget forsigtigt gennem en speciel presse og hak grønt tilfældigt med en kniv.
2. Saml alle ingredienserne i en dyb skål og bland godt, så det hakkede kød bliver den mest homogene masse. Form koteletter af den ønskede størrelse af den tilberedte blanding, efter at du har gjort dine hænder fugtet.
3. Beklæd en bageplade med folie eller pergament, og læg derefter forsigtigt kødprodukter på den.
4. Forvarm ovnen til 190 grader. Send derefter en bageplade med emner dertil i 20 minutter.

Disse ovnbagte oksekoeletter kan serveres med næsten ethvert tilbehør.

Til babymad

Alle ved, at oksekød er meget sundt. Derfor bruges det ofte i små børns kost. Opskriften på oksekoeletter i ovnen til børn indeholder følgende ingredienser: til 300 gram hakket kød, s alt, 1 frisk æg, løg, et stykke smør og en håndfuld havregryn.

Du skal forberede sådan en ret som følger:

1. Til at begynde med skal løget hakkes så meget som muligt med et rivejern eller kødhakker.
2. Så skal det kombineres med resten af ingredienserne og det hele blandes godt sammen.
3. Lav små koteletter af den forberedte masse. Det er bedre at lave dem ikke særlig tykke, så fyldet kan blive godt og hurtigtbage.
4. Placer emner på en bageplade dækket med specielt bagepapir, smurt med vegetabilsk olie.
5. Send dem til den forvarmede ovn i 35 minutter.
6. Læg derefter et lille stykke smør oven på hver kotelet og fortsæt med at bage i yderligere 5 minutter.

Server disse rødmossede kugler bedre med kartofler, som alle børn elsker meget.

Original tilføjelse

Koteletter fra hakket kød (oksekød) i ovnen bliver endnu mere velsmagende, hvis du putter lidt ost på hver af dem. Dette vil eliminere muligheden for at brænde overfladen og give selve produktet mulighed for at bage bedre indeni. Til sådan en opskrift skal du bruge det sædvanlige sæt produkter: 0,5 kg hakket oksekød, s alt, 2 fed hvidløg, 1 kyllingeæg, kværnet peber, mel og 100 gram hård ost.

Fremgangsmåden til at tilberede sådan en ret ligner lidt de tidligere muligheder:

1. For at gøre blandingen mere homogen kan det hakkede kød desuden føres gennem en kødhakker sammen med hvidløg.
2. Saml alle ingredienserne i en dyb, ren skål og bland dem godt.
3. Skill små stykker fra den samlede masse med våde hænder, rul dem til kugler.
4. Rul emnerne i mel, og giv dem derefter den ønskede form som en kotelet.
5. Placer halvfabrikata på en bageplade, forsmurt. Derudover kan den fores med papir eller folie.
6. Send produkter i 40 minutter i ovnen, forvarmet til cirka 180 grader.
7. PoNår tiden er gået, lægges en tynd skive ost oven på hver færdig patty. Hvis det ønskes, kan du blot gnide det.
8. Send maden tilbage til ovnen til endelig bagning.

Det er bedre at bruge en frisk grøntsagssalat som tilbehør til sådan en ret.

Koteletter med svampe

En standardopskrift på koteletter af hakket kød (oksekød) i ovnen kan suppleres med en række forskellige produkter. Dette giver dig mulighed for konstant at opdatere din daglige kost med nye interessante retter. For eksempel kan du prøve at tilberede koteletter ved hjælp af et usædvanligt sæt ingredienser: for 0,6 kg hakket oksekød, en spiseskefuld sennep, 1 æg, 200 gram ost, s alt, 100 gram creme fraiche, 2 fed hvidløg, 4 spiseskefulde mayonnaise, kværnet sort peber, 400 gram champignon og lidt vegetabilsk olie.

Tilbered disse koteletter som følger:

1. Tilsæt peber, råt æg, s alt til det tilberedte hakkekød og ælt det grundigt.
2. Kom sennep med creme fraiche og fortsæt processen.
3. Svampe, uden vask, hakkes fint, og steg dem derefter i olie, indtil de er gyldenbrune.
4. Vend hvidløg til frugtkød ved hjælp af en presse og bland det med mayonnaise.
5. Hak osten med et groft rivejern.
6. Af det kogte hakkekød dannes flade koteletter og fordel dem forsigtigt på en bageplade, mens der er en lille afstand mellem emnerne. Dette er nødvendigt, for at produkterne ikke klistrer sammen under tilberedningen.
7. Oven på hver koteletlæg de stegte svampe, drys det hele med ost, og pensl derefter med en blanding af mayonnaise og hvidløg.
8. Send bagepladen til ovnen i 40 minutter. Det skal først opvarmes til 200 grader.

Skålen viser sig simpelthen uforlignelig. I princippet kan du spise det selv uden tilbehør.